TORT BEZOWO – BISZKOPTOWY Z NADZIENIEM Z MASCARPONE

Ciasto białe:

6 białek

1,5 szklanki cukru

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1 łyżka octu

¾ szklanki oleju

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, wymieszać pianę z pozostałymi składnikami

Ciasto ciemne

6 żółtek

2 jajka

6 łyżek cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki kakao

Żółtka ubić z jajami, dodawać cukier, następnie mąkę z proszkiem i kakao, na koniec olej.

Blachę wyłożyć papierem, układać „kleksami” jasne ciasto, w wolne miejsca kleksy ciemnego ciasta, powtórzyć warstwy. Piec w temperaturze 180 ° > 30 min, do momentu, aż włożony patyczek będzie suchy. Ciasto upiec dzień wcześniej.

Masa:

½ l śmietany 30%

1 cukier waniliowy

2 śmietan – fixy

2 łyżeczki cukru pudru

2 serki mascarpone

Ubić śmietanę, dodać śmietan – fixy, cukier, na koniec mascarpone

Ciasto przekrajać na połowę, w środek włożyć masę. Wierzch posypać cukrem pudrem lub polać polewą.