piątek, 11 kwietnia 2014
Domowa kostka rosołowa (bulionetka)
Madzia ostatnio ostro za kuchnię się wzięła, pewnie niedługo będzie próbowała mnie zdetronizować :) No i szpera sporo po
różnych forach i blogach. I natknęła się na
, a na nim fajny przepis na domową kostkę rosołową. Stosuje
się ją tak jak taką normalną sklepową kostkę bulionową. Świetna rzecz. Doskonale wzmacnia smak, a chociaż wiemy co
jest w środku. Same naturalne i dobre rzeczy :)
Przepis z Ósmego Koloru Tęczy Madzia lekko zmodyfikowała i wyszła nam taka bardziej bulionetka niż kostka rosołowa,
bardziej luźna konsystencja. Ale to nawet lepiej. Smak i działanie ma identyczne, a wygodniej chyba się stosuje.
- 1/4 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 500 g marchwi
- 150 g korzenia pietruszki
- 150 g korzenia selera
- 100 g białej części pora
- 4 suszone grzyby (lub 60 g świeżych leśnych grzybów)
- 1/2 puszki pomidorów bez skórki
- 170 g soli morskiej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 400 ml wody
- 1 suszona papryczka chili (pewnie świeża też może być)
Wyszukaj
Szukaj w tym blogu
Pomóż Uli!
Jak NIE prowadzić firmy?
(101)
(81)
(72)
(50)
(38)
(34)
(18)
(13)
(6)
(3)
(2)
Kategorie
Przepisy prosto na twój e-mail!
(Newsletter)
Wpisz adres e-mail...
Dodaj
Lubisz tego bloga? Kliknij "Lubię to!" :)
Pieczenie chleba i inne przepisy: Domowa kostka rosołowa (bulionetka)
2014-04-12
http://www.chleby.info/2014/04/domowa-kostka-rosoowa-bulionetka.html
1 / 5
Drukuj przepis / Zapisz do PDF
Chleb z czosnkiem,
cebulą i pieprzem z
automatu
Chleb serowy z
oliwkami i
suszonymi
pomidorami
- 1 suszona papryczka chili (pewnie świeża też może być)
Suszone przyprawy, zioła, liście laurowe, ziarna mielimy w małym blenderze. Dodajemy czosnek i znów mielimy. Dodajemy
sól i olej i ponownie mielimy.
Wszystkie warzywa obieramy i siekamy jak najdrobniej przy pomocy blendera.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i wrzucamy do dużego garnka o grubym dnie. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy
około godziny bardzo często mieszając żeby się nie przypaliło. Tak żeby woda odparowała, a masa zgęstniała.
Gotową pastę raz jeszcze porządnie miksujemy, przekładamy do słoika i czekamy aż ostygnie. Chowamy do lodówki i
możemy tę pastę trzymać tam nawet kilka miesięcy.
Smacznego!
---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-
mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)
Polecam także:
5 komentarzy:
Anonimowy
170 g soli?
Ali, chleby.info 11 kwietnia 2014 12:34
Tak, to jest właściwa ilość naprawdę :) Kostki rosołowe ze sklepu też są słone jak cholera. Zresztą tej
bulionetki na np. wielki gar zupy używamy łyżkę, więc tej soli na łyżce aż tak bardzo wiele nie ma. I nieco
mniej zupę możemy wówczas posolić. Tak samo jak byśmy używali sklepowej kostki.
Dorota Owczarek 11 kwietnia 2014 12:56
Zapisuje :-)
Jak NIE prowadzić firmy, czyli
marketing od siedmiu boleści
Domowa kostka rosołowa
(bulionetka)
Chleb tygrysi (Dutch Crunch
Bread)
100% chleb na zakwasie z
automatu
Najczęściej czytane
43
Share
Share
Obserwuj bloga
(39)
(9)
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Jak NIE prowadzić firmy, czyli
Drożdżówki z konfiturą z czarnego
(17)
(8)
(5)
A to już z Madzią zjedliśmy:
Pieczenie chleba i inne przepisy: Domowa kostka rosołowa (bulionetka)
2014-04-12
http://www.chleby.info/2014/04/domowa-kostka-rosoowa-bulionetka.html
2 / 5
Subskrybuj:
Odpowiedzi
Ali, chleby.info 11 kwietnia 2014 12:56
Polecam ;)
koniecznie muszę zrobić :)
(9)
(124)
(135)
(82)
Tym się inspiruję:
Placuszki z tuńczykiem i
kukurydzą
1 godzinę temu
Naleśniki szpinakowe z
łososiem i kremowym
twarożkiem (roladki lub rollsy)
2 godziny temu
Najprostsza i najlepsza tarta
jabłkowa
17 godzin temu
Kotlety z kaszy gryczanej z
żurawiną
18 godzin temu
mniam....mniam... - bloog.pl
wiosenna sałatka ryżowa...
19 godzin temu
Dorota smakuje
Żurek z kaszą pęczak, jajkiem i białą
kiełbasą
22 godziny temu
Pręga wołowa marynowana w
tymianku i miodowym piwie
1 dzień temu
Ósmy kolor tęczy - Blog kulinarny
Kremowy pasztet z wątróbki.
1 dzień temu
Po co Twitterowi
fejsbukoizacja?
1 dzień temu
Tak sobie pichcę ...
Panna cotta z białą czekoladą
1 dzień temu
Bea w Kuchni
Wiosenna zupa z groszku, z czosnkiem
niedźwiedzim
1 dzień temu
1 dzień temu
2 dni temu
Pieczenie chleba i inne przepisy: Domowa kostka rosołowa (bulionetka)
2014-04-12
http://www.chleby.info/2014/04/domowa-kostka-rosoowa-bulionetka.html
3 / 5
Pełnoziarnista babka
bananowa z gorzką
czekoladą
2 dni temu
Buszująca w kuchni
Rolada wieprzowa z pancettą
2 dni temu
przepisnachleb.pl
Domowy schab suszony – dojrzewający
3 dni temu
4 dni temu
Moje gotowanie i wypieki | Pzepisy
kulinarne, kuchnia polska -
flowerek.com
Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną
polentą
5 dni temu
PIECZEŃ MIĘSNA Z
MARCHEWKĄ ,ORZECHAMI
I MASCARPONE
1 tydzień temu
Blogotowanie z pasją
Wiosenne tosty z jajkiem
1 tydzień temu
2 tygodnie temu
makaron rigatoni z chorizo i
kalamatami w pomidorach
3 tygodnie temu
5 tygodni temu
2 miesiące temu
2 miesiące temu
1,540,608
Całkowita liczba wyświetleń strony
Pieczenie chleba i inne przepisy: Domowa kostka rosołowa (bulionetka)
2014-04-12
http://www.chleby.info/2014/04/domowa-kostka-rosoowa-bulionetka.html
4 / 5
Tymczasem na innych blogach kulinarnych:
Szablon Awesome Inc.. Technologia
.
Pieczenie chleba i inne przepisy: Domowa kostka rosołowa (bulionetka)
2014-04-12
http://www.chleby.info/2014/04/domowa-kostka-rosoowa-bulionetka.html
5 / 5