Sławomir Gromadzki Wolni od używek

WOLNI OD UŻYWEK

JAK POKONAĆ UZALEŻNIE OD: ALKOHOLU, TYTONIU, KAWY

AUTOR:

Często spotykamy się z opinią, według której zmiany miażdżycowe są procesem
nieodwracalnym. Jednak, jeśli faktycznie tak jest, to tylko wówczas, gdy stosuje się
nieodpowiednie środki, a samo leczenie polega jedynie na próbach kontrolowania
objawów choroby przy pomocy leków i tzw. "diety", która tak naprawdę stanowi
jedynie niewielką zmianę, w porównaniu z tą, na jaką chory musi się zdobyć, aby
odzyskać zdrowie. Pamiętam przypadek pewnego mężczyzny, który cierpiał na
zaawansowaną miażdżycę nóg. Poinformowano go, że proces ten jest nieodwracalny
i w jego przypadku na tyle zaawansowany, że nie było ponoć innego wyjścia, jak
tylko operacyjne wycięcie tętnic doprowadzających krew do nóg i zastąpienie ich
sztucznymi naczyniami krwionośnymi. Ponieważ przed operacją zwrócił się do mnie
z prośbą o pomoc, wyjaśniłem mu, że jeśli całkowicie zmieni styl życia i dokładnie
zastosuje wszystkie zalecenia, jakie mu podałem, wówczas proces miażdżycowy z
całą pewnością się cofnie. Choć niełatwo mu było na okres kilku miesięcy
zrezygno

wać z mięsa, nabiału, słodyczy i kawy, to postanowił spróbować. Skutek

tego był taki, że już po upływie jednego czy dwóch miesięcy, pomimo tak
jednoznacznej i pesymistycznej diagnozy, człowiek ten wrócił do zdrowia i operacja -
wbrew opinii specjalistów - okazała się zbędna! Do wyleczenia doprowadziła
dokładnie przedstawiona w niniejszym opracowaniu kuracja, radykalna zmiana diety
oraz zastosowanie kilku naturalnych ziołowych środków przeciwmiażdżycowych,
które znacznie przyspieszyły proces leczenia.
Choro

by układu krążenia, takie jak: miażdżyca, choroba wieńcowa serca,

arterioskleroza, dusznica bolesna czy nadciśnienie oraz wiele innych dolegliwości
niemal zawsze są wynikiem nadmiaru cholesterolu i trójglicerydów we krwi
(niezdrowej diety), stresu, braku r

uchu, picia niedostatecznych ilości wody czy

stosowania używek. Powody chorób układu krążenia w ogromnej większości
przypadków są zawsze takie same, więc jeśli osoba, której te dolegliwości dotyczą
pragnie się od nich uwolnić, to zasada leczenia jest bardzo prosta, należy po prostu
przestać robić to wszystko, co te choroby wywołało, a dodatkowo zastosować wiele
naturalnych środków, które przyspieszą powrót do zdrowia. Należy zmienić styl życia
i przejść na dietę wolna od cholesterolu i trójglicerydów, lub przynajmniej zawierającą
znacznie mniejsze ilości tych związków. Trzeba nauczyć się kontrolować stres,
codziennie wychodzić na energiczny spacer lub ćwiczyć w inny sposób, należy pić
więcej wody miedzy posiłkami i unikać używek.
Bezpieczny (ogólny) poziom cholesterolu powinien wynosić nie więcej niż 100 +
wiek. Niektórzy jednak specjaliści, w tym także profesor J. A. Scharffenberg z
Uniwersytetu Loma Linda twierdzą, że idealny poziom cholesterolu nie powinien
przekraczać 100 mg/dl, a przynajmniej należy dążyć do tego, by możliwie jak
najbardziej zbliżyć się do tej normy. Cholesterol LDL (zły) powinien wynosić poniżej
130, a HDL (korzystny) -

powyżej 50.

