Wino z Mlecza (Mniszek Lekarski)

Przepis nr. 01

Zbierz kwiatki, gdy są zupełnie dojrzałe. Użyj tylko żółtych płatków kwiatowych, nie używaj żadnych zielonych części. Włóż płatki do plastikowego sitka, zanurz w ciepłej wodzie, dodaj cukru. Po ochłodzeniu do temperatury pokojowej, dodaj resztę składników, oprócz drożdży, które dodaj po 24h. Mieszaj baniakiem 2 - 3 razy dziennie, tak by płatki kwiatów były ciągle zwilżone. Gdy fermentacja ma się ku końcowi, wyjmij z baniaka sitko z kwiatami i ściągnij wino znad osadu

Przepis na 5 litrów wina:

Wino z Mlecza (Mniszek Lekarski)

1250 g. Płatków kwiatowych mniszka

0,5kg. Rodzynek

1,12kg. Cukru

15g. Kwasu cytrynowego

0,5 g. Taniny

2g. Pożywki

Drożdże winne

Woda do objętości 5 litrów

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

---