PASCAL PO PROSTU GOTUJ (Newsletter 139/2008)

Cześć!

W najbliższą sobotę będzie odcinek muszelkowy! Najpierw pokażę Wam, jak się hoduje ślimaki i co z nich dobrego przyrządzić. No a na deser będą magdalenki, czyli ciasteczka w kształcie… muszli!Przepyszne, delikatne, lekkie jak piórko! Ja najbardziej lubię magdalenki na ciepło, podane z konfiturą i lodami, wiec zawsze piekę tylko tyle, ile jestem w stanie z moimi gośćmi zjeść. I radzę Wam, róbcie tak samo! A oto przepis!

Magdalenki

150 g solonego masła
5 jajek (białka oddzielone od żółtek)
200 g cukru pudru
200 g maki
1 l lodów śmietankowych Algida
100 g konfitury z moreli podgrzanej w garnuszku

1. Rozgrzej piekarnik do 180 st.
2. Rozpuść masło.Ubij mikserem żółtka z cukrem pudrem na kogel-mogel.
3. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
4. Ubijaj jeszcze chwilę kogel-mogel i powoli wlej rozpuszczone masło. Delikatnie dodaj białka i wymieszaj. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
5. Wlej masę do foremek na magdalenki do 2/3