SKŁADNIKI: - 1 kg białego sera trzykrotnie mielonego - 1/4 kostki masła - 1 i 1/2 szklanki cukru pudru - 6 jajek - łyżka mąki ziemniaczanej - 5 dag rodzynek - 35 dag truskawek - 2 tabliczki białej czekolady (20 dag) - sól - 5 łyżek śmietany kremówki - 5 dag płatków migdałowych - 3 łyżki galaretki z porzeczek

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: Rodzynki namoczyć. Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z połową cukru, ucierając dodawać żółtka. Dodać ser i mąkę, wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli i resztą cukru. Dodać do masy razem z rodzynkami, wymieszać. Tortownicę wyłożyć pergaminem, włożyć masę serową, piec ok. godziny w temp. 170°C. Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić. Kremówkę ubić. Czekoladę stopić w rondelku, wymieszać z kremówką. Sernik ozdobić polewą, obłożyć truskawkami, boki posypać płatkami migdałowymi. Galaretkę podgrzać, posmarować nią truskawki.