KURCZAK PO INDYJSKU

TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk

nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji

obsługi i książce podstawowej

Autor:

Joko

Źródło:

http://www.przepisownia.pl

Składniki

40 g oleju

150 g cebuli pokorojonej na

ćwiartki

35 g czerwonej papryki świeżej

2 papryczki chili, suszone

pokruszone

20 g imbiru świeżego

pokrojonego na plasterki

1 pęczka świeżej kolendry

10 g ząbków czosnku

2 łyżeczki zmielonej kolendry

2 łyżeczki zmielonego kuminu lub

kminku

1/2 łyżeczki zmielonej kurkumy

1-2 łyżeczki soli morskiej lub

kamiennej

100 g wody

70 g koncentratu pomidorowego

500 g jogurtu greckiego

500 g mięsa z kurczaka bez

kości i skóry

Przygotowanie

1. Olej rozgrzać 1 min/ 100 stC/
2. Dodać cebulę, paprykę,chilli, imbir, świeżą kolendrę i

czosnek - zmiksować 5 sek/ obr.5, kopystką zgarnąć

wszystko ze ścianek po czym ustawić program 5 min/
100 stC/

3. Dodać przyprawy i sól - 3 min/ 100 stC/ obr. soft
4. Dodać wodę i gotować 5 min/ 100 stC/
5. Dodać jogurt i koncentrat pomidorowy

6. Dodać mięso kurczaka (mniejsze kawałki) - gotować
30 min/ 100 stC/

/

7. Jeśli mięso nie jest jeszcze dostatecznie miękkie, to dołożyć jeszcze czasu

w.g. uznania.

Porady

1. Można użyć udek bez kości i skóry, ale gotują się nieco dłużej lub piersi z

kurczaka.

2. Kolendra jest dość aromatyczną i specyficzną przyprawą. Jeśli ktoś nie

przepada za jej smakiem i intensywnym aromatem, to mozna zmniejszyć jej ilość

albo częściowo lub w całości zastąpić natką pietruszki.

3. Podawać z ryżem basmati ugotowanym tradycyjnie lub w termomiksie 20 min/

varoma/ obr. 3-4