plik

M A T E R I A Ł Y E D U K A C Y J N E D L A P A C J E N T Ó W

ZESTAW DIET DLA CHORYCH NA CUKRZYCĘ TYPU 2

1800 kcal

Zestaw I

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Kanapki z
twarożkiem,
cykorią i
szczypiorkiem:

- chleb żytni
razowy (3 cienkie
kromki – 100g)
- margaryna (2
płaskie łyżeczki –
10g)
- serek
twarogowy
ziarnisty (3/4
opakowania –
100g)
- cykoria (1 duża
– 100g)
- szczypiorek (1
łyżka – 10g)

Herbata bez
cukru

Kanapka z
kurczakiem i
papryką:

- pumpernikiel (1
kromka – 30g)
- margaryna (1
płaska łyżeczka –
5g)
- baton z
kurczaka (1
plaster – 20g)
- papryka
czerwona (1/2
dużej – 100g)

Zupa
jarzynowa:

- brukselka (5
sztuk – 80g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)
- włoszczyzna
(60g)

Indyk pieczony
w folii

(100g)

Olej

(1 łyżeczka

– 4g)

Kasza gryczana

(1,5 łyżki – 30g)

Marchewka z
groszkiem

(3/4

szklanki – 100g)

Sałata

(5 dużych

liści – 100g)

olejem

łyżeczka – 4g)

Kefir 0%
tłuszczu

opakowanie –
200g)

Brzoskwinia

średnia)

Chleb Graham

(3 cienkie kromki
– 100g)

Kurczak w
galarecie

(100g)

Surówka:

- pomidor (1
średni – 100g)
- papryka (1/4
dużej – 50g)

Herbata bez
cukru

Pomorski Ośrodek Diagnostyki Medycznej

"PODIMED" Spółka z o.o.

NZOZ w Szczecinku

www.podimed.com.pl

Sok jabłkowy

szklanka – 250g)

Ok. 450 kcal,

6WW

Ok. 180 kcal,

3WW

Ok. 630 kcal,

7WW

Ok. 180 kcal,

2WW

Ok. 360 kcal,

5WW

Zestaw II

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Kanapki z
polędwicą,
serem i
pomidorem:

- chleb Graham
(3 cienkie kromki
– 100g)
- margaryna (2
płaskie łyżeczki –
10g)
- pomidor (1
średni – 100g)
- polędwica (2
plasterki – 40g)
- ser żółty
niskotłuszczowy
(1 plasterek –
15g)

Banan

(1/2

średniego – 70g)

Herbata bez
cukru

Jogurt
naturalny 0%
tłuszczu

opakowanie –
175g)

Płatki
kukurydziane

(3 płaskie łyżki –
15g)

Otręby pszenne

(1 łyżka – 6g)

Owoce
sezonowe

(50g)

Zupa
pomidorowa:

- pomidor (1
średni – 100g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)
- włoszczyzna
(60g)
- ryż (2 łyżki –
30g)

Cielęcina
duszona w
warzywach:

- cielęcina (100g)
-fasolka
szparagowa (5
łyżek – 50g)
-marchew tarta
(3 łyżki – 50g)
- olej (2 łyżeczki
– 8g)

Ziemniaki
pieczone w folii

(3 małe – 150g)

Sok
wielowarzywny

(duża szklanka –
300g)

Buraczki
duszone

(1/2

szklanki – 100g)

jabłkiem

średnie – 140g)

Olej

(2 łyżeczki –

8g)

Kanapki z
kiełbasą
delikatesową z
kurczaka:

- chleb żytni
razowy (2 cienkie
kromki – 80g)
- margaryna (2
płaskie łyżeczki –
10g)
-kiełbasa
delikatesowa z
kurczaka (50g)

Sałatka:

-pomidor (1
średni – 100g)
-kukurydza
konserwowa (1/2
szklanki – 60g)

Herbata bez
cukru

Ok. 450 kcal,

6WW

Ok. 180 kcal,

3WW

Ok. 630 kcal,

7WW

Ok.180 kcal,

2WW

Ok. 360 kcal,

5WW

Zestaw III

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Zupa mleczna:

- mleko 0,5% (1
szklanka – 250g)
-musli z
orzechami i
rodzynkami (3
łyżki – 30g)

Bułka
grahamka

(1/2

sztuki – 50g)

Sałatka
jarzynowa

łyżki – 80g)

Herbata bez
cukru

Pumpernikiel

(50g)

Pasta:

- serek ziarnisty
(3 czubate łyżki –
80g)
- szczypiorek (1
łyżka – 10g)

Rzodkiewki

sztuk – 80g)

Barszcz
czerwony z
ziemniakami:

- buraki tarte
(1/2 szklanki –
50g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)
- włoszczyzna
(60g)
- ziemniaki (1,5
małego – 80g)

