Wieprzowina z ziemniakami

Składniki:

1 kg ziemniaków
40 dag gotowanej wieprzowiny
4 średniej wielkości cebule
6 ziarenek białego pieprzu
6 ziarenek gorczycy
2 liście laurowe
2 łyżki masła
1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta czarnego mielonego pieprzu
sól

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na niewielkie kawałki i gotować 20 minut w małej ilości
posolonej wody. Bulion mięsny rozprowadzić w 1/2 szklanki wody, dodać gorczycę,
pieprz, liście laurowe oraz gałkę muszkatołową; wszystko gotować 10 minut, następnie
przecedzić. Obraną cebulę pokroić w kostkę i gotować w wywarze aż do miękkości (ok.
10 minut). Pokrojone mięso włożyć do wywaru, aby nim nasiąkło (nie gotować!).
Ziemniaki odcedzić i dodać do wywaru. Przed podaniem do potrawy dodać masło i
odpowiednio doprawić do smaku.

Danie na: 4 osoby