Wo owina sma ona po syczua sku
Czas przygotowania: 30 min
Czas marynowania: 30 min
Proporcje: dla 3-4 os b
Ocena:
Danie dosy ostre, mi o nicy "ognia w ustach" mog doda jeszcze sos chili. Aby
bez problem w poci

mi so najlepiej jest je troch zamrozi (lub nie

rozmra a do ko ca).

Sk adniki:
1/2 kg pol dwicy lub zraz wki wo owej
1 ma a cebula poci ta w p plasterki
1/2 redniej marchwi poci tej w zapa ki
4 papryczki chilli wie e lub marynowane poci te w zapa kii
2 z bki czosnku wyci ni te
2 y eczki sosu chili (opcjonalnie)
1/2 y eczki soli
1 y ka oleju sezamowego
4 y ki oleju

Marynata:
4 y ki sosu sojowego
sok z 3 plasterk w wie ego korzenia imbiru lub 1 y eczka imbiru w proszku
1 y ka czystej w dki lub wytrawnego bia ego wina
2 y eczki oleju sezamowego lub sojowego
1 y ka cukru

Przygotowanie:

Mi so pokraja w cienkie plasterki, nast pnie w s upki o d ugo ci i grubo ci
zapa ki (mi so tnie sie naj atwiej gdy jest lekko zamarzni te).

Sk adniki marynaty po

czy , zala mi so, dok adnie wymiesza , odstawi

na przynajmniej 30 min.

Marchew i wie e papryczki pokraja w s upki grubo ci zapa ki, cebul w
p plasterki. Marchewk kr tko obgotowa (2 min), zala zimn wod ,
os czy , odstawi .

Rozgrza w woku 2 y ki oleju. Mieszaj c sma y po ow pokrajanego
mi sa, oko o minuty na du ym ogniu a mi so straci czerwony kolor, wybra

y k cedzakow , os czy z t uszczu. Wla znowu 2 y ki oleju, usma y

drug porcj mi sa, os czy .

Olej zla , patelni wymy , osuszy , mocno podgrza , wla 2 y ki oleju.
Wrzuci czosnek, sma y 10 sek. ci gle mieszaj c, wsypa cebul , marchew i

wie e papryczki (doda sos chilli) mieszaj c sma y minut , osoli .

Wsypa mi so, wymiesza z warzywami, mieszaj c sma y 30 sek. Pokropi
olejem sezamowym. Podawa natychmiast.