Biszkopt z masą śmietanową

Składnikidla >6 osóbBiszkopt :,

Jaja, 6 szt

mąka, 1 szklanka

cukier, 1 szklanka

proszek do pieczenia, 1 łyżeczka

masa :,

Śmietana kremówka, 500ml

cukier puder, 5 łyżek

żelatyna, 10g

czekolada biała, 5 kostek

Czekolada mleczna, 5 kostek

Do dekoracji :,

ulubione owoce (mandarynki), 1 puszka

galaretka owocowa, 1 szt

dżem(ulubiony), 1/2 słoika

Opis przygotowaniaczas przygotowania: do 90 min

1. Upiec biszkopt: oddzielić białka jaj od żółtek,białka ubić na sztywno,ubijać dalej powoli dodając cukier,następnie dodawać po 1 żółtku.Do tak przygotowanej masy jajeczno cukrowej dodać mąkę przesianą z proszek do pieczenia.Delikatnie wymieszać łyżką(nie mikserem ,ciasto straci swoją puszystość).Piec ok 25-30 minut w 180st.(tortownica 26cm).Po upieczeniu przekroić na 2 części i dolną posmarować dżemem.

2. Zimną śmietanę należy ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru.Żelatynę należy rozpuścić w ok 5 łyżek gorącej wody(konsystencja gęsta ale lejąca).Do ubitej śmietany należy powoli wlewać rozpuszczoną żelatynę ,nie przerywając ubijania.

3. Kostki czekolad drobno pokroić.1/5 masy należy odłożyć.Do reszty dodać czekoladę ,wymieszać i posmarować nią dolną część biszkopta,przykryć drugą.Wierzch ciasta należy posmarować pozostałą masą i boki także,później układamy owoce na górze i zalewamy je tężejącą galaretką.(galaretkę zawszę przygotowuję w 350ml wody).

4. Ciasto najlepsze jest na drugi dzień.Smacznego.