Bardzo często, jednak zapomina się o tym, że niemniej istotny od poziomu
cholesterolu jest poziom

trójglicerydów, które według najnowszych doniesień nawet

bardziej przyczyniają się do zawałów serca czy udarów mózgu niż sam cholesterol.
"Mam niski poziom cholesterolu, więc zawał mi nie grozi. To nieprawda! Istnieje inne,
ukryte źródło ryzyka. Jest nim podwyższony poziom trójglicerydów - powiedział prof.
Mancini z Uniwersytetu w Neapolu. Najwięcej trójglicerydów znajduje się w
TŁUSZCZACH ZWIERZĘCYCH - np. WIEPRZOWINIE, WOŁOWINIE, SMALCU i
MAŚLE. Właściwa dieta i ruch pozwalają zbić zbyt wysoki poziom trójglicerydów -
mówi prof. Naruszewicz" (GAZETA WYBORCZA, 30, 03, 2001).
Ponieważ z nadmiarem trójglicerydów walczy się tymi samymi metodami, co z
cholesterolem, należy starać się poswać dokładnie według następujących zaleceń:

Podstawą jest ograniczenie spożycia tych produktów, które mogą podnosić poziom
złego cholesterolu (LDL) oraz trójglicerydów. Szczególnie niebezpieczne są
wszystkie pokarmy, które w składzie zawierają jednocześnie mleko, jaja i cukier i
tłuszcz (naleśniki, placki, ciasta, lody itp.), wszelkie tłuszcze zwierzęce (smalec, łój,
masło krowie), pokarmy mięsne (parówki, kiełbasy, kotlety, szynki itp.), jaja, mleko i
wszystkie jego przetwory (sery, twarogi, jogurty), słodycze, kawa z kofeiną i
bezkofeinowa, wszelkie smażone potrawy, tłuszcze i oleje rafinowane, margaryny,
kruche ciastka, prażone orzechy i prażone ziarna.

Bardzo ważną, ale z pewnych powodów trudną do zrealizowania zasadą niezbędną w leczeniu chorób
układu krążenia jest wykluczenie lub przynajmniej radykalne ograniczenie spożycia pokarmów

nabiałowych. Niestety, bez wątpienia produkty nabiałowe stanowią obok mięsnych oraz tłuszczów,
używek i słodyczy główna przyczynę faktu, że w naszym kraju, co drugi mieszkaniec umiera z powodu
nadmiaru cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Zamiast mleka krowiego należy spożywać

mleko

sojowe

owsiane

, ryżowe bądź gryczane, które nie tylko nie szkodzą, ale nawet przeciwdziałają

chorobom układu krążenia (szczególnie mleko sojowe i owsiane): "Japońscy naukowcy podzielili
króliki, które miały nadmiar cholesterolu we krwi na dwie grupy. Pierwszej grupie podawali
PROBUCOL, znany środek przeciwutleniający, a drugiej MLEKO SOJOWE. W wyniku tego proces
utleniania tłuszczów, jak również poziom cholesterolu, obniżył się znacznie w obu grupach. Lecz
mleko sojowe dzi

ałało lepiej od Probucolu! Uczeni wyciągnęli więc wniosek, że ponieważ białko

sojowe obniża produkcję utlenionego (szkodliwego) cholesterolu LDL, jest ono bardzo przydatne w
zapobieganiu miażdżycy" ("SOJA – CUD NATURY", s. 52, E. Mindell); "Dr J. Anderson z Uniwersytetu
w Kentucky stwierdził, że 170 g gotowanej fasoli dziennie obniża poziom "złego" cholesterolu o ok.
20%. Efekty są widoczne po trzech tygodniach. Podobnie działają wszystkie gatunki fasoli, soi czy
ciecierzycy" (J. Carper, ŻYWNOŚĆ TWÓJ CUDOWNY LEK).

