CIASTO SNIKERS

Składniki:

Biszkopt



8 jaj



3/4 szklanki cukru



25 dag mąki



2 duże łyżki kakao



1 łyżeczka proszku do pieczenia



2 łyżki wody

Ciasto orzechowe



25 dag orzechów grubo pokrojonych



5 białek



1 szklanka cukru



1 łyżka miodu



1 łyżka mąki



1 łyżka maki ziemniaczanej



1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem



1,5 szklanki mleka



5 żółtek (z ciasta orzechowego)



1/2 szklanki cukru



1 cukier waniliowy



1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej



2 kostki masła (margaryna + masło)



2 łyżki kakao

Sposób wykonania:

BISZKOPT: Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać

przez sito do ubitych jaj. Na koniec dodać zimna wodę i całość lekko zamieszać. Upiec biszkopt na blaszce

24x 42cm w temperaturze 175 stopni około 25-30 minut. Blaszkę dobrze nasmarować i piec na papierze do

pieczenia.

CIASTO ORZECHOWE: Białka ubić z cukrem, dodać resztę składników i piec na blaszce tej samej

wielkości co biszkopt. Ciasto piec na papierze i papier zdjąć jeszcze z gorącego placka. Piec w temperaturze

175 stopni około 25 minut.

KREM: Z mleka, cukru, żółtek i maki ziemniaczanej ugotować budyń - odstawić do wystudzenia. Masło

utrzeć na gładko, dodawać po łyżce budyniu. Utrzeć na pulchną masę. Można dodać kieliszek spirytusu.

Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao. Odłożyć 2-3 łyżki kremu do dekoracji.

ZŁOŻENIE CIASTA: Połowa biszkoptu - połowa kremu - ciasto orzechowe - druga połowa kremu - druga

połowa biszkoptu - pozostały krem, posypać startą czekoladą.