Barszcz czerwony z kotlecikami pieczarkowymi
Składniki:
* 1 Barszcz czerwony
* 1 POMYSŁ NA Kotlety Mielone
* 600 g pieczarek
* 1 łyżka masła
* 1 łyżka mąki
* 4-5 łyżek bułki tartej
* 2 jajka ugotowane na twardo
* 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
* 1/2 szklanki oleju
Sposób przygotowania
Pieczarki oczyścić, drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć na maśle do odparowania płynu. Ostudzić. Dodać Pomysł na kotlety mielone, jajka, mąkę i natkę pietruszki. Dokładnie połączyć i pozostawić na 10 minut. Następnie uformować małe kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano. Barszcz przygotować wg przepisu i podawać z ciepłymi krokietami.