Dietetyczny obiad – przepisy

Dietetyczny obiad to podstawa diety odchudzającej. Przed przygotowaniem go musisz przemyśleć, jakich witamin i składników mineralnych chcesz dostarczyć swojemu organizmowi. Niestety wiele osób lekceważy jego rolę w zdrowym odżywianiu i często spożywa ten posiłek w pośpiechu w przypadkowym miejscu na mieście. Złe nawyki żywieniowe skutkują problemami trawiennymi, zaparciami, wzdęciami a w późniejszym czasie także otyłością. Jeśli chcesz poznać kilka dietetycznych przepisów na smaczny i zdrowy obiad, musisz koniecznie zapoznać się z naszym artykułem.

Szparagi w sosie beszamelowym - składniki:

• 2 pęczki szparagów,

• 3 łyżki masła,

• 2 łyżki mąki,

• 0,5 l mleka,

• sól,

• cukier,

• parmezan,

• masło.

Pokrojone szparagi gotuj przez ok. 25 minut. Następnie stop masło na patelni i wymieszaj z mąką, nie rumieniąc całości. Wlej mleko i roztrzep trzepaczką, aby nie powstały grudki. Dopraw do smaku. Posmaruj masłem naczynie żaroodporne, włóż odcedzone szparagi, polej beszamelem i posyp parmezanem. Zapiekaj w temperaturze 200 stopni C przez ok. 10 minut.

Potrawy dietetyczne – przepis na kulki z otrąb owsianych

Składniki:

• 4 łyżki otrąb owsianych,

• 1 jajko,

• łyżeczka tymianku,

• sól, pieprz do smaku,

• pieczarki,

• 0,25 kg mięsa mielonego z indyka.

Składniki wymieszaj na jednolitą masę. Ugotowane pieczarki oblep mięsem i formuj w kształcie kulek. Następnie gotuj w przez 20 minut. Kulki podawaj z kaszą gryczaną i surówką warzywną.

Zupy dietetyczne - przepisy

Oto kilka dietetycznych przepisów, które pomogą przyrządzić ci smaczną, pożywną a jednocześnie niskokaloryczną zupę.

Kapuśniaczek – składniki

• pojedyncza pierś z kurczaka,

• łyżeczka oliwy,

• 2 łyżki suszonych ziół: prowansalskich i tymianku,

• szczypta oregano,

• ćwiartka białej kapusty,

• kawałek pora,

• 2 marchewki,

• mały kawałek selera,

• 1 pietruszka,

• 2 czerwone papryki,

• sól i pieprz do smaku,

• łyżka posiekanej natki pietruszki.

Umyj i osusz mięso, pokrój na wąskie paseczki i przesmażyć. Poszatkuj kapustę i pokrój warzywa, a następnie wrzuć do gotującej się wody, dodaj smażoną pierś. Na talerzu posyp natką pietruszki.

Dietetyczny obiad – zupa brokolanka

Składniki:

• 1 cebula,

• 1 łyżka masła,

• 4 szklanki wywaru z warzyw,

• 50 dag brokułów,

• 1,5 ząbka czosnku,

• 1 łyżka oliwy,

• jogurt naturalny

• sól i pieprz.

Podziel brokuły na różyczki. Obrany czosnek przeciśnij przez praskę, obierz i posiekaj cebulę,  a następnie podsmaż to na patelni. Zagotuj bulion, dodaj cebulę i czosnek, a następnie różyczki brokuł. Gotuj ok. 15 minut i  zapraw jogurtem naturalnym.

Sałatki dietetyczne - przepisy

Żaden obiad osoby będącej na diecie odchudzającej nie może odbyć się bez dietetycznych sałatek. Oto kilka przepisów na smaczny dodatki do obiadów.

Sałatka z rzodkiewek – składniki:

• 2 pęczki rzodkiewek,

• 1 sałata masłowa,

• 1 pęczek szczypiorku,

• 2 pomidory,

• 150 ml kefiru lub jogurtu naturalnego,

• sól morska ziołowa,

• pieprz.

Sałatę porwać na mniejsze kawałki. Pomidory obrać ze skórki i pokroić na małe cząstki. Rzodkiewki pokroić w plasterki, duże przekroić jeszcze na pół. Szczypiorek posiekać. Wszystkie składniki
wymieszać w salaterce, doprawić i polać kefirem. 

Sałatka z ogórków – składniki:

• 1 długi ogórek,

• jogurt naturalny,

• sól i ocet.

Pokrojonego w plasterki w ogórka polać odrobiną octu i pozostawaj na kilka minut. Odlej wodę, która wyciekła z ogórków, dodaj śmietanę i przypraw odrobiną soli.

Dietetyczny obiad powinien by skonstruowany według zasad zdrowego odchudzania. Ma być nie tylko zdrowy, ale również smaczny, by skuteczna dieta odchudzającą nie kojarzyła się wyłącznie z okresem „katowania się” i surowych restrykcji żywieniowych.


Bibliografia

Biernat J. Żywienie, żywność a zdrowie, Astrum, Wrocław 2001, ISBN 83-7249-075-9
Kahlau S. 100 pomysłów na diety i smukłą sylwetkę, Muza, Warszawa 2005, ISBN 83-7079-761-X
Pitchford P. Odżywianie dla zdrowia, Galaktyka, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8
Jensen B. Poradnik dietetyczny - prawidłowa dieta receptą na zdrowie, Mada, Warszawa 2000, ISBN 83-86170-61-