Zupa śliwkowa

PRZYGOTOWANIE: 30 MINUT

Składniki:

ponad 1/2 kg śliwek, 2-3 łyżki cukru, kawałek cynamonu, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 3
goździki, 1/2 szklanki śmietanki kremówki, 1 łyżka cukru pudru, starta skórka z 1 niedużej
cytryny

Przepis:

Śliwki wypłukać i rozciąć na pół. Z kilku z nich wyjąć pestki i odłożyć na bok. Pozostałe,
razem z pestkami, w

łożyć do garnka, zalać 3 szklankami wody i gotować przez 10 minut z

cukrem, cynamonem

i goździkami. Następnie zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito

(pozbywamy

się pestek, cynamonu i goździków). Wlać z powrotem do garnka i wrzucić

odłożone połówki śliwek. Mąkę ziemniaczaną zmieszać z 1/3 szklanki wody i wlać do zupy.
Gotować, przez kilka minut ciągle mieszając. Podawać na ciepło z kleksami bitej śmietany:
tuż przed podaniem dobrze schłodzoną śmietankę ubić mikserem, wymieszać z cukrem
pudrem i skórką cytryny.

Autor: Kinga Rudnicka

Uwaga:

Ja nie przecieram bo nie lubię potraw typu paciaja. Lubię widzieć co jest w środku. Śliwki przed
gotowaniem dryluję. Bitą śmietanę można zastąpić słodką śmietanką.