Jeśli chory nie zechce zrezygnować ze spożycia pokarmów mięsnych (przynajmniej na okres kuracji -
ok. 3 miesiące), to zamiast mięsa lepiej jest spożywać ryby (oprócz węgorzy, ponieważ zawierają
najwięcej cholesterolu). W rybach występuje kwas Omega 3, który ma wprawdzie pozytywny wpływ na
nadmiar cholesterolu, ale z drugiej strony cholesterol też w ich mięsie występuje, tylko w mniejszych
ilościach niż w wołowinie, wieprzowinie czy drobiu. Dodatkowo mięso ryb jest bardzo skażone, i
dlatego nie powi

nno się spożywać ich w zbyt dużych ilościach. Znacznie jednak lepszym w tej sytuacji

rozwiązaniem jest uwzględnienie w diecie potraw z proteiny sojowej, która jest dobrym substytutem
mięsa i nawet w smaku a także wyglądem nieco mięso przypomina. Choć proteina sojowa nie jest
zaliczana do najzdrowszych pokarmów pochodzenia roślinnego (jej głównym składnikiem jest białko),
to w tym przypadku z pewnością jej spożywanie jest nieporównywalnie lepszym wyjściem, ze względu
choćby na to, że jako produkt roślinny nie zawiera najmniejszych ilości cholesterolu czy trójglicerydów.

Poziom cholesterolu może wzrosnąć w wyniku zażywania niektórych leków jak: steroidy, doustne
środki antykoncepcyjne, wiele leków moczopędnych, beta-blokery (przepisywane przy wysokim
ciśnieniu) itp.

Kawa

, choć sama w sobie nie zawiera cholesterolu, z pewnością podnosi jego

poziom, podobnie zresztą, jak kawa bezkofeinowa, która według profesora
Scharffenberga, powoduje raka a poziom cholesterolu podnosi nawet bardziej niż
kawa z kofeiną.

Zale

cane jest spożywanie tych wszystkich pokarmów, które nie zawierają cholesterolu i nie

podnoszą jego poziomu we krwi. Do tej grupy należy większość pokarmów pochodzenia roślinnego
(owoce, warzywa, zboża, kasze, rośliny strączkowe, orzechy i nie prażone nasiona). Wśród tych
produktów na szczególną uwagę zasługują te wszystkie, które nie tylko nie zawierają złego
cholesterolu i trójglicerydów, ale nawet pomagają usunąć ich nadmiar z organizmu. Trzy

najważniejsze spośród nich to: owies, czosnek i olej z oliwek tłoczony na zimno (Extra Vergine).
"Dlaczego smażyć na oleju z oliwek, a nie na słonecznikowym lub sojowym? Bo zawarte w nich
tłuszcze blokują wchłanianie omega 3. Smalec i masło w ogóle nie wchodzą w rachubę, bo same są
bogatym źródłem trójglicerydów". "Każdy ogrzewany w temperaturze 180 stopni tłuszcz powoduje
poważne uszkodzenia wątroby mogące doprowadzić do raka wątroby. Dodatkowo, im bardziej ten
tłuszcz był nienasycony tym gorzej. Z tego powodu rząd USA zabronił reklamowania
wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jako produktów zapobiegających zawałom serca, gdyż nie
jest to zgodne z prawdą" (Prof. Walter Veith); "Prof. Gary Frazer, badając liczącą 30 000 osób grupę
Adwentystów Dnia Siódmego odkrył, że orzechy zapobiegają atakom serca. Osoby spożywające je 5
razy w tygodniu, miały aż o połowę mniejsze zagrożenie atakiem serca i chorobą wieńcową niż ci,
którzy spożywali orzechy mniej niż raz w tygodniu" (ŻYWNOŚĆ TWÓJ CUDOWNY LEK, str. 60).

UWAGA

: Nie powinno się spożywać orzechów i nasion prażonych ani też łuskanych, które w takiej

postaci przechowywane są przez dłuższy czas. W przypadku chorób układu krążenia najzdrowsze są
orzechy włoskie, ale spożywane w niewielkich ilościach (ok. 5 dziennie) i po bezpośrednim wyłuskaniu
ich z łupiny.

Olej z oliwek n

ależy dodawać do posiłków (do ciepłej zupy, ziemniaków, surówek, kasz, chleba itp.).

Nie powinno się go dodawać do gorących potraw, ani używać do smażenia, bo traci on wtedy
właściwości lecznicze. Olej ten można spożywać w ilości ok. trzech dużych łyżek dziennie.

