Witaminy
i ich zastosowanie w kosmetyce Bogdan Ptak Data dodania: 2013-04-04
15:25 Witaminy, substancje organiczne katalizujące rozmaite
przemiany metaboliczne w żywych organizmach, zbliżone w swych
właściwościach do enzymów i do hormonów. Witaminy dzielą się
na dwie grupy w zależności od rozpuszczalności w wodzie Brak lub
niedostatek witamin w ustroju powoduje powstanie stanów chorobowych,
zwanych awitaminozami albo hipowitaminozami. Nazwy witamina użył po
raz pierwszy polski biochemik K. Funk (1912) na oznaczenie substancji
wyodrębnionej z łusek ryżowych (witamina B1). Witamina A Witamina
A, akseroftol, alkohol diterpenowy, substancja oleista, rozpuszczalna
w tłuszczach, nazywana nieraz witaminą młodości. W pokarmie
znajduje się jej substrat, prowitamina A czyli karoten,
przekształcany w organizmie w aktywną witaminę. Witamina A
stosowana jest w postaci kremów odżywczych i regenerujących,
mleczek, toników, maseczek, żelów. Rola: - jest niezbędna do
prawidłowego wzrostu i rozwoju nabłonka; - podwyższa odporność
błon śluzowych (np. na zakażenia); - odgrywa ważną rolę w
adaptowaniu wzroku do widzenia przy słabym oświetleniu; - należy
również stosować na skutek nadmiernej suchości skóry, zaburzeń
rogowacenia oraz chorób włosów i paznokci związanych z ich
nieprawidłowym i zwolnionym wzrostem; - wygładza zmarszczki,
przywraca skórze elastyczność i rozjaśnia przebarwienia; Niedobór
lub nadmiar witaminy A powoduje: - nadmierne i nieprawidłowe
rogowacenie naskórka, wyraźnie widoczne w okolicy mieszków
włosowych; - zanikanie gruczołów łojowych i potowych, wobec czego
skóra staje się sucha i szorstka; - niedowidzeniem o zmierzchu
(tzw. kurza ślepota), pieczeniem spojówek oczu na skutek ich
wysychania i rogowacenia, a w cięższych stanach rozmiękaniem
rogówki i jej owrzodzeniami; - wypadaniem włosów; - uszkodzenia
wątroby, bóle głowy, osłabienie, biegunki, zaburzenia
miesiączkowania, wysypkę, bóle kostno-stawowe; Źródło witaminy
A: - roślinne: marchew, jarmuż, pomidory, papryka, morele,
pomarańcze, dynia; - zwierzęce: żółtko jaj, tran rybi, wątroba,
mleko masło, ser; Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę A
wynosi ok. 1-2,5 mg. Witamina B1 Witamina B1, tiamina, aneuryna,
substancja rozpuszczalna w wodzie. Bierze udział w przemianie
węglowodanów i tłuszczów w ustroju. Rozkłada się pod wpływem
wysokiej temperatury i enzymów utleniających. Jest także
syntetyzowana w przewodzie pokarmowym człowieka przez bakterie.
Rola: - regulacja gospodarki węglowodanowej, wodnej i białkowej; -
stosowanie witaminy w dużych dawkach jako lek przeciwko zapaleniu
nerwów; Niedobór witaminy B1 może wystąpić w przebiegu
długotrwałych chorób: biegunek, chorób gorączkowych, chorób
wątroby, przy nadczynności gruczołu tarczowego, w alkoholizmie lub
też przy jednostronnym odżywianiu. Niedobór witaminy B1 powoduje:
- powstawanie zapaleń i innych nieprawidłowości skórnych; -
powoduje nadmierną produkcję łoju; - zapalenie nerwów; - powstają
stany zapalne w kącikach ust oraz wargach; - chorobę beri-beri
(cechuje się ona głównie dolegliwościami neurastenicznymi,
zaburzeniami czucia, osłabieniem mięśni kończyn dolnych,
uogólnionymi obrzękami i przesiękami do jam ciała); Źródło
witaminy B1: - roślinne: ziarna zbóż, orzechy, żółtko jaj,
