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Aunque el autor ha intentado asegurar la

precisión del contenido, se avisa al

lector que sigue las instrucciones bajo

su propio riesgo. El autor de este libro

no puede ser sujeto responsable por

ningún daño incidental, personal o

comercial causado por la tergiversación

de la información. Se alienta a los

lectores a buscar ayuda profesional en

caso de lo que requieran.

TABLA DE CONTENIDO

Capitulo1
Wafles de Arándano y Avena
Sabroso Dip de Tahini
Simple Smoothie de Frutas (Vegano)
Crema de Tofu
Ensalada de Mijo Africano
Fantásticos Muffins de Banana y Nueces
(tres)
SimpleSopa de Manzana y Calabaza
Simples Medallones de Pollo para
Desayuno
Maravillosos Pancakes de Calabaza y
NuecesPecán

Suprema Ensalada de Atún
Legendario Quiche de Desayuno
Maravillosas Patatas Fritas con Queso
Ensalada Suprema de Col Rizada,
Aguacate, Almendras y Granada
Alitas de Pollo Icónicas con Jalapeño y
Lima
Súper Chips de Sésamo y Parmesano
Smoothie Ultra Genial de Naranja y
Frambuesa
Súper Mega Licuado
Licuado Delicioso, Fresco y Soleado
Licuado Delicioso de Espinaca y
Camote
Smoothie Sencillo de Melón Omega
Sorprendente pastel de manzana en olla

de cocción lenta
Maravillosos huevos revueltos
cocinados lentamente con hierbas verdes
Panini de tamaño grande con berros y
alioli cítrico
Muffins de huevo con espinacas y
champiñonespara duques
Imponente bizcocho de café, almendra y
canela
ASOMBROSA CASEROLA CON
QUESO AHUMADO
Alucinante pollo con vinagre balsámico
y jugo de naranja
Grandioso pollo con linguini ybrócoli
Te de almendras super cool
Delicioso pollo en queso suizo con

romero y champiñones
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Capitulo1

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Wafles de Arándano y Avena

Lo que necesitará:

Tres cda. de jarabe de maple
Una taza de avena de cocción rápida
Una taza y media de arándanos
De 1 a 2 cda. de pasta de vainilla
De 1 a 2 de polvo para hornear
1 o 2 taza de harina integral
Una taza y media de leche de arroz
sin endulzar
de 1/4 a 3/4 cdta. de pimienta de
Jamaica (o pimienta gorda)
Dos o tres cucharadas de aceite
vegetal neutro
1/3 a 2/3 de taza de puré de manzana

Instrucciones

1. Cierna la harina, el polvo para

hornear, la sal y la pimienta de
Jamaica (pimienta gorda) en un tazón
para mezclar.

2. Vierta la avena.
3. Por favor haga un agujero en el

centro y gradualmente vierta el

aceite, el puré de manzana, la leche

de arroz, el jarabe de maple y la

vainilla.

4. Mezcle los ingredientes para hacer

una masa pegajosa.

5. Déjelo reposar por 12 minutos.

6. Coloque los arándanos encima.

7. Cocine en una plancha para wafles.

8. Rocié la plancha con aceita entre

cada uso, opcional.

9. El grosor de los wafles dependen de

la plancha, así que elija el tamaño de

su preferencia.

10. Estará listo en 60 a 70 min.

11. Porciones- 5.

Sabroso Dip de Tahini

Ingredientes

De una a 2 o 3 tazas de agua
Un diente de ajo aplastado
Perejil fresco, cortado
Una pizca de pimienta negra
El jugo de medio limón
1/4 a media taza de Tahini
Sal al gusto

Instrucciones

1. Ponga el Tahini en un tazón mediano

y combine el jugo de limón, la sal, el
ajo y unas cucharadas de agua.

2. Mezcle con un tenedor hasta que el

Tahini espese y sea difícil de

revolver.

3. Agregue un poco más de agua y

continúe.

4. Siga hacienda esto hasta que el

Tahini se vea blanco y suave.

