Składniki na około 4 l. wina:
0,45kg pszenicy
0,8kg rodzynek
0,7kg cukru
4lwody
drożdże winne
2g pożywki
Przemyć na sitku pszenicę, a następnie zalać 0,5l wrzącej wody.
Przykryć i zostawić na noc, do zmięknięcia.
Na drugi dzień zmiksować pszenicę z rodzynkami, dodaj 1,5l wrzącej wody, przykryć i gdy się ochłodzi dodać drożdże i pożywkę.
Gdy fermentacja ruszy, dodaj cukru w postaci roztworu, tak by objętość nastawu wyniosła około 4l.