MUFFINKI ZE ŚLIWKAMI I BEZĄ CYNAMONOWĄ

 SKŁADNIKI (12 muffinek):

• 2 szkl. mąki

• 1/2 szkl. cukru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 szczypta soli

• 2 jajka

• 1/2 szkl. oleju

• 1/2 szkl. mleka

• 6 - 12 śliwek węgierek

 SKŁADNIKI NA BEZĘ:

• 2 białka

• 1 szczypta soli

• 4 łyżki cukru

• 1/2 łyżeczki cynamonu

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

Tradycyjnie, w osobnych miskach wymieszać składniki mokre i suche. Ciasto rozłożyć do papilotek. Na wierzchu każdej muffinki ułożyć po połówce śliwki (lub całej - jeśli śliwki są małe). Białka na bezę ubić na sztywno z solą. Stopniowo dodawać cukier, a na końcu cynamon. Pianę cynamonową rozłożyć na muffinkach. piec ok. 20 - 25 minut w temp. 175st.C.

 

http://rozkoszepodniebienia.blox.pl/2012/09/MUFFINKI-ZE-SLIWKAMI-I-BEZA-CYNAMONOWA.html