5. Es importante no agregar demasiada

agua que el resultado final debe ser
la consistencia de un dip que pueda
amar.

6. Espolvoree la pimienta y el perejil

como cubierta y sírvalo con pan de
pita si lo quiere server de forma
tradicional, o tal vez puede usar otro
tipo de pan, galletas saladas o algún
tipo de verduras frescas.

7. Tiempo de preparación: Nueve

minutes

8. Tiempo de cocción: Siete minutes
9. Porciones: 4 o 5

Simple Smoothie de Frutas

(Vegano)

Ingredientes

Una taza de coco triturado
De 2 a tres cdas, de semillas de chía
Un aguacate
Dos plátanos y medio
4 o 5 vainas de cardamomo
2 o 3 mangos

Método de preparación

1. Ponga todo en la licuadora con

suficiente agua para cubrir todo.

2. Encienda la licuadora, déjela corre

por aproximadamente un minute y
está listo para ser servido.

3. Tiempo de preparación: 5 - 8

minutos

4. Tiempo de preparación: De 1 a 2

minutos

5. Porciones: 5

Crema de Tofu

Ingredientes

Una taza de miso
De 1 a 2 cdas. de aceite vegetal
Una cucharada de vinagre blanco de
arroz
3/4 o 1 de taza de tofu extra firme,
drenado
De 1 a 2 cucharadas de jugo de
limón
De 1/4 3/4 taza de nueces de la india
crudas, finamente molidas

Método de preparación

1. Procese todo lo que necesite en una

licuadora o un procesador de

comida.

2. Mezcle hasta que la mezcla sea

suave y muy cremosa.

3. Esta crema agria de tofu

permanecerá fresco por seis días si
se guarde en el refrigerador.

4. Está listo en aproximadamente 25

minutos.

5. Porciones- 6

Ensalada de Mijo Africano

Lo que necesitará

De una a dos cdtas. de sal de apio
De dos a 3 cdtas. de menta
Dos cdas. de aceite de ajonjolí
tostado
Una taza de pimiento rojo, en trozos
Una taza de judías de adzuki, cocidas
y enfriadas
Media taza de cebolla dulce, en
cubos pequeños
1 o 2 taza de mijo, cocido y enfriado
Una cdta. de estragón

Método de preparación

1. En un tazón grande, combine las

judías, la menta, la cebolla, el mijo,
el pimiento rojo, el estragón y la sal
de apio. Mezcle bien.

2. Agregue el aceite de ajonjolí sobre

la ensalada.

3. Sírvase frío.
4. Porciones: 4 o 5

Fantásticos Muffins de
Banana y Nueces (tres)

¿Qué estás esperando?¡¡La receta
suprema se encuentra justo debajo!!
Apréndela de memoria.

Ingredientes

¼ cucharada de sal marina celta
¼ taza de aceite de coco
½-1 taza de nueces, tostadas y
troceadas
3 o 4 dátiles, deshuesados
3 huevos
10 gotas de stevia
1/4 o 1/2 taza de harina de coco
Dos-tres bananas medianas
Media-una cucharada de bicarbonato

de sodio

Preparación

1. Reunir todos los elementos

necesarios.

2. Precalentar el horno a 350°F

(178°C).

3. Colocar los huevos, bananas, dátiles

y stevia en una licuadora y procesar
a velocidad media hasta que todo se
encuentre licuado.

4. Ahora viene el paso más importante.
5. Debes agregar la harina de coco, la

sal y el bicarbonato de sodio hasta
una contextura suave.

6. Agregar las nueces.
7. Sólo queda una cosa por hacer ahora.
8. Colocar ¼ taza de la masa en un

molde para muffins que esté

engrasado o forrado.

9. Hornear por dos-tres minutos, hasta

que estén dorados y no suaves al
tacto.

10. Sentir el aroma y servir.

Porciones: 9-12

Tiempo de preparación: Doce minutos.

Tiempo de cocción: 20-25 minutos.

