BAJKOWY TORCIK

JABŁKOWY

CIASTO :

250gram mąki pszennej ,

100 gram cukru , 125 gram margaryny , 2 jajka , 1 opakowanie

cukru waniliowego , 2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA ;

¾ litra soku jabłkowego , 1 opakowanie

cukru waniliowego , 2 budynie waniliowe , 4 łyżki cukru ,

DO DEKORACJI :

½ litra śmietany kremówki 36% ,

1 opakowanie cukru waniliowego , 1 łyżka mleka w proszku ,

kakao , 1 kilogram jabłek

Mąkę pszenną wraz z proszkiem do

pieczenia przesiać na stolnicę . Dodać , cukier , cukier waniliowy

oraz margarynę . Posiekać nożem . Gdy ciasto jest grudkowate

zrobić w nim dołeczek i wbić jajka , wyrobić . Dno tortownicy

o średnicy 25 centymetry wyłożyć papierem do pieczenia , boki

posmarować masłem i lekko oprószyć bułką tartą .

2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno tortownicy . Resztę

uformować w wałek , lekko rozpłaszczyć wyłożyć boki formy

i palcami połączyć ze spodem .

W połowie szklanki zimnego soku

jabłkowego rozpuścić budynie , cukier i cukier waniliowy . Resztę soku

postawić na gazie . Jak się zagotuje dodać do niego sok z

posłodzonym budyniem . Cały czas mieszając zagotować jeszcze raz

Odstawić . Jabłka ( najlepiej szara reneta ) obrać i pokroić w cienkie

plasterki . Ułożyć na cieście , wyrównać i zalać ciepłą masą

budyniową . Piekarnik nagrzać do 160 stopni i piec około 70 minut .

Gdy ciasto ostygnie ciasto udekorować bitą śmietaną z cukrem

waniliowym i mlekiem w proszku . Kartkę papieru złożyć na

cztery . Wyciąć niewielkie otwory o różnych rozmiarach i kształtach .

Rozłożyć nad ciastem i posypać kakao .