Wiązanie jonowe występuje również w NaOH. W zasadzie sodowej czyli: roztworze wodnym NaOH ulega więc dysocjacji:

NaOH -> Na⁺ + OH^-

innym przykładem dysocjacji zasad może być dysocjacja wodorotlenku Magnezu:

Mg(OH)₂ --> Mg²⁺ + 2OH^-

 

Także większo�ć soli to związki jonowe.

KI, MgI₂, AlCl₃, MgS, K₂S

Estryfikacja to reakcja chemiczna w wyniku której powstają estry. Najczęściej zachodzi ona pomiędzy kwasami (głównie karboksylowymi) i alkoholami (szerzej: związkami zawierającymi grupę hydroksylową), niemniej możliwe i często stosowane są inne metody syntezy estrów np.: z bezwodników czy chlorków kwasowych.

Reakcja estryfikacji z użyciem kwasu i alkoholu, której produktem ubocznym jest woda, jest zazwyczaj reakcją równowagą. Aby zapewnić jej wysoką wydajność należy z układu reakcji usuwać przynajmniej jeden z produktów i jest nim najczęściej woda.

Estry - grupa organicznych związków chemicznych będąca produktem kondensacji kwasów karboksylowych i alkoholi. Estrami nazywa się też produkty kondensacji alkoholi i kwasów nieorganicznych.

Bezpośrednia reakcja między kwasem karboksylowym i alkoholem nazywa się estryfikacją. Reakcja ta jest odwracalna, zachodzi w środowisku kwaśnym.

Oprócz bezpośredniej syntezy z kwasu karboksylowego i alkoholu można je też otrzymywać w wyniku reakcji chlorków kwasowych lub bezwodników kwasów karboksylowych z alkoholami oraz w wyniku reakcji transestryfikacji - czyli reakcji wymiany jednego estru z drugim.

Mydło - sole metali alkalicznych, głównie sodu, magnezu, litu, potasu i kwasów tłuszczowych.

Ze względu na rodzaj metalu alkalicznego obecnego w mydłach dzieli się je na:

• mydła sodowe, które są stałe w temperaturze pokojowej i rozpuszczalne w wodzie - produkuje się z nich mydła w kostkach

• mydła magnezowe, które są ciekłe w temperaturze pokojowej - produkuje się z nich szampony, płyny do kąpieli i mydła w płynie

• mydła litowe, które są pół-ciekłe w temperaturze pokojowej i słabo rozpuszczają się w wodzie - nie stosuje się ich jako środków myjących, lecz stosuje jako dodatki do litowych smarów łożyskowych

• mydła potasowe, które są miękkie (maziste) zwane mydłem szarym, rozpuszczalne w wodzie

• mydła wapniowe - nierozpuszczalne w wodzie, tworzą się najczęściej podczas reakcji mydła np. potasowego z chlorkiem wapnia (zawartego w wodzie twardej) na skutek reakcji wytrąca się mydło wapniowe, nierozpuszczalne w wodzie w postaci tzw. "kłaczków".

Otrzymywany w wyniku estryfikacji etanolu kwasem octowym (konieczny dodatek kwaśnego katalizatora) lub bezwodnikiem octowym:

CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃CO-O-C₂H₅ + H₂O

CH₃CO-O-COCH₃ + C₂H₅OH → CH₃CO-O-C₂H₅ + CH₃COOH

octan etylu:

HCOOH + C₂H₅OH --> HCOOC₂H₅ + H₂O

Alkohole - związki organiczne zawierające jedną lub więcej grup -OH, zwanych grupami hydroksylowymi. Są to związki przeważnie lekko zasadowe, jednak ich odczyn silnie zależy od ich ogólnej struktury.

Kwasy karboksylowe otrzymuje się zwykle w reakcjach utleniania odpowiednich alkoholi lub aldehydów:

etanol → aldehyd octowy → kwas octowy

---