SimpleSopa de Manzana y

Calabaza

Esta receta simple es increíble, ni
siquiera es dura para tu bolsillo. Así que
disfruta haciendo esta receta.

Qué utilizar

Salvia (media-una cucharadita)
Manzana (1, retirar el corazón)
Sal marina (1 o 2 pizca)
Leche de almendras (dos tazas,
sin azúcar)
Calabaza tipo 'kabocha”
(1,pelada)
Cebolla en polvo (media-una
cucharadita)
Ajo (dos dientes)

Qué hacer

1. Reunir todos los ingredientes.
2. Cortar la calabaza tipo kabocha a la

mitad verticalmente, y colocar ambas
mitades con la cara hacia abajo en
una bandeja para horno.

3. Asegurarse de que el horno haya sido

precalentado a 400°F (205 °C).

4. Una sola cosa queda por hacer ahora.
5. Cocinar la calabaza por 45 minutos.
6. Colocar la calabaza cocida en una

licuadora junto con los otros
ingredientes y licuar completamente.

7. Sentir el aroma y servir.

Simples Medallones de Pollo

para Desayuno

Ingredientes

Pimienta negra (a gusto)
Una-dos cucharadas de ajo picado
Una-dos cucharadas de salvia
Dos-tres cucharadas de aceite de
coco
Una-dos cucharaditas de pimentón
Una-dos cucharadas de semillas de
hinojo
Pimienta blanca (a gusto)
Una pizca de sal
1 o 2 libra de pollo, picado
Pimienta de Cayena (a gusto)

Preparación

1. Reunir todos los elementos en un

solo lugar.

2. Colocar el pollo, el ajo y todas las

especias en un recipiente. Mezclar
bien. Formar medallones de 50
gramos más o menos.

3. Ahora viene el paso más importante.
4. Fundir la mitad del aceite en una

sartén y cocinar los medallones por
Seis minutos en cada uno de los
lados o hasta que estén dorados –
asegúrate de que el centro no
permanezca de color rosado.

Ahora lo puedes servir caliente y
acompañar con alguna salchicha de tu
elección.

Maravillosos Pancakes de

Calabaza y NuecesPecán

Ingredientes necesarios

Una-dos cucharadas de especias para
tarta de calabaza
2-3 cucharadas de miel
Manteca fundida o aceite de coco
para cocinar los pancakes
Media-una taza de harina de
almendras
Una pizca de canela
Dos-tres cucharadas de harina de
coco
¼ cucharadita de bicarbonato de
sodio
Una-dos cucharadas de nueces pecan

rebanadas
½-una taza de puré de calabaza
Una pizca de sal
¾ a 1 taza de claras de huevo

Preparación

1. Reunir todos los elementos en un

solo lugar.

2. Mezclar los ingredientes secos en un

bowl.

3. Batir los ingredientes húmedos

(puré, miel y huevos) en un
recipiente separado y mezclar con la
mezcla contenida en el bowl de los
ingredientes secos.

4. Ahora podemos proseguir con el

paso más importante.

5. Calentar una planta a fuego

moderado y fundir manteca o agregar

aceite.

6. Colocar la mezcla (aproximadamente

¼ taza por pancake) en la plancha y
esparcir hasta formar un pancake.
Cocinar por tres minutos de un lado,
voltear y cocinar por 4 minutos el
otro lado.

7. Una sola cosa queda por hacer.
8. Repetir el paso anterior hasta agotar

toda la mezcla.

9. Ahora puedes servirlos calientes.

10. Sentir el aroma y servir.

Suprema Ensalada de Atún

Esta receta es rápida e increíble. Te va a
encantar.

Ingredientes

Sal (a gusto)
1 o 2 tallo de apio, rallado
Uno-dos pepinos tipo inglés,
rallados
Cáscara de medio limón
1 cebolla fresca , finamente rebanada
Jugo de medio limón
Dos-tres cucharadas de mayonesa
Paleo
Pimienta negra recién molida (a
gusto)

Dos-tres tomates grandes, rebanados
180 gramos de atún
blanco,precocido

Preparación

1. Reunir todos los ingredientes.
2. Mezclar la cebolla, apio, jugo de

limón, mayonesa y cáscara de limón
en un bowl. Sazonar con sal y
pimienta.

