Kolorowa galaretka
Składniki Przepis
2 jajka
Jajka gotujemy na twardo, marchewkę na miękko, a
kilka kwiatów brokuła
brokuły na niezupełnie miękko, bo nie mogą się
3 marchewki
rozciapać. Rosołek instant (warzywny na przykład)
1/3 puszki groszku
zalewamy litrem wrzącej wody i rozpuszczamy w nim
1/3 puszki kukurydzy
żelatynę. Ja używam zawsze żelatyny dr Edkera,
pół czerwonej papryki
którą przyrządzam dokładnie wg przepisu na
rosołek instant
torebce, no może dając odrobinkę mniej wody, ale
paczuszka żelatyny
tylko odrobinkę. Można też już kupić żelatynę extra
pietruszka
klarowną tej samej firmy.
Pozostaje tylko pokroić jajka i marchewkę w plastry,
paprykę w kostkę albo cieniutkie paski i poukładać
ładnie razem z kukurydzą i groszkiem w małych
miseczkach albo przezroczystym półmisku. Wywar
doprawiamy solą i pieprzem i powolutku zalewamy
nim warzywa. Na wierzch kładziemy kilka listków
pietruszki dla ozdoby i zostawiamy w spokoju do
zastygnięcia. Jak wywar przestygnie, najlepiej
wstawić wszystko do lodówki.
Wspaniale smakuje z różnego rodzaju sosami, na
przykład domowej roboty sosem tatarskim albo
sosem do ryb, mięs i galaret, na który podaję
przepis.