Biszkopt z makiem

Składniki na ciasto:

• 4 jaja

• szklanka cukru

• 4 łyżki oliwy

• szklanka mąki

• łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę:

• 1,5 szklanki maku

• 3 jaja

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• ¾ szklanki cukru

• 25 dag margaryny

• zapach migdałowy

Przygotowanie:

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, dodaj żółtka, mąkę, oliwę, proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, po czym wlej do tortownicy i piecz około 30 minut.

Mak zalej wrzącą wodą. Po 20 minutach zagotuj i odstaw do wystygnięcia. Następnie odlej, dwukrotnie zmiel w maszynce i połącz z jajami, mąką oraz zapachem.

Teraz zagotuj margarynę i nie zdejmując jej z ognia, stopniowo dodawaj mak. Gęstniejącą gorącą masą przełóż przekrojone ciasto (najlepiej jeśli jest upieczone poprzedniego dnia).

Wierzch ciasta polej polewą kakaową i udekoruj bakaliami.