3. Agregar los tomates, atún y pepino.

Mezclar bien. Servir en el momento
o enfriar y servir más tarde.

4. Oler el aroma y servir.

Legendario Quiche de
Desayuno

Éste es el más
impresionante que
puedes hacer se puede
pedir. Es uno de mis
favoritos.

Ingredientes:

1 taza de Pimiento/Ají
rojo, cortado
1 taza de Pimiento/Ají

verde, rallado
5-6 huevos enteros
100 gr. de queso
cheddar, rallado
Sal a gusto
2 tazas de espinaca
chica, rallada a medias
3-4 cucharadas de
aceite de coco
8-9 rebanadas de
tocino, cocidas y

trituradas
1 taza de cebolla
amarilla, en rodajas
2 o 3 dientes de ajo
picados
1 taza de
Setas/Champiñones,
rallados
100 ml. de crema

Método de
Preparación:

1. Reúna todos los

elementos en un solo
lugar.

2. Precaliente el horno a

370F / 190 grados C°

3. En un tazón grande o

mediano, mezcle todas
las verduras,
incluyendo las setas,
juntos.

4. Ahora podemos

proceder al siguiente
paso, y el más
importante.

5. En un recipiente

pequeño aparte, bata
los 4-5 huevos con la
crema

6. Cuidadosamente meta

la mezcla de vegetales
dentro de un molde
para muffins

recubierto con aerosol
para cocinar. Luego,
espolvorear con huevo
y queso relleno hasta
llenar ¾ o 1 de cada
molde. Espolvorear
con el tocino picado.

7. Llévelo al horno

durante 10 minutos o
hasta que la parte
superior de los

quichesestén firmes.

8. Deje cocer durante

unos minutos antes de
servir.

9. ¡¡Disfrútelo!!

Porciones: 5-6

Maravillosas Patatas Fritas
con Queso

Ingredientes:

1/4 - 1 cucharadita de
pimienta cayena, o
para darle sabor
1/2-1 cucharadita de
cebolla en polvo
1/2 o 1 cucharadita de
ajo en polvo

Método de

preparación:

1. Reúna todos los

ingredientes en un solo
lugar.

2. Coloque el queso

rallado en un
recipiente y agregue
los condimentos,
mezclando mientras
agrega cada uno.

Cubra un plato apto
para microondas con
un aerosol vegetal
para cocinar. Yo usé
un plato para
ensalada.

3. Ponga

aproximadamente 1/4

4. Ponga una taza (35 gr)

de queso en el plato, y
cocine a temperatura

alta de dos a tres
minutos, o hasta que
tenga un disco
crujiente que parezca
como un tipo de
superficie de la luna
color naranja.

5. Déjelo enfriar durante

uno o dos minutos,
despegar de la
superficie del plato

deslizando un cuchillo
por debajo, y cocine
uno mas.

6. Servir.

Ensalada Suprema de Col
Rizada, Aguacate,
Almendras y Granada

Mi madre solía preparar
esta receta para mí. Me
gustaba esta receta. Ella
me enseñó a hacerla.

Ingredientes:

1/2 taza de
almendras
1/4 taza de semillas

de granada
1/4 o 1 taza de
naranja cortada
1/2-1 taza de col
rizada
1/2-1 taza de
aguacate cortado

Aderezo:

Una pizca de sal
1-2 cucharadas de

jugo de limón
fresco
1-2 cucharadas de
semillas de cáñamo
1-2 cucharadas de
aceite de oliva
Una pizca de
pimienta negra

Método de
preparación:

1. Reúna todos los

ingredientes en un solo
lugar.

2. Mezcle todos los

ingredientes.

