Ciasto bananowe z orzechami

Aromatyczne, lekko wilgotne ciasto o bananowym smaku i zapachu.

70 minut | 6-8 porcji | łatwe

4 mocno dojrzałe banany
2 szklanki mąki
3 jajka
3/4 szklanki cukru
20 dag masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka sody
2 garście wyłuskanych orzechów włoskich
szczypta soli

do formy:
łyżka masła
2 łyżki tartej bułki

1. Masło rozpuść w rondelku, lekko je wystudź.

2. Banany obierz i pokrój w drobną kostkę. Jajka roztrzep widelcem.

Orzechy pokrusz na niezbyt drobne kawałki.

3. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, sodą i solą do miski. Dodaj

cukier, jajka, płynne masło, banany i orzechy. Dokładnie wymieszaj.

4. Masę przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej tartą bułką formy.

5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Po 10 minutach zmniejsz

temperaturę do 180 stopni i piecz ciasto około 40 minut.

6. Ciasto jest gotowe, jeśli włożony w nie nóż pozostaje czysty.

Ciasto możesz wzbogacić, zastępując część orzechów rodzynkami, kandyzowaną
skórką pomarańczową lub cytrynową lub orzechami laskowymi.