Ogórki w zalewie musztardowej

3 kg ogórków gruntowych ,ziele angielskie,liść laurowy,pieprz czarny ziarnisty,koper
Zalewa : 1 szklanka octu
7 szklanek wody
3 łyżki soli
30 dkg cukru
5-6 łyżek musztardy (najlepiej
stołowej )

Ogórki obrać ze skóry i pokroic w plasterki
Do słoików dać po 2 ziela angielskie 3 ziarenka pieprzu ,lisc laurowy i troche kopru
i dodac ogorki .
Zalewe przygotować wg. podanej receptury podgrzewajac nie doprowadzając do wrzenie oby tylko aby sie rozpusciły dokładnie sól cukier i musztarda (musztarda najlepiej stołowa albo kremska )słoiki zalac od razu ciepła zalewa
Pasteryzować tradycyjnie (w wodzie) do 8 minut od momentu zagotowania
Po wyciagnieciu z wody słoiki poobracać do góry dnem .