ciasto brzoskwiniowo - kokosowe
Składniki
BISZKOPT:
4
jajka
2 łyżki suchego maku
4 łyżki cukru
4
łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
BEZA
WIÓRKOWA:
4 jajka
1 szkl. cukru pudru
20 dag. wiórek
kokosowych
MASA:
puszka brzoskwiń
1 budyń na
3/4 litra ( ja dałam o smaku
krówki
ale może być śmietankowy )
1 łyżeczka cukru waniliowego
1
łyżka mąki
1 kostka margaryny
sok z cytryny do
skropienia biszkoptu
BISZKOPT
Białka
ubić
na sztywną pianę, dodać cukier,żółtka, mąkę
z proszkiem i mak.Delikatnie wymieszać. Piec ok 30 - 40 min w temp
180 stopni.
BEZA
Ubić pianę z białek,
dodać żółtka i wiórki kokosowe.Wymieszać i upiec podobnie jak
biszkopt.
MASA
Brzoskwinie odcedzić.Syrop uzupełnić
wodą
do 2 szklanek.Ugotować na syropie bubyń dodając cukier waniliowy i
mąkę.Ostudzić.Zimny budyń utrzeć z margaryną.Brzoskwinie
pokroić w kostkę i dodać do masy.
Biszkopt skropić sokiem z
cytryny. Rozsmarować masę i przykryć bezą wiórkową.
SMACZNEGO!!!
Na wierzchu polałam polewą.
Przepis
pochodzi z gazety ale nie pamiętam z jakiej.