Przygotowanie barszczu: grzyby umyć, namoczyć i ugotować. Buraczki obrać, opłukać i pokroić w słupki, zalać 1,5 litra wody, dodać obrany czosnek i 1 cebulę, liść laurowy, ziele angielskie i posolić do smaku. Gotować 10 minut, dodać ocet i odstawić na 15 minut. Przecedzić przez sito. Do gorącego barszczu wsypać barszcz ekspresowy z torebki, wymieszać, dodać wywar z grzybów i połowę pokrojonych w paski grzybów. Doprawić pieprzem, solą i majerankiem.
Przygotowanie farszu: 1 małą cebulę drobno pokroić i zeszklić na maśle, dodać drobno pokrojone pozostałe grzyby i bułkę tartą. Doprawić solą i pieprzem, ostudzić.
Wykonanie ciasta: z mąki i jajka zagnieść ciasto, cienko rozwałkować, pokroić na kwadraty 4x4 cm. Na każdym położyć farsz, złożyć po przekątnej i zlepić brzegi. Uszka wrzucać do wrzącej, osolonej wody, gdy wypłyną, wyjmować.

Składniki		Ilość	Czego
bułka tarta		1	łyżek deserowych
pieprz			według uznania
sól			według uznania
majeranek			według uznania
mąka		80	gramów
jajko		1	sztuk
masło		1	łyżek stołowych
grzyby suszone		20	gramów
ocet		1	łyżek stołowych
ziele angielskie		4	sztuk
liść laurowy		1	sztuk
burak czerwony		500	gramów
cebula		2	sztuk
czosnek		4	ząbki
barszcz czerwony w proszku		1	sztuk