Składniki:

* 450 g mąki pszennej

* 250 g masła/margaryny (dałam 200g)

* 1 szklanka cukru pudru

* 1 jajko

* 2 żółtka

* 2 łyżki gęstej śmietany

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść i podzielić na dwie części. Jedna do lodówki, druga na 2 godz. do zamrażarki.

* 1,5 kg jabłek (dałam troszkę mniej)

* 2 budynie waniliowe bez cukru

* 4 łyżki cukru (potrzebne do budyniu)

* 750 ml mleka

* cukier puder do posypania

* kilka łyżek bułki tartej

Blaszkę o boku 23 cm (lub nieco większą) wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto z lodówki rozwałkować do rozmiarów blaszki. Oprószyć bułką tarta (aby nie wchłaniało soku z jabłek). Jabłka obrać i pokroić w ósemki, wyłożyć na cieście.

Budynie ugotować wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący budyń wylać na jabłka. Ciasto z zamrażalnika zetrzeć na masę budyniową.

Piec ok 4o minut w temperaturze 190-180. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.