Smażonych pokarmów należy też unikać, a jeśli już to do smażenia powinno się używać wyłącznie
oleju z pestek winogron

, gdyż podczas smażenia wytwarza się wtedy znacznie mniej szkodliwych i

powodujących miażdżycę wolnych rodników tlenowych.

UWAGA:

Poza olejem z oliwek, lnianym i z pestek winogron, prawie wszystkie inne tłuszcze są

szkodliwe. Do chorób układu krążenia przyczynia się nie tylko smalec, masło krowie, ale też wiele
olejów roślinnych (szczególnie kokosowy i palmowy), a także margaryny, które choć zwykle nie mają
cholesterolu, to zawierają kwasy tłuszczowe cis i trans, które utleniając się podczas procesu
ogrzewania, także mogą zatykać tętnice podobnie jak cholesterol.

Na śniadanie należy często gotować sobie miskę płatków owsianych Górskich lub Zwykłych, ale nie
na mleku tylko na wodzie, a przed spożyciem do takiej ciepłej owsianki można ewentualnie dodać
mleko owsiane lub sojowe w proszku, 1 utarte jabłko, parę
orzechów, łyżkę miodu itp.

Otręby z owsa lub otręby z owsa z jabłkiem powinno się spożywać niemal z każdym posiłkiem po ok.
1 dużej łyżce. Otrąb z owsa można używać do panierowania kotletów, jako dodatek do płatków
śniadaniowych, ciast, placków, bułek, kanapek, zup itp.

Podobnie czosnek i cebula

powinny być spożywane codziennie, jeśli nie surowe (zapach), to

przynajmniej gotowane (np. w zupie) lub duszone.

Jak podaje Polska Agencja Prasowa, bardzo skuteczne w usuwaniu cholesterolu z organizmu są
owoce cytrusowe

: "Związki obecne w skórkach owoców cytrusowych mogą obniżać poziom złego

cholesterolu skuteczniej niż leki - twierdzą naukowcy z Kanady i USA. Obiecujące substancje (PMF),
to działające antyrakowo i antymiażdżycowo flawonoidy, wyizolowane ze skórek pomarańczy i
mandarynek. Okazało się, że dieta zawierająca 1% tych związków obniżała stężenie cholesterolu LDL
od 30 do 40%, nie redukując przy tym ilości dobrego cholesterolu i nie powodując żadnych skutków
ubocznych" (PAP, 12. 05. 2004).

Inne pokarmy

, które mogą obniżać poziom złego cholesterolu i trójglicerydów to: jabłka, rośliny

strączkowe (fasola, soja, soczewice, cieciorka, groch), owoce cytrusowe, słonecznik (nie może być
prażony), sezam, orzechy, kminek, czarnuszka, marchew, seler, olej lniany tłoczony na zimno, zarodki
pszenne, mleko owsiane, kasza ja

glana. Szczególnie istotne jest, aby w miarę często spożywać gęste

zupy z soczewicy lub fasoli, ale bez dodatku tłuszczu czy śmietany, ale jedynie umiarkowanych ilości
oleju z oliwek.

W przypadku osób, które już mają niebezpiecznie wysoki poziom cholesterolu, oprócz zmiany
sposobu żywienia warto stosować kilka naturalnych środków, które jeszcze bardziej przyspieszą
proces leczenia. Jedna z takich skutecznych metod polega na tym, że należy zmieszać w równych

ilościach nasiona dyni, lnu, wiesiołka i babki płesznik (najważniejszy jest wiesiołek i dynia i
przynajmniej te dwa składniki muszą wchodzić w skład tej mieszanki). Zmielić wszystko najlepiej w
ręcznym lub ostatecznie elektrycznym młynku (używając wolniejszych obrotów) i przechowywać w
lodówce lub suchym chłodnym miejscu w nieprzepuszczającym światła zakręcanym szklanym
słoiczku. Jeden raz dziennie spożyć 2 razy dziennie po 1 dużej łyżce z posiłkiem. Zapewni to
odpowiednią ilość niezbędnych kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6, które świetnie usuwają z

organizmu nadmiar złych tłuszczów i zwiększają ilość prostaglandyn, które regulują poziom
cholesterolu we krwi..