3. Servir.

Porciones: 2 o 3

Alitas de Pollo Icónicas con
Jalapeño y Lima

Ingredientes:

4-5 dientes de ajo
picados
2-3 pimientos
jalapeños, sin semillas
y picados
Sal y pimienta a gusto
1 o 2 kilo de alitas de
pollo

2-3 cucharadas de
aminos de coco
2-3 cucharadas de
aceite de coco
El jugo de 1 lima
1/2 a 1 taza de cilantro
cortado

Instrucciones:

1. Reúna todos los

ingredientes.

2. Junte todos los

ingrediente sen una
bolsa con cierre
hermético y mezcle
bien.

3. Marinar las alitas de

pollo en la mezcla
durante la noche.

4. Al día siguiente,

ponga las alas de pollo
en una bandeja para

hornear y cocinar en el
horno precalentado a
352F / 177 grados C°
durante 30 - 50
minutos o hasta que
estén doradas.

5. Ahora sirva las alas de

pollo calientes.

Porciones: 4-5
Tiempo: 1-2 horas

Súper Chips de Sésamo y
Parmesano

Ingredientes:

2-3 cucharadas de
semillas de sésamo
2-3 tazas de queso
parmesano rallado

Método de
preparación:

1. Reúna todos los

ingredientes.

2. Por favor mezcle el

queso parmesano con
las semillas de sésamo
en un tazón.

3. Deje caer cucharadas

de la mezcla en una
bandeja para hornear
forrada con papel
pergamino.

4. Hornée en lotes en el

horno precalentado a

402F/205 grados C°
durante 5-8 minutos o
hasta que esté
derretido y
ligeramente dorado.

5. Déjelos enfriar en el

molde antes de
transferirlos a una
bandeja.

Porciones: 4-5

Tiempo: 35 minutos

Smoothie Ultra Genial de

Naranja y Frambuesa

Ingredientes:

¼ de taza de hojas de menta cortadas
en trozos grandes
Azúcar al gusto
½ taza de leche
½ a 1 taza de jugo de naranja
De ½ a 1 taza de frambuesas
1 taza de hielo

Instrucciones:

1. Primero, licua las hojas verdes y los

líquidos a una velocidad baja.

2. Añade las frutas y los trozos más

grandes. Licua a velocidad baja.

3. Cambia a velocidad media cuando

veas que se forma un remolino,
continua licuando.

4. Licua a velocidad alta.

Ración: De dos a tres tazas.

Súper Mega Licuado

Ingredientes:

½ a 1 taza de fresas sin hojas
1 o 2 mango sin hueso y sin cascara
¼ de taza de agua
½ lima sin cascara
1 aguacate sin hueso y sin cascara
Una pizca de cilantro

Instrucciones:

1. Primero debes añadir los

ingredientes enteros a tu licuadora y
licuarlos hasta volverlos un puré de
la consistencia deseada.

2. Como todos los ingredientes saben

bien por separado, quizá quieras

dejarlo grumoso para obtener la
satisfacción de masticarlos.

Sirve: de 2 o 3 tazas.

Licuado Delicioso, Fresco y

Soleado

Ingredientes:

3 brocolis medianos congelados y
rebanados
½ a 1 taza de jugo de naranja fresco
De 1 a 2 manzanas, de preferencia
Fuji, descorazonadas y picadas
1 taza de espinaca
¼ taza de jugo de zanahoria
1 taza de col rizada rallada y sin
tallos
¼ taza de pepino sin cascara ni
semilla y en rebanadas
De ½ a 1 plátano sin cascara,

congelado y en rebanadas

Instrucciones:

1. Primero que nada licua las hojas

verdes y los líquidos (si los hay) a
baja velocidad.

2. Agrega las frutas y los trozos más

grandes y licúa a baja velocidad.

3. Cambia a velocidad media cuando

veas un remolino y continúa
licuando.

4. Licúa a velocidad alta.

Porción: de 2 o 3 tazas.

Licuado Delicioso de

Espinaca y Camote

Ingredientes:

½ pepino rebanado en cuatro partes
2 tazas de espinaca
Germen de alfalfa para adornar
1 zanahoria con hojas
De ½ a 1 camote
1 o 2 diente de ajo
½ a 1 taza de agua

Instrucciones:

1. Primero coloca el ajo, la zanahoria,

la papa, la espinaca, el pepino y el
agua en la licuadora.

