Czekoladowy tort

Składnikidla >6 osóbgorzka czekolada, 100g

mleko, 3 łyżki

masło lub margaryna, 125g

cukier puder, 125g

jajka, 3szt.

mąka, 200g

proszek do pieczenia, 1 lyżeczka

soda oczyszczona, 1/4 łyżeczki

kakao, 1 czubata łyżka

krem, KREM

Jaja, 2szt

masło, 200g

cukier, 220g

czekolada gorzka, 100g

cukier wanilinowy, 1 opak.

sól, 1 szczypta

mlko, 2 łyżki

Spirytus, mały kieliszek.

Opis przygotowaniaczas przygotowania: do 45 min

1. CIASTO: W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z mlekiem. Do glinianej lub metalowej miski wkładamy miękkie masło lub margarynę i ucieramy plastikową lub silikonową łopatką. Dosypujemy cukier i ucieramy na gładką masę i dodajemy po jednym jajku. Wlewamy roztopioną czekoladę i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Mąkę wymieszać z proszkiem i sodą, przesiać i dodać do ciasta wraz z kakao. Całość szybko utrzeć na gładką, gęstą masę. Przełożyć do tortownicy o średnicy 21 cm i piec w 180 stopniach przez 25 minut.

2. KREM: Wbić całe jajka do miski, wsypać cukier i cukier wanilinowy i ubijać w kąpieli wodnej, aż masa znacznie powiększy pobjętość i zbieleje oraz będzie bardzo ciepła. Masę ostudzić. Roztopić czekoladę z mle w kąpieli wodnej. Masło utrzeć mikserem na pulchną masę i wlać do niego czekoladę. Dodawać po łyżce masy jajecznej. Na końcu powoli wlać spirytus.

3. PRZYGOTOWANIE KOŃCOWE: Ciasto przeekroić na dwa płaty i ewentualnie nasączyć przełożyć połową kremu i przykryć, drugą połowę na górze tortu.

4. UWAGI: Ciasta nie powinno ucierać się mikserem.