Marynowany w mleku schabowy z karkówki

Składniki:

Marynowany w mleku schabowy z karkówki

500 g karkówki

2 duże cebule

2 ząbki czosnku

2 szk mleka 3,2%

sól

pieprz

3 jajka

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Marynowany w mleku schabowy z karkówki

Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić na 3 grube kotlety. Rozbić je tłuczkiem do mięsa ale nie za cienko. Cebulę i czosnek obrać, umyć i pokroić. Do miski lub innego naczynia wlać mleko. Do miski w mlekiem wrzucić cebule i czosnek, włożyć kotlety. Zakryć naczynie pokrywką i wstawić je do lodówki na 5 godzin. Po tym czasie wyjąć kotlety z marynaty mlecznej, obtoczyć je w bułce tartej. Potem zanurzać w jajku rozmąconym z odrobiną soli i ponownie panierować w bułce tartej. Na patelni rozgrzać dużą ilość oleju, kłaść kotlety i smażyć kotlety z obu stron. Czas smażenia zależy od grubości kotletów.