Wo owina sma ona po syczua sku
Czas przygotowania: 30 min
Czas marynowania: 30 min
Proporcje: dla 3-4 os b
Ocena:
Danie dosy  ostre, mi o nicy "ognia w ustach" mog  doda  jeszcze sos chili. Aby
bez problem w poci

 mi so najlepiej jest je troch  zamrozi  (lub nie

rozmra a  do ko ca).

Sk adniki:
1/2 kg pol dwicy lub zraz wki wo owej
1 ma a cebula poci ta w p plasterki
1/2  redniej marchwi poci tej w zapa ki
4 papryczki chilli  wie e lub marynowane poci te w zapa kii
2 z bki czosnku wyci ni te
2  y eczki sosu chili (opcjonalnie)
1/2  y eczki soli
1  y ka oleju sezamowego
4  y ki oleju

Marynata:
4  y ki sosu sojowego
sok z 3 plasterk w  wie ego korzenia imbiru lub 1  y eczka imbiru w proszku
1  y ka czystej w dki lub wytrawnego bia ego wina
2  y eczki oleju sezamowego lub sojowego
1  y ka cukru

Przygotowanie:

Mi so pokraja  w cienkie plasterki, nast pnie w s upki o d ugo ci i grubo ci
zapa ki (mi so tnie sie naj atwiej gdy jest lekko zamarzni te).

Sk adniki marynaty po

czy , zala  mi so, dok adnie wymiesza , odstawi

na przynajmniej 30 min.

Marchew i  wie e papryczki pokraja  w s upki grubo ci zapa ki, cebul  w
p plasterki. Marchewk  kr tko obgotowa  (2 min), zala  zimn  wod ,
os czy , odstawi .

Rozgrza  w woku 2  y ki oleju. Mieszaj c sma y  po ow  pokrajanego
mi sa, oko o minuty na du ym ogniu a  mi so straci czerwony kolor, wybra

y k  cedzakow , os czy  z t uszczu. Wla  znowu 2  y ki oleju, usma y

drug  porcj  mi sa, os czy .

Olej zla , patelni  wymy , osuszy , mocno podgrza , wla  2  y ki oleju.
Wrzuci  czosnek, sma y  10 sek. ci gle mieszaj c, wsypa  cebul , marchew i

wie e papryczki (doda  sos chilli) mieszaj c sma y  minut , osoli .

Wsypa  mi so, wymiesza  z warzywami, mieszaj c sma y  30 sek. Pokropi
olejem sezamowym. Podawa  natychmiast.