2. Licua hasta obtener una mezcla

uniforme. Después agrega hielo si es
necesario.

3. Vierte en dos vasos y adórnalo con el

germen de alfalfa si así lo deseas.

Tiempo de preparación: 10 min. Aprox.

Sirve: de 1 a 2

Smoothie Sencillo de Melón

Omega

Ingredientes:

De 3 a 4 cucharadas de azúcar o
stevia
1 taza de hielo
El jugo de ½ limón
2 o 3 tazas de melón chino en trozos
pequeños
¼ de taza de pepino en rebanadas sin
cascara ni semillas
½ a 1 taza de agua

Instrucciones:

1. Primero licua los ingredientes verdes

y los líquidos a baja velocidad.

2. Después combina las frutas y los

ingredientes más duros y licúalos
también a baja velocidad.

3. Cambia a velocidad media cuando

veas un remolino y continúa
licuando.

4. Licúa a velocidad alta.

Sirve: de 3 a 4 tazas

Sorprendente pastel de

manzana en olla de cocción

lenta

Ingredientes:

Dos cucharadas y media de sirope de
arce
1 taza de granos de avena cortados
1 o 2 cucharaditas de canela
1/4 a 1 1/4 de cucharadita de nuez
moscada
2 manzanas medianas cortadas en
trozos
1cucharadita de aceite de coco
Cuatro tazas de leche de almendra
sin azúcar
Un chorrito de zumo de limón
Mantequilla de cacahuete

Manzana recién triturada

Preparación:

Introduzca todos los ingredientes
en la olla de cocción lenta.

Coloque la tapa.

Cocine durante 8 horas a fuego
lento.

Remueva y decore el pastel a su
gusto.

Resultado: 5-6 porciones

Maravillosos huevos

revueltos cocinados

lentamente con hierbas

verdes

Ingredientes:

2 cucharadas de cebolletas picadas,
partes blancas y verdes
6cucharadas de leche entera y
semidesnatada
2 o 3 cucharadas de mantequilla sin
sal
Media cucharadita de pimienta negra
recién molida
Diez huevos extra grandes
2cucharadas de hojas picadas de
perejil fresco

Dos cucharaditas de sal Kosher
Dos cucharadas de eneldo fresco
picado

Instrucciones:

Mezcle en un bol grande huevos,
leche, perejil, sal, pimiento,
cebolletas y eneldo.

Derrita mantequilla en una sartén
grande y, a continuación, añada la
mezcla anterior.

Cocínela a fuego lento.

Envuelva la tortilla con una
espátula de goma.

Sazónela y sírvala caliente.

Tiempo total: 30 minutos

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocinado: 10 minutos

Resultado: 4 raciones

Panini de tamaño grande
con berros y alioli cítrico

Ingredientes:

4panes cortados a la mitad
1/4 a 3/4 de cucharada de ralladura
de cáscara de lima
1/4 de cucharadita de pimiento negra
Una cucharadita o una y media de
zumo fresco de limón
1o 2dientes de ajo (picados)
225 g de. pavo ahumado (embutido)
Dos cucharadas de mayonesa
Dos berros crudos cortados
4 o 5 cuñas de queso provolone (34
g)
1/4omediacucharadita de ralladura
de cascara de limón

Pulverizador

Instrucciones:

1. Agrupe todos los ingredientes en un

solo lugar.

2. Precaliente la sandwichera a

temperatura media.

3. Mezcle en un bol los primeros 6

ingredientes y extienda la mezcla,
uniformemente, en las cuatro piezas
de pan.

4. A continuación, hay que cubrir con

los ingredientes.

5. Cúbralas con pavo, queso, berrosyel

resto del pan.

6. Coloque los 2 paninisen la

sandwichera y tuéstelos.

7. A continuación, procedemos con el

siguiente paso más importante.