Ponieważ oprócz właściwej diety także ruch pozwala zbić zbyt wysoki poziom trójglicerydów i
cholesterolu, należy starać się wychodzić na spacery lub ćwiczyć fizycznie, ale początkowo bardzo
ostrożnie, kontrolując organizm, a stopniowo każdego dnia można zwiększać i wydłużać dystans
spacerów. Ruch jest niezwykle ważny, bo nie tylko doskonale poprawia krążenie, ale powoduje, że
organizm sam wytwa

rza coraz więcej dobrego cholesterolu (HDL), który usuwa nadmiar złego

cholesterolu
(LDL). Jednak osoby z zaawansowana miażdżycą, wysokim ciśnieniem, choroba wieńcową serca
musza zachować tu szczególna ostrożność stale kontrolując reakcje organizmu.

Jedną z głównych przyczyn chorób układu krążenia jest niewątpliwie stres: "Podczas badań na
Uniwersytecie Johna Hopkinsa, wykazano, że stres i depresja są ważnym czynnikiem powodującym
choroby serca. W Anglii stwierdzono, że choroby serca najszybciej rozwijają się u ludzi, którzy stale są
zatroskani i przygnębieni". (ADWENTYSTYCZNY STYL ZDROWEGO ŻYCIA, Dr David C. Nieman).

Stres, depresja, nadpobudliwość nerwowa, niepokój powodują, że w organizmie wytwarzana jest
znacznie większa ilość wolnych rodników tlenowych, które uszkadzając ściany komórek stanowiących
wyściółkę naczyń krwionośnych przyczyniają się do zmian miażdżycowych i chorób serca. Z tego
powodu niezwykle ważne jest, aby pielęgnować radosny sposób myślenia i trzymać nerwy na wodzy,
w czym najbardziej

pomocne są zapewne regularne i energiczne ćwiczenia fizyczne oraz troska oraz

codzienna troska o wzrost w sferze duchowej.

Niezwykle istotnym czynnikiem chroniącym przed np. zawałem serca czy udarem mózgu jest picie
odpowiednich ilości wody, a szczególnie w czasie upalnych dni. Wiele osób straciło życie właśnie w
wyniku odwodnienia organizmu, które doprowadziło do nadmiernego zgęszczenia krwi i zgonu w
wyniku pojawienia się zatoru w naczyniach wieńcowych serca lub tętnicach znajdujących się w
mózgu. I bardzo często – tak jak to było w przypadku mojego Ojca – są to osoby, które mają normalny
poziom cholesterolu i trójglicerydów, a pomimo tego straciły życie w wyniku zawału serca czy udaru
mózgu. Charakterystyczne jest to, że najczęściej dochodzi do tego podczas gorących letnich dni. Jest
tak, ponieważ picie nieodpowiednich ilości wody i dieta uboga a w warzywa i owoce, a składająca się
w głównej mierze z nabiału czy mięsa, prowadzi do odwodnienia organizmu i niebezpiecznego
zagęszczenia krwi. W takiej sytuacji zator wywołany jest w głównej mierze przez zlepiające się płytki
krwi, które wraz z cholesterolem i trójglicerydami prowadzą do blokady naczynia krwionośnego i
zgonu. Dlatego niezwykle ważne jest, aby szczególnie w czasie upalnych dni pić tak dużo wody, aby
mocz był bezbarwny, pamiętając też o tym, że wszystkie pokarmy pochodzenia zwierzęcego (produkty
mięsne, nabiałowe, ciasta, słodycze, placki, naleśniki itp.) zagęszczają krew, natomiast roślinne, a
szczególnie warzywa i owoce rozrzedzają. Najlepiej jest trzymać się prostej zasady, według której
najlepszym sprawdzianem tego czy w organizmie znajduje się dostateczna ilość wody jest barwa
moczu, który powinien by bezbarwny lub bladożółty. Najlepsza do picia jest woda miękka (znaczniej
mniej mineralizowana)