nasiona roślin strączkowych; - zwierzęce: mięso wieprzowe,
wątroba, produkty mleczne; Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B1
wynosi ok. 2 mg. Witamina B2 Witamina B2, ryboflawina, laktoflawina,
owoflawina, witamina z grupy B, rozpuszczalna w wodzie, żółty
barwnik występujący zarówno u roślin, jak i u zwierząt. W
organizmie człowieka wchodzi w skład mononukleotydu flawinowego
(FMN) i dinukleotydu flawino-adeninowego (FAD) - koenzymów
wchodzących w skład enzymów. Witamina nie rozkłada się w czasie
gotowania, traci aktywność pod wpływem światła. Rola: - odgrywa
ważną rolę w biochemicznych przemianach w siatkówce oka; - bierze
udział w przemianie glukozy i aminokwasów w procesach utleniania
komórkowego; - wpływa na prawidłową funkcję i wygląd skóry; -
stosowana w leczeniu niektórych typów niedokrwistości. - bierze
udział w procesach rogowacenia Niedobór witaminy B2 powoduje: -
wypadanie włosów; - niektóre postacie zapalenia skóry i błon
śluzowych; - zmiany łojotokowe w fałdzie nosowo-policzkowym na
twarzy; - stany zapalne warg z licznymi pęknięciami, z łuszczeniem
i skłonnością do krwawień; (niekiedy sprawa chorobowa ogranicza
się do kącików ust, powodując powstawanie głębokich,
niegojących się zmian typu zajadów); - niedokrwistość; -
zahamowanie wzrostu; - zmiany w obrębie rogówki; Źródło witaminy
B2: - roślinne: warzywa liściaste zielone, pieczywo z mąki
razowej, - zwierzęce: wątroba; mleko, jaja, ser, serce, Dzienne
zapotrzebowanie człowieka na witaminę B2 wynosi ok. 1,5-2,5 mg.
Witamina B6 Witamina B6, pirydoksyna, adermina, pirydoksal,
pirydoksamina, substancja rozpuszczalna w wodzie, odporna na wysoką
temperaturę. Rola: - bierze udział w procesach syntez komórkowych
układu krwiotwórczego, układu nerwowego i skóry; - poprawia
strukturę powierzchni skóry; - pomaga utrzymać ładny owal twarzy
(kontury); - wspomaga pielęgnację skóry tłustej i mieszanej; -
działa łagodząco na skórę; Niedobór witaminy B6 powoduje: -
zmiany na odsłoniętej skórze kończyn; - zapalenie warg, języka i
spojówek; - niedokrwistość niedobarwliwą; - zmiany w ośrodkowym
układzie nerwowym (drgawki); Źródło witaminy B6: - roślinne:
kiełki pszenicy, pieczywo razowe, orzeszki ziemne, kukurydza, -
zwierzęce: mięso, wątroba, nerki, Dzienne zapotrzebowanie na
witaminę B6 wynosi ok. 2 mg. Witamina B12 Witamina B12, kobalamina,
cyjanokobalamina, witamina z grupy B, rozpuszczalna w wodzie.
Cząsteczka jej składa się z pierścienia porfirynowego
zawierającego m.in. jon kobaltowy i rybozę. Witamina B12 jest
syntezowana tylko przez bakterie. Rola: - w organizmie bierze udział
w syntezie aminokwasów i kwasów nukleinowych, pobudzając wzrost
komórek i przyczyniając się do tworzenia i dojrzewania
erytrocytów, a także leukocytów; - pełni funkcje w przemianie
kwasów organicznych, np. bursztynowego i metylojabłkowego koenzymu;
- zwalcza uczucie zmęczenia; - działa antystresowo. - stosowana w
leczeniu leukopenii; Niedobór witaminy B12 powoduje: -
niedokrwistość i anemię złośliwą; - niedokrwistości toksyczne;
- zapalenia wielonerwowe; - schorzenia wątroby; - zmiany chorobowe w
skórze (łojotok, zajady), Źródło witaminy B12: - zwierzęce:
wątroba, nerki, wołowina, cielęcina, drób, mleko, sery, jaja,
Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę B12 wynosi ok. 5 mg.
