Smakowa oliwa z oliwek zrób ją sam

Oliwa z oliwek zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Niewielu z nas wie, że smakową oliwę z oliwek można łatwo przygotować samemu w domu. Prezentujemy przepisy na własną oliwę z oliwek

Podstawowe oliwy smakowe to: oliwa chilli- nadaje potrawom pikanterii, powstaje przez dodatek małych papryczek chilli do oliwy;oliwa ziołowa - stosowana do sałatek, spaghetti i makaronów, otrzymuje się ją przez włożenie do oliwy gałązek lub liści różnych ziół; oliwa czosnkowa - doskonała do pizzy, marynat, sałatek i zapiekanek, do oliwy dodaje się ząbki czosnku; oliwa z rozmarynem - stosowana do aromatyzowania mięs. Nie musisz kupować ich w sklepie, równie dobrze możesz przygotować je samemu.

Przygotowując smakową oliwę z oliwek, należy jedynie przestrzegać kilku reguł:

Oliwa z rozmarynem

4 obrane ząbki czosnku, 1/2 obranej z pierwszej łuski szalotki oraz 5–6 opłukanych i delikatnie osuszonych gałązek świeżego rozmarynu włóż do butelki z dość szeroką szyjką, zalej oliwą extra vergine. Butelkę szczelnie zamknij korkiem. Odstaw na 2 tygodnie w ciemne miejsce. W identyczny sposób możesz zrobić oliwę bazyliową, tymiankową czy oregano.

Oliwa chili

Do 1/2 l oliwy wrzuć w całości 5 umytych i osuszonych papryczek chili. Odstaw szczelnie zamknięte w ciemne miejsce na 2 tygodnie. Pikantna oliwa extra vergine jest najlepsza do potraw o mocnych smakach, gęstych zup, do przygotowania warzyw na patelni, do doprawienia bruschetty, carpaccio oraz świeżych sałat charakteryzujących się mocnym smakiem – na przykład cykorii czy rukoli.

Oliwa czosnkowa

Obierz 4 ząbki czosnku, lekko rozgnieć i wrzuć do butelki z ½ oliwy. Oliwa powinna przejść smakiem i zapachem czosnku już po kilku dniach. Oliwa z czosnkiem nadaję się wyśmienicie do sałatek, pizzy, marynat.

Oliwa ziołowa

2 łyżki stołowe dowolnej mieszanki świeżych, posiekanych ziół (majeranek, kolendra, bazylia, oregano, jałowiec, tymianek) wsyp do butelki, zalej 1/2 l oliwy, wymieszaj. Szczelnie zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 3 tygodnie. Co 2 dni potrząsaj butelką, aby zioła nie osadzały się na ściankach. Przecedź przez gazę do innej butelki. Trzymaj w lodówce. Oliwa ziołowa jest świetna do spaghetti – zarówno do przyprawiania sosów, jak i mieszania z ugotowanym makaronem.

Oliwa owocowa

Słodki smak oliwy uzyskamy poprzez dodanie kawałków jabłka lub cytryny i kilku migdałów do oliwy extra virgin. “Słodka” oliwa extra vergine o delikatnym zapachu jest doskonała do ryb, owoców morza, do przygotowania majonezu i sosów oraz do sałat dla wszystkich tych, którzy uważają tradycyjny smak i zapach oliwy extra vergine za zbyt intensywny.





Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Présence+d, Boże Narodzenie, Zrób to sam
Przepis na farbę, Dekoracje, ozdoby, zrób to sam, szablony
Oliwa z oliwek
instrukcja, ► Zrób to sam, ► Florystyka, ► Bukieciki Goździków
Zdarza się, ► Lukasz2g ◄, Zrób To Sam, Budujemy dom
kartka zamykana na zakładkę, Zrób to sam !!!!!
Filcowany kwiatek, Rekodzielo artystyczne, Zrób to sam
MALOWANIE I TAPETOWANIE W BUDOWNICTWIE, Zrób to sam (remont i nie tylko)
Jak zrobić księgę życzeń, Zrób to sam - prace plastyczne, origami i nie tylko
Oliwa z oliwek - śródziemnomorski eliksir długowieczności i dobrego zdrowia, Studium kosmetyczne, Ch
Szyjemy Efektowną Roletę, Zrób to sam !!!!!
Jak ozdobić drewnianą komódkę, Zrób to sam - prace plastyczne, origami i nie tylko
Dane techniczne E36, Zrób To Sam (Naprawa Samochodów I Nie Tylko), Motoryzacja, Samochody Osobowe, B
Butelka wykonana techniką decoupage(1), zrób to sam -a
Malowanie, Zrób to sam (remont i nie tylko)
Wymiana pęknietych płytek ceramicznych, ► Lukasz2g ◄, Zrób To Sam, Budujemy dom
Przepisy na masy plastyczne, Balum Balum, Zrób to sam(2)
Jak zrobić woskowy lampion, Zrób to sam - prace plastyczne, origami i nie tylko
Technika swietlna, ► Lukasz2g ◄, Zrób To Sam

więcej podobnych podstron