8. Tueste lospaninisdurante

aproximadamente 6 minutos o hasta
que queden dorados.

9. Repita el procedimiento con el resto

de paninis y… ¡A disfrutar!

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 12 minutos

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Muffins de huevo con
espinacas y
champiñonespara duques

Ingredientes:
Huevo y harina:

3 o 4 huevos
1 cucharada de aceite de olive virgen
extra
Media cucharadita de extracto de
vainilla
Una taza de harina de almendra
1/4 o 3/4 de taza de agua
Una cucharadita de levadura en
polvo

Mezcla salteada:

Media o 3/4 de cucharadita de
pimentón

2 cucharadas de aceite de olive
virgen extra
1/4 o 3/4 de taza de tomates cortados
Mediataza de cebolla dulce picada
1o una cucharada y media de ajo
picado
Mediataza de champiñones troceados
Una pizca de pimiento negra
Una taza de hojas de espinacas baby,
limpiadas, secadas y troceadas
Una o una cucharadita y media de
cebolla en polvo

Instrucciones:

Agrupe todos los ingredientes en
un solo lugar.

Precaliente el horno a 180ºC.

Eche en un bol la mezcla de
harina.

Añada huevos y mézclelos bien.
Déje la mezcla aparte.

A continuación, procedemos con
el siguiente paso más importante.

Corte champiñones y espinacas; y
pique tomates y cebollas.

Coloque en una sartén los
champiñones, las cebollas y los
tomates; y añádale aceite de oliva
y los condimentos.

Cocínelos durante 6 minutos a
fuego medio y remueva
continuamente.

Añada las espinacas y cocínelo
durante otros 4 minutos mientras
remueve.

10.

Ahora es el momento de añadir los
ingredientes salteados a la mezcla

de huevo y harina. Mézclelo bien.

11.

Sólo queda una última cosa por
hacer.

12.

Rocíe ligeramente el interior del
molde con aceite de olivavirgen.

Tiempo de preparación: treintaminutos
Tiempo de cocinado: cuarentaminutos
Raciones: 3 (se obtienen 8 muffins)

Imponente bizcocho de café,
almendra y canela

¿Qué necesita?:

3/4de taza de mantequilla
Media cucharadita de levadura en
polvo
1/4 o 3/4 de cucharadita de sal
2 huevos grandes
1o 2cucharaditas de canela en polvo
1 taza ymediade harina todo uso
(harina de trigo común)
3/4 a 1 de taza de almendras
laminadas
1 cucharada de café instantáneo
Una taza de azúcar blanco
1/3 de taza de pasta de almendra

Método de preparación:

Agrupe todos los ingredientes en
un solo lugar.

Precaliente el horno a 180ºC.

Mezcle harina, levadura, sal, cafè,
canela y almendras.

A continuación, procedemos con
el siguiente paso más importante.

En otro bol, mezcle bien
mantequilla y azúcar blanco.

Eche pasta con almendras y
huevos; y remueva hasta que se
mezclen.

Eche ahora, poco a poco, la
mezcla con harina y remueva a
fuego lento hasta que quede bien
mezclado.

Sólo queda una última cosa por
hacer.

Eche la masa en una bandeja
cuadrada de 20 cm forrada con
papel de aluminio.

10.

Hornéelo durante treinta y dos
minutos.

11.

¡Ya está listo para comer!

ASOMBROSA CASEROLA
CON QUESO AHUMADO

Necesitaras:

¼ de taza de perejil
rebanado
2 cucharadas de
mantequilla
10 o 11 tazas de
panfrancés en cubos
1 pimientomorrón
verde (triturado)

9 huevos
8 onzas de
champiñones frescos
picados
2 o 3 tazas de
quesochédar
ahumado(picado)
2 tazas "1/2 leche y ½
crema"
1/2 a 1 1/4
cucharadita de

hojuelas de pimiento
rojo
1 libra de
tocino(trozos gruesos)

Método
depreparación:

1. Primeromantén el

horno listo,
precalentado a 303
grados.