Kwas foliowy Kwas foliowy, kwas pteroiloglutaminowy, składnik
witaminy B-kompleks (witamina B11). Proszek krystaliczny, w
temperaturze 1000C rozkłada się w 90%. Jest też produkowany przez
bakterie m.in. florę jelitową. Rola: - ma działanie krwiotwórcze
- stosowana w niektórych typach niedokrwistości (niedokrwistość
złośliwa); - stosowana w leczeniu biegunki tłuszczowej; - udział
w transporcie reszt jednowęglowych; - bierze udział w wytwarzaniu
krwinek czerwonych i DNA; Niedobór kwasu foliowego powoduje: -
zahamowanie syntezy kwasów nukleinowych, wzrostu tkanek i organizmu;
- wypadanie włosów; - powstawanie ognisk martwicy w mięśniach;
Źródło kwasu foliowego: - roślinne: ciemnozielone warzywa
liściaste, warzywa strączkowe, pełne zboża, - zwierzęce:
wątroba, Dzienne zapotrzebowanie człowieka na kwas foliowy wynosi
180-200 mcg. Witamina PP Witamina PP, niacyna, amid kwasu
nikotynowego, nikotynamid, substancja rozpuszczalna w wodzie, odporna
na działanie temperatury i tlenu. Witamina z grupy B. Rola: - bierze
udział w procesach utleniania komórkowego (dotlenia skórę); -
bierze udział w przemianie węglowodanów, tłuszczów i białek; -
wpływa na przemianę wodną w skórze; - rozszerza i uelastycznia
naczynka krwionośne i przeciwdziała powstawaniu pajączków; - ma
działanie światłochronne; - stymuluje mikrocyrkulację i procesy
rewitalizacji; - wpływa na prawidłowy wygląd i zdrowie skóry,
reguluje wilgotność i złuszczanie skóry, eliminuje stany zapalne
skóry; Niedobór witaminy PP powoduje: - pelagrę, objawiającą się
zmianami pęcherzowymi na skórze (w miejscach, na które działa
światło słoneczne); - zapalenie skóry; - otępienie umysłowe
(degeneracja komórek mózgu); - zaczerwienienie języka; - wymioty i
biegunki; - wystąpienie zmian typu uczulenia na światło; Źródło
witaminy PP: - roślinne: pełnoziarnisty chleb, orzeszki ziemne,
nasiona, - zwierzęce: mleko, jaja, drób, wątroba, Zapotrzebowanie
dzienne witaminy PP wynosi 15-35 mg. Witamina C Witamina C, kwas
askorbinowy, pochodna cukrów prostych, witamina rozpuszczalna w
wodzie, jest substancją nietrwałą, rozkładającą się częściowo
w czasie gotowania, stosowana do cery z problemami naczyniowymi, do
cery wrażliwej, z rumieniem, zagrożonej trądzikiem rumieniowatym.
Rola: - wzmaga odporność organizmu; - jest niezbędna do utrzymania
prawidłowego stanu tkanki łącznej, m.in. włosowatych naczyń
krwionośnych; - ułatwia wchłanianie żelaza; - odgrywa dużą rolę
w utlenianiu komórkowym; - uszczelnia naczynia krwionośne; - jest
niezbędna do wytwarzania kolagenu; - uczestniczy w oddychaniu
komórkowym; - chroni skórę przed infekcjami i przebarwieniami;
Niedobór witaminy C powoduje: - szkorbut; - bladość skóry i błon
śluzowych; - zaburzenia odporności; - choroby tkanki łącznej; -
znaczne wzdęcia, biegunki; - pieczenie pęcherza; - podrażnienia
śluzówki jamy ustnej i jelit; - uszkadza w zębach szkliwo; Źródło
witaminy C: - roślinne: owoce cytrusowe, jagody, czarna porzeczka,
pomidory, ziemniaki, Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę
C wynosi 75-100 mg. Kwas pantotenowy Kwas pantotenowy, witamina B5,
dipeptyd, oleista ciecz barwy jasnożółtej, łatwo miesza się z
wodą, nierozpuszczalna w benzenie. Aktywność biologiczną wykazuje
tylko izomer prawoskrętny. Pod wpływem światła ulega degradacji.