Ryba pieczona
w folii, np.
dorsz

(100g)

Olej

(1 łyżeczka

– 4g)

Surówka z
kapusty
kwaszonej

łyżek)

Szpinak
zasmażany:

- szpinak (1/2
szklanki – 100g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)

Musli

(2 łyżki –

20g)

Kefir 1,5%
tłuszczu

kubek – 200g)

Chleb żytni
razowy

(3 cienkie

kromki – 100g)

Parówka z
kurczaka
odtłuszczona

krótka – 50g)

Surówka:

- kapusta włoska
(100g)
- cebula (1 mała –
30g)
- papryka (1/4
dużej)

Jabłko

(1 średnie

– 140g)

Herbata bez
cukru

Ok. 450 kcal,

6WW

Ok. 180 kcal,

3WW

Ok. 630 kcal,

7WW

Ok. 180 kcal,

2WW

Ok. 360 kcal,

5WW

Zestaw IV

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Kanapki z
polędwicą i
twarożkiem:

- chleb żytni
razowy (3 cienkie
kromki – 100g)
- margaryna (2
płaskie łyżeczki –
10g)
- polędwica z
indyka (2 plastry
– 50g)
- ser twarogowy
(3 czubate łyżki -
80g)

Surówka:

- pomidor (1
średni – 100g)
- cebula (1 mała –
30g)
- papryka (1/3
dużej – 80g)

Herbata bez
cukru

Mleko 0,5%

szklanka – 250g)

z płatkami
kukurydzianym
i

(7 łyżek – 30g)

Zupa
ogórkowa:

- ogórki kiszone
(1 duży – 100g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)
-włoszczyzna
(60g)
- ziemniaki (1
mały – 50g)
- mleko 1,5% (3
łyżki – 50g)

Cielęcina
pieczona w folii

(100g),

olej

łyżeczki – 8g)

Ziemniaki
puree

(5 łyżek –

150g)

Surówka:

- jabłko (1
średnie – 140g)
- por (1/2
średniego – 50g)
- brukselka (1
szklanka – 100g)

Sok
marchwiowo –
jabłkowy

niepełna szklanka
– 200g)

Jogurt
owocowy light

(1 opakowanie –
175g)

1/2 kajzerki

(25g)

Chleb żytni
razowy

(2 cienkie

kromki – 80g)

Sałatka
jarzynowa

łyżki – 100g)

Mandarynki

sztuki – 150g)

Herbata bez
cukru

Ok. 450 kcal,

6WW

Ok. 180 kcal,

3WW

Ok. 630 kcal,

7WW

Ok. 180 kcal,

2WW

Ok. 360 kcal,

5WW

Zestaw V

ŚNIADANIE

OBIAD

POD-

WIECZO-

REK

KOLACJA

Kanapki z
twarożkiem,
szczypiorkiem i
ogórkiem:

- chleb Graham
(3 cienkie kromki
– 100g)
- margaryna (2
płaskie łyżeczki –
10g)
- serek
twarogowy
ziarnisty (3
czubate łyżki –
80g)
- szczypiorek (1
łyżka – 10g)
- ogórek świeży
(1 średni – 150g)

Bułka pszenna

(1/2 sztuki – 25g)

Margaryna

płaska łyżeczka –
5g)

Szynka

(1 plaster

– 20g)

Rzodkiewki

sztuk – 50g)

Sok
wielowarzywny

(1 duża szklanka
– 300g)

Zupa z pora
zabielana:

- por (1 średni –
80g)
- olej (1 łyżeczka
– 4g)
- włoszczyzna
(60g)
- mleko 1,5%
(1/2 szklanki –
100g)
- ziemniaki (1
mały – 50g)

Kurczak z
rożna

(150g)

Ziemniaki z
wody

(3 małe –

150g)

Surówka z
marchwi i
jabłek

szklanka – 100g)

Brokuły z wody

(1/2 szklanki)

Bułka pszenna

(1/2 sztuki – 25g)

Makrela
wędzona

(40g)

Pomidor

(1 duży

– 150g)

Chleb żytni
razowy

(3 cienkie

kromki – 100g)

Sałatka
śledziowa:

- śledź (1/2
dzwonka – 40g)
- ziemniaki (1
mały – 50g)
- cebula (1 mała –
30g)
- jogurt
naturalny 1,5%
tłuszczu (1 łyżka
– 20g)
- ogórek kiszony
(5 plasterków –
20g)

Herbata bez
cukru

Ok. 450 kcal,

6WW

Ok. 180 kcal,

3WW

Ok. 630 kcal,

7WW

Ok. 180 kcal,

2WW

Ok. 380 kcal,

5WW

*Źródło: Servier