BABECZKI ŚMIETANKOWE

Ciasto: 30 dag mąki, 20 dag margaryny lub masła, 10 dag cukru, jajo, cukier waniliowy, szczypta proszku do pieczenia

Krem: szklanka śmietany, 25 dag masła, szklanka cukru pudru, cukier waniliowy, odrobina olejku rumowego

Mąkę z margaryną posiekać no żem, dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i wy mieszać. Następnie wbić jajo (aby babeczki były kruche, należy od dzielić białko od żółtka i wlać połowę białka) i szybko zagnieść ciasto. Wstawić je na godzinę do lodówki. Oziębione rozwałkować na grubość pół centymetra i wy kroić foremkami do babeczek krążki. Masło przeznaczone na krem utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dalej ucierając powoli dodawać śmietanę, na końcu zaś olejek rumowy. Wypełnić kremem wcześniej upieczone i wy studzone babeczki. Udekorować kawałkami galaretki lub plasterkami owoców.