FAWORKI (CHRUST)

Składniki:



20 dag maki



3 żółtka



sól



3 - 4 łyżeczek gęstej śmietany



1 płaska łyżeczka proszku spulchniającego



1 łyżka spirytusu



50 dag tłuszczu do smażenia



10 dag cukru - pudru do posypania



wanilia



bibuła do osączania

Sposób przygotowania:

Mąkę zamieszać ze śmietaną, zrobić zagłębienie, dodać żółtka, szczyptę soli, proszek. Wszystkie

składniki wymieszać razem, następnie wyrobić ciasto na jednolita masę. Ciasto ma mieć gęstość ciasta

kluskowego.

Ciasto wałkować partiami dosyć cienko, starając się jak najmniej podsypywać mąką. Krajać na paski

szerokości 3 cm, długości 15 cm. Każdy pasek przekrajać wzdłuż na przestrzeni 5 - 6 cm i przewinąć.

Sprawdzić czy tłuszcz jest wystarczająco gorący (jeżeli szybko się zrumieni i podpłynie). Ciasto

wkładać na tłuszcz i smażyć z każdej strony po 2 aż będą złote. Wyjąć i osączyć na bibule, przełożyć

na talerz, oprószyć cukrem z wanilią. Chrust można oczywiście również przyrządzać bez proszku

spulchniającego.