Kurczak w pomidorach

Przygotowanie:
Piersi kurczaka pokroić w paski, cukinię w słupki a pieczarki w plasterki. Cebulki osączyć z zalewy. Czosnek drobno posiekać. Paski kurczaka usmażyć na rozgrzanej oliwie, dodać czosnek, cebulki, pieczarki i dusić 10 min, następnie włożyć cukinię i dusić kolejne 10 min. Wlać sok pomidorowy, wsypać przyprawy. Posolić, dodać pieprz, wlać sok z cytryny i dusić kurczaka około 20 min. Podawać z ryżem lub białym pieczywem.

Składniki:
2 piersi kurczaka, ½ szklanki soku pomidorowego, 1 cukinia, 20 dag pieczarek, ½ słoika marynowanych cebulek, sok z ½ cytryny, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy, sól, ½ łyżeczki papryki słodkiej, ½ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, 1 łyżeczka tymianku, 1 łyżeczka bazylii.

---