/2009 Kochani ! W najbliższą sobotę zapraszam na odcinek z kozim serem w roli głównej! Pojedziemy do Prowansji (dokładnie rzecz biorąc do departamentu Ardeche :), żeby zobaczyć jak się robi słynny ser Picodon, a w programie przygotuję genialne ziemniaczki nadziewane kozim serem, pomidorami suszonymi i duszonym porem. Pyszne! Już teraz wysyłam przepis! Smacznego, Pascal A oto jeden z takich przepisów: Ziemniaki z pieca z kozim serem, porami i pomidorami suszonymi 2 pory 4 duże ziemniaki (do pieczenia) 3 łyżki oliwy 60 g masła solonego 50 g suszonych pomidorów 100 g koziego sera twardego sok z 1 cytryny 1 mini kosteczka przyprawowa Oregano Knorr 2 łyżki chrzanu 1. Upiecz ziemniaki w piecu rozgrzanym do 200 st. (będą się piekły 60-90 minut - w zależności od wielkości). 2. Pory rozetnij na pół, dokładnie umyj i posiekaj. 3. W garnku rozgrzej 3 łyżki oliwy, dodaj masło, rozpuść. Wrzuć pory, posól. 4. Pomidory pokrój w paseczki i też dodaj do porów. 5. Zetrzyj ser. 6. Ziemniaki wyjmij z pieca, przekrój na pół, wydrąż miąższ, żeby powstały łódeczki. 7. Posiekaj miąższ, dodaj do porów razem z chrzanem. Wlej sok cytryny, dopraw mini kostką, solą i pieprzem. Dodaj połowę sera, nałóż do ziemniaków. Posyp resztą sera. 8. Zapiecz w piekarniku (opcja grill).