Stosowany do cery suchej, wrażliwej, naczyniowej. Rola: -
uczestniczy w metabolicznych przemianach białek, tłuszczów,
cukrów; - uczestniczy w przenoszeniu energii; - uczestniczy w
skórnej przemianie materii; - wpływa na wzrost i kolor włosów; -
utrzymuje jędrność i elastyczność skóry; - ułatwia zwalczać
stany zapalne; - nawilża i zmiękcza naskórek, pobudza jego
regenerację; Niedobór kwasu pantenowego powoduje: - niewydolność
nadnerczy; - zapalenie jelit; - zapalenia skóry; - zakłócenia
wzrostu włosów; - przedwczesną siwiznę; Źródło kwasu
pantenowego: - roślinne: warzywa, orzeszki ziemne, - zwierzęce:
nerki, wątroba, jaja, Dzienne zapotrzebowanie kwasu pantenowego
wynosi 5-10 mg. Witamina D Witamina D, kalcyferol, grupa witamin
rozpuszczalnych w tłuszczach. Występują w organizmach w postaci
tzw. prowitamin, będących pochodnymi cholesterolu, i pod wpływem
promieniowania ultrafioletowego przekształcających się we właściwą
witaminę. Nazwa witamina D jest nazwą kilku związków: witaminy D1
(kalcyferolu), D2 (ergokalcyferolu), D3 (cholekalcyferolu). Witamina
D jest związkiem sterydowym. Rola: - reguluje gospodarkę wapniową
i fosforową organizmu; - ułatwia wchłanianie i obniżanie
wydalania wapnia i fosforu z moczem; - wzrost kości; - wpływa na
procesy wzrostu; - zwiększa napięcie naskórka; Niedobór witaminy
D powoduje: - krzywicę; - rozmiękanie, łamliwość kości; -
nadmiar powoduje odkładanie wapnia w tkankach miękkich; - utratę
zębów; Źródło witaminy D: - zwierzęce: wątroba, żółtko jaja
kurzego, tran rybi, mleko, Dzienne zapotrzebowanie witaminy D wynosi
10 mcg. Witamina E Witamina E, tokoferol, witamina rozpuszczalna w
tłuszczach, antyutleniacz, stosowana do każdego rodzaju cery. Rola:
- odgrywa pewną rolę w przenoszeniu elektronów w utlenianiu
biologicznym; - wpływa na stan narządów płciowych (rozwój
macicy, jajników); - ma znaczenie w leczeniu trądziku pospolitego;
- unieszkodliwia trucizny wchłaniane ze środowiska; - usprawnia
przepływ krwi; - wzmacnia tkankę łączną; - bierze udział w
wytwarzaniu krwinek czerwonych; - zwalcza wolne rodniki; - hamuje
procesy starzenia skóry; - nawilża, zmiękcza, wygładza naskórek;
- poprawia kondycję i elastyczność skóry; Niedobór witaminy E
powoduje: - postępujące osłabienie; - paraliż mięśni; -
zaburzenia płodności, obumieranie płodów; - skóra staje się
mniej elastyczna, mniej sprężysta, mniej świeża, osłabiona;
Źródło witaminy E: - roślinne: zielone warzywa liściaste,
orzechy, ojej z kiełków pszenicy, - zwierzęce: wątroba, jaja,
Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę E wynosi 10-30 mg.
Witamina K Witamina K, filochinon, pochodna naftochinonu,
rozpuszczalna w tłuszczach. Dla człowieka źródłem witaminy K
jest flora bakteryjna jelit, skąd przy obecności kwasów żółciowych
jest wchłaniana do krwi i wychwytywana w wątrobie. Rola: - jest
niezbędna do syntezy protrombiny w wątrobie; Niedobór witaminy K
powoduje: - opóźnienie krzepnięcia krwi; - skaza krwotoczna z
krwawieniami w różnych narządach i tkankach; Źródło witaminy E:
- roślinne: zielone warzywa liściaste (kapusta, szpinak), kalafior,
soja, - zwierzęce: wątroba, Dzienne zapotrzebowanie witaminy K
wynosi 1 mg. H (biotyna) Rola: Ma działanie antyłojotokowe,
przyczynia się do wytwarzania keratyny, czyli najważniejszego
budulca skóry, włosów i paznokci, likwiduje i zwalcza zmarszczki,
nawilża skórę, usuwa worki pod oczami, zmniejsza pory, usuwa
przebarwienia skóry, służy do pielęgnacji skóry suchej,
zwiotczałej, przedwcześnie starzejącej się. Pielęgnacja skóry
przy pomocy witamin daje bardzo dobre rezultaty. Hamują one procesy
starzenia się skóry nie zakłócając procesów fizjologicznych w
niej zachodzących. Stosowane zewnętrznie wspomagają metaboliczne i
ochronne systemy organizmów. Ich działanie zależy od wielu
czynników, np. większość z nich utlenia się lub ulega rozkładowi
przy dłuższym przechowywaniu. Ich działanie zależy też od
środowiska i pH wodnych roztworów. Przenikanie witamin przez skórę
zależy od podłoża, w którym są rozpuszczane. Dla zapewnienia
dobrego wchłaniania witaminy znajdują się w: kosmetykach w postaci
roztworów wodnych lub tłuszczowych np. emulsje. Zależy również
od rozdrobnienia witamin w preparatach. Zobacz także: Dlaczego warto
jeść warzywa? Witamina B12 - rola i występowanie Witamina C - rola
i występowanie Witamina D - rola i występowanie Najpopularniejsze
materiały w kategorii ZDROWIE
Czytaj
wiecej:
http://www.wiadomosci24.pl/artykul/witaminy_i_ich_zastosowanie_w_kosmetyce_265881.html