PASCAL PO PROSTU GOTUJ (Newsletter 129/2007)

Cześć kochani!

Przesyłam Wam kolejny pyszny przepis na pucharek deserowy! Wiem, że ostatnio ich było sporo, ale gwarantuję Wam, że ten podbije podniebienia Waszych gości. Szczególnie, jeśli tęsknią za wakacjami, słońcem, kolorowymi koktajlami z parasolką i leniwą muzyką. Bo ten pucharek to taka wzbogacona Pi?a Colada. Znajdziecie w nim ananasy, mango, banany i oczywiście kokos... a wszystko to połączone kremową śmietanką. Taki pucharek robi się w jakieś... 10 minut i wystarczy ostry nóż i trzepaczka! Bez miksera, mycia blach, oddzielania białek od żółtek! No i super wygląda - zresztą zobaczycie sami w sobotnim programie i jak zawsze na stronie internetowej www.poprostugotuj.onet.pl ! Polecam!

Pucharek ananasowo-bananowo-kokosowy

Dla 4 osób
Czas przygotowania: 20 minut

4 łyżki wiórków kokosowych
1 mały ananas
2 banany
400 ml śmietanki 36 procent
100 ml puree z mango z puszki
kilka kropli ekstraktu waniliowego lub rumu kokosowego

Jak to zrobić:

1. Upraż wiórki kokosowe na suchej patelni aż staną się złociste i pachnące.
2. Obetnij pióropusz ananasa. Aby owoc stał stabilnie, odkrój plaster ananasa od spodu. Obkrój skórę (wraz z brązowymi ?oczami?).
3. Przekrój ananasa na cztery części wzdłuż, wytnij zdrewniały środek, a resztę miąższu pokrój w dużą kostkę.
4. Banany obierz i pokrój w talarki. Ubij śmietankę, dodaj 2 łyżki puree z mango i kilka kropli aromatu waniliowego.
5. Na dnie pucharków ułóż ananasy, na ananasach ułóż warstwę śmietany, posyp wiórkami, przykryj plastrami banana. Układaj warstwy, aż wypełnisz cały pucharek. Na wierzchu powinna znaleźć się śmietana posypana wiórkami. Ozdób kilkoma kroplami puree z mango i listkami mięty.

Bon appétit!