Charakteryst zw. org.: chem. analiza elementarna, oznaczenie Mm, grupy funkcyjnej, temp. wrzenia, krzep., gęst., refrakcja, absorpcja św., struktura krystalograficzna.
Topnienie - proces przemiany badanej subs z fazy stałej w ciekłą. Przemiana odwrotna - krzepnięcie (krystalizacja).
Temp topnienia - temp, w której występuje ustalenie się równowagi termodyn. między fazą stałą i ciekła subst.; zależna od ciś.; jednak, niewielkie zmiany ciś. nie wpływają w istotny sposób na jej zmianę.
Subst. czysta - jednorodna, topi się w ściśle określonej temp topnienia. Z tego powodu temp. topnienia stanowi kryterium czystości subst. Wiele subst. org. topi się z rozkłdem, który uzew. się zabarwieniem subst i wydzeleniem prodktów gazowych
Temp wrzenia - temp, w której prężność pary cieczy jest równa ciś. zew.; w tej temp. w całej masie zachodzi parowanie zwane wrzeniem; temp ta zależy od ciś; wzrasta ze wzrostem ciś zew; je zmiana zależy od ilości subst zanieczyszczającej i jest proporcjonalna do jej ilości.
Metody związane z oczyszczaniem lub rozdzieleniem substancji: krystalizacja, różne rodzaje destylacji, ekstrakcja, sublimacja i inne.
Destylacja - metoda rozdzelenia ciekłych ukłdów wieloskładnkowych wykorzystaniem różnej lotności poszczególnych składników. Polega ona na odparowaniu, w danych warunkach ciś i temp, najbardziej lotnego składnika, jego skropleniu i zebraniu kondensatu (destylatu). Rozróżnia się zasadniczo dwa typy destylacji, z których każda ma kilka modyfikacji: destylacja prosta i rektyfikacja.
Destylacja zwykła - najczęściej stosowany sposób oczyszczania i rozdzielania subst ciekłych. Przeprowadza się ją w odp. dobranym zestawie aparaturowym. W zal. od warunków przeprowadzania destylacji stosuje się różne zestawy aparatury. Dla cieczy niepalnych wrzących w temp do 150°C stosuje się zestaw: kolba dest posiadająca boczną rurkę kondensacyjną zakończoną korkiem z termometrem. Kolba połączona jest poprzez rurkę kondensacyjną z chłodnicą.
Destylacja z parą wodną - sposób wydzielania z ciekłej mieszaniny nie mieszającego się z wodą składnika poprzez destylację.
Destylacja pod zamkniętym ciś (próżniowa)-stosowana do rozdziału cieczy nietrwałych wyższych temperaturach rozkładających się pod ciśnieniem normalnym w temperaturze wrzenia lub poniżej tej temp.
Dest frakcyjna (stosowana zamiast wielokrotnego powtarzania dest prostej lub przy niemożności ich zastos)- w wyniku tego procesu otrzymujemy szereg wyraźnie różniących się frakcji wrzących w wąskich granicach temp. Osiągamy to przez skroplenie pary i zawrócenie części powstającej w ten sposób cieczy, zwanej flegmą, do kolby dest przez urządzenie zwane kolumną dest lub rektyfikacyjn
Źródła ogrzewania cieczy w kolbie destylacyjnej: łaźnie powietrzne, wodne, piaskowe i olejowe lub ogień otwarty (nie do łatwo palnych)