Tort z nutellą i mascarpone

Składniki:

• biszkopt czekoladowy z tego przepisu: (http://tasty.blog.pl/2013/04/04/tort-z-bialej-i-ciemnej-czekolady/ )

• 5-6 łyżek nu telli

• 4 łyżki mascarpone

• 400 ml śmietanki 30%

• 2 łyżki dżemu wiśniowego

• draże śmietankowe

Składniki na biszkopt:

• 5 jajek

• łyżeczka proszku do pieczenia

• 1/4 szklanki kakao

• 3/4 szklanki mąki tortowej

• pół szklanki cukru

Białka oddzielamy od żółtek.

Z białek ubijamy sztywną pianę (możemy dodać szczyptę soli).

Dodajemy połowę cukru i dalej miksujemy.

W drugim naczyniu miksujemy żółtka z resztą cukru.

Dwie powstałe masy mieszamy ze sobą i powoli dodajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia.

Delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Tortownicę/blachę smarujemy masłem i dno podsypujemy bułką tartą.

Masę wlewamy do formy i wkładamy do nagrzanego (180 st.) piekarnika na 30 min.

Sprawdzamy wykałaczką czy ciasto jest suche.

Biszkopt po upieczeniu powinien „siedzieć” jeszcze z 10 min. w otwartym piekarniku.

Biszkopt pieczemy według tego przepisu.

Przekrajamy na 3 części.

Ubijamy śmietanę.

Mascarpone łączymy z nutellą i mieszamy.

Spód smarujemy mascarpone z nutellą.

Przykrywamy kolejną warstwą, smarujemy dżemem i wykładamy ponad połowę ubitej śmietany.

Przykrywamy ostatnią warstwą, wykładamy pozostałą śmietanę (możemy również posmarować nią boki tortu).

Ozdabiamy drażami i wkładamy do lodówki.