Makaron z tuńczykiem i cukinią  

 
Lubię dania, które przygotowuje się szybko, zaledwie w kilka czy kilkanaście 
minut. Do takich należy makaron z szybkimi sosami jakie robi się w czasie 
kiedy kluski się gotują. To potrawy do przygotowania kiedy nie mamy czasu 
albo jesteśmy bardzo zmęczeni po pracy – kilka minut i obiad czy kolacja 
podane.  

 

 

 
składniki: 



 

1 puszka 185 g tuńczyka w oleju, duże kawałki  



 

ok. 1/2 szklanki cukinii pokrojonej w kosteczkę  



 

1 nieduża cebula 



 

1 duży ząbek czosnku 



 

kawałek ostrej papryczki czerwonej  



 

2 czubate łyżki posiekanej zieleniny – szczypiorek i natka  



 

1 łyżka oleju spod tuńczyka  



 

ok. 125 ml słodkiej śmietanki 



 

ok. 80 ml białego wytrawnego wina  



 

do smaku – sól, pieprz ziołowy  



 

  



 

ok. 250 g makaronu – u mnie spaghetti kolorowe 

 

 
sposób przygotowania: nastawiłam w garnku wodę na makaron. Zanim zawrzała 
przygotowałam sobie wszystkie składniki sosu a gdy się zagotowała osoliłam ją i 
wrzuciłam makaron. Tuńczyka odcedziłam z oleju zostawiając 1 łyżkę tłuszczu, 
którą wlałam na patelnię. Cebulę, czosnek i chili obrałam i posiekałam drobno. 
Wrzuciłam na rozgrzany olej i smażyłam chwilę aż cebula się zeszkliła. Dodałam 
cukinię, pokrojoną razem ze skórką, i razem smażyłam chwilę. Wlałam ok. 80 ml 
białego, wytrawnego wina, gotowałam aż prawie całe odparowało pozostawiając 
smak. Wlałam śmietankę, dodałam lekko rozdrobnione kawałki tuńczyka i dusiłam 
chwilę aż sos zgęstniał. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem ziołowym i dodałam 
połowę zieleniny.  

 
Ugotowany al’dente makaron odcedziłam i od razu przełożyłam do sosu – 
wymieszałam. W żadnym wypadku nie wolno płukać makaronu jeśli chcemy go 
dodawać do sosu bo spłuczemy skrobię i sos będzie z niego spływał zamiast 
oblepiać.  

 
Nałożyłam porcje na talerze i posypałam resztą zieleniny.  

You might also like: