MAKOWNIK Z WIÓRKAMI KOKOSOWYMI 

Składniki: 

Ciasto: 



 

30 dkg mąki 



  30 dkg margaryny 



 

3 żółtka 



 

1 łyżka wody 

Masa: 



  40 dkg maku 



 

25 dkg cukru kryształu 



  1 cukier wanilinowy 



  4 jajka 



  10 dkg wiórek kokosowych 

Sposób przyrządzenia: 

CIASTO:  Mąkę  przesiewamy  na  stolnicę  dodajemy  margarynę,  żółtka  i  wodę  wszystko  razem  siekamy 

nożem. Ciasto dzielimy na dwie części, schładzamy w lodówce. 

MASA: Mak parzymy i mielimy raz w maszynce. Ubijamy 7 białek (3 z ciasta i 4 z masy) ze szczyptą soli 

na pianę dodając powoli cukier kryształ i cukier wanilinowy. Do ubitej piany dodajemy po 1 żółtku ubijamy 

do  białości.  Mieszamy  mak  z  wiórkami  kokosowymi  -  dodajemy  do  masy  żółtkowej,  wszystko  razem 

mieszamy. 

Jedną część ciasta wykładamy blaszkę wylewamy masę makową nakładamy drugą część ciasta. Pieczemy 45 

minut  w  temperaturze  200  stopni.  Piec  w  blaszce  o  wymiarach  21  x  32  cm.  Gotowe  ciasto  posypujemy 

cukrem pudrem.