W zwykłej butelce 1,5l(1 l, 0,75 l) wystarczy wsypać (odpowiednio do wielkości butelki):

1. dwie dziesiąte owoców

2. jedną dziesiątą cukru

3. ćwierć dziesiątych drożdży (niekoniecznie winnych)

4. zalać ciepłą wodą

5. i najważniejsze mała dziurka w korku żeby butelka nie eksplodowała

UWAGI

ad.1,2,3

Domowe wino z ryżu

Składniki:

- 1 kg ryżu 0,5 kg 0,25 kg 0,125 kg

- 8 litrów wody 4 l wody 2 l 1 l

- 2.5 kg cukru 1,25 kg 0,6 kg 0.3 kg

- 120 g rodzynek 60 g 30 g 15 g

- 7 dkg drożdży. 3.5 dkg 1,75 dkg 0,8 dkg

Wykonanie:

Ryż wsypać do butli i zalać wodą przegotowaną z cukrem (ostudzonej), dodać rodzyneki i drożdże.

Butlę zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i postawić w ciepłym pomieszczeniu na 15 dni.

Następnie zlać ostrożnie wino, zrobić karmel z 80 dag cukru (nie przypalić) i dodać do wina, aby nabrało barwy. Zostawić do sklarowania. Rozlać do butelek.

Wino z ryżu jest mocniejsze od owocowego.

ad .5 Zamiast rurki można także zastosować wężyk wsadzony do słoika z wodą, działa tak samo:))

Przepis na wino z soku z kartonu

Przepis na wino z soku ( a nie nektaru czy napoju) z kartonu:

1. 8 l sok jabłkowego (ja używałem Sokpolu, ale sądzę że każdy SOK się nada)

2. 1,4 kg cukru

3. 1-2 l wody

4. drożdże Tokaj Zamojskich