MASA CUKROWA
Masa jest
bardzo plastyczna, świetnie się wałkuje, ja wałkowałam pomiędzy
papierem do pieczenia, żeby było równiutko i żeby nie było
problemu z odlepieniem od wałka, czy blatu. Wystarczyło mi na
pokrycie piętrowego tortu + ozdoby i jeszcze sporo zostało.
1/2
kostki margaryny lub masła
1 szkl wody
25 dkg mąki
pszennej
1/2 kg cukru pudru
barwniki spożywcze
"Wodę
gotujemy z tłuszczem, po zagotowaniu wsypujemy mąkę, dokłądnie
mieszamy, chwilę prażymy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy cukier puder
i wyrabiamy na gładką masę. Dodajemy barwniki. Kiedy przestygnie
można zaczynać lepienie ozdób.
Masa pozostawiona bez
przykrycia na dłużej zastyga na wierzchu - co daje się zniwelowac
poprzez ponowne zagniatanie - ale żeby nie było klopotu - przykryć
naczynie folią, lub włozyć masę do woreczka.
Masa jest
bardzo długo plastyczna, więc nie trzeba się śpieszyć, można
bawić się jak plasteliną. Można wałkować i wykrajać kształty
foremkami.
Gotowe ozdoby można obtaczać w cukrze co daje
dodatkowy efekt dekoracyjny.
Ozdoby z czasem zasychają, na
powierzchni robi się skorupka która nie pęka, ułatwia to
przenoszenie ozdób, jednak nie jest na tyle twarda żeby nie można
ich było zjeść. "
Przepis stąd:
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18775