2. Ahora, esparce los

cubos de pan sobre
una hoja para galletas
y hornealos por 30
minutos hasta que se
sequen.

3. Derrite la mantequilla

en un sarten y cocina
los champiñones ahi
por 6 minutos.

4. Bate los huevos y

agrega las hojuelas de
pimiento con la
mezcla de leche y
crema.

5. Toma ¾ de taza de

queso y mezcla lo
restante con la mezcla
de huevo, despues
revuelve el tocino, 2
cucharadas de perejil y
pimientomorrón.

6. Ahora, pon los cubos

de pan y mezcla bien
para taparlos

7. Verter la mezcla en la

barro y cocina a fuego
lento por 5 horas

8. Ahora quita la tapa de

la olla y espolvorea el
perejil y queso
restantes encima y
cocina por otros 26

minutos o hasta que el
queso se derrita.

Rinde: 8 o 9 porciones
Tiempo: 5 horas, 45
minutos

Alucinante pollo con

vinagre balsámico y jugo de

naranja

Ingredientes

4 pechugas de pollo a
la mitad
1/2 a 1 taza de jugo de
naranja
2 cucharadas de
vinagre balsámico

6 o 7 dientes de ajo
2 o 3 cucharaditas
copeteadas de hoja de
tomillo seca

Preparación

1. Primero, lava el

pollo y secalo

2. Pon el pollo en una

olla decocción lenta

3. Ahora espolvorea ajo

y tomillo

4. Luego,vacía el jugo

de naranja y vinagre
sobre el pollo

5. Tapalo y cocina a

fuego lento durante 4
o 5 horas

6. Quita el pollo y

mantenlo caliente

7. Pon la grasa y los

jugos restantes en
una cacerola

8. Hiérvelos hasta que

quede laporción de
una taza
aproximadamente

9. Ahora sirve el pollo

con los jugos

Grandioso pollo con

linguini ybrócoli

Necesitaras:

1 sobre de aderezo
italiano “good
seasons”
2 latas de crema
condensada de pollo
1 taza de agua
2 o 3 latas de

champiñones
6 o 7 onzas de cortes
debrócoli congelados
2 paquetes de queso
crema
3 mitades de pechuga
de pollo sin hueso
2 o 3 libra de linguini

PREPARACION

1. Primero, corta el

pollo en trozos y
ponlo en la olla de
barro

2. Revuelve el aderezo

para ensaladas con
agua y vierte sobre el
pollo

3. Ahora, cubre y

cocina a fuego lento
de 2 a 4 horas

4. Mezcla la sopa y el

queso crema hasta
que se haga
uniforme.

5. Agrega los

champiñones y ahora
vierte la mezcla
sobre le pollo

6. Combina los trozos

de brócoli y cocina
por 2 horas mas

7. Ahora puedes servir

la salsa del pollo
sobre el linguini
hervido

Te de almendras super cool

Necesitaras:

10 o 11 tazas de agua
hirviendo
2/3 taza de jugo
delimón
1 cucharadita de
vainilla
Una cucharada de
teinstantáneo
6 o 7 cucharadas

deazúcar
1 cucharadita de
extracto de almendras

Indicaciones:

1. Primero, vierte el agua

en una olla de barro.

2. Ahora, agrega y

disuelve el te, despues
el jugo
delimón,azúcar,

vainilla y finalmente el
extracto de almendras.

3. Incorpora bien.
4. Cocina por una hora a

fuego alto.

Porciones: 10
Tiempo depreparación:
15 minutos
Tiempo decocción: una
hora a fuego alto

Delicioso pollo en queso
suizo con romero y
champiñones

Necesitarás

4 trozos delgados de
queso suizo
1 taza de harina
1/3 a 1/2 cucharadita
de romero seco
Media taza de queso

parmesano gratinado
1 cucharada defécula
demaíz
2 o 3 cucharadas de
agua
1 taza de caldo de
pollo
Media taza de vino
blanco seco
Sal y pimienta
4 o 5 mitades de