, a nie twarda, gdyż ta druga choć zawiera więcej magnezu, to zawiera

niekorzystny w tym przypadku rodzaj wapnia, który może odkładać się w ścianach naczyń
krwionośnych przyśpieszając rozwój miażdżycy: "W przypadku arteriosklerozy, odkładający się osad
złożony jest w większej części z WAPNIA. Arteroskleroza natomiast oznacza głównie proces
odkładania się tłuszczy. W obu przypadkach skutki są takie same - utrudniony przepływ krwi prowadzi
do nadciśnienia, dusznicy bolesnej czy zawału serca" (ENCYKLOPEDIA ZDROWEGO ŻYWIENIADR
J. BALCH). "Pomimo tego, że uważa się, iż umieralność z powodu chorób serca jest niższa na
obszarach, gdzie pije się twardą wodę, to jednak my uważamy, że wapń znajdujący się w twardej
wodzie posiada

niekorzystny wpływ na serce, tętnice i kości. Twarda woda odkłada wapń i inne

składniki mineralne poza tymi strukturami, podczas gdy wapń i magnez, które są korzystne dla
organizmu, znajdują się wewnątrz tych struktur" (ENCYKL. ZDROWEGO ŻYWIENIA, dr J. Bulch, str.
45).

W celu szybszego powrot

u do zdrowia należy jednocześnie stosować następujące

środki:

NAJWAŻNIEJSZE:

BORACELLE

(olej z ogórecznika lekarskiego – obniża cholesterol, reguluje ciśnienie krwi, działa

uspokajająco i wzmacnia system obronny) – 3 x 1 po jedzeniu.

LECYTYNA (1200 mg)

– 3 x 1 przed posiłkami. Lecytyna, którą produkuje się z soi, ma działanie

przeciwmiażdżycowe, uspokajające, emulguje tłuszcze i usprawnia koncentracje oraz pamięć. Jest
także skuteczna w usuwaniu nadmiernych ilości cholesterolu.

SPECIAL TWO (zawiera bard

zo dużą ilość przeciwutleniaczy, które są najskuteczniejsze w usuwaniu

wolnych rodników tlenowych, które stanowią główny czynnik prowadzący do miażdżycy). Zażywać
należy według opisu na ulotce.

FENOMEN NATURY

(specjalny miód z mleczkiem, pyłkiem i kitem pszczelim): zjeść 3 razy dziennie

po 1 małej łyżeczce na początku posiłków.

VENOFORTON

(jedna z najlepszych nalewek ziołowych usprawniających krążenie krwi,

dotleniających mózg i uelastyczniających ściany naczyń krwionośnych. Zawiera m.in. miłorząb
japoński, głóg, jemiołę itp.) - 3 razy dziennie po 1 małej łyżeczce z 1 szklanką wody lub
herbatki Sklerosan czy Sklerovit (fix) ok. 30 minut przed jedzeniem.

WAŻNE:

MAGNEZ (najlepiej z wit. B6) - 3 razy dziennie 1-

2 po jedzeniu: “Osoby zmarłe w wyniku zawału serca

mają bardzo niski poziom magnezu w mięśniu sercowym. Brak magnezu powoduje skurcze
mięśniowe. Istnieją dowody na to, że niektóre zawały serca są spowodowane nie tyle przez zatkanie
się naczyń wieńcowych, co przez ich skurcze, które również prowadzą do pozbawienia mięśnia
sercowego tlenu" (Dr Patrick Holford, SMAK ZDROWIA, str. 88).

Witamina E: 3 razy dziennie 1 po jedzeniu.

Witamina B3 (Niacyna, kwas nikotynowy) -

daje wprawdzie obok otrąb z owsa najlepsze wyniki w

usuwaniu nadmiernych
ilości cholesterolu, ale w tym celu trzeba ją stosować w bardzo dużych dawkach (ok. 1-3 gr. dziennie,
stopniowo zwiększając dawkę). Przeciwwskazania do jej stosowania to: marskość wątroby, cukrzyca,
wrzody trawienne, niewydolność nerek, dlatego przed kuracja należy skonsultować się z lekarzem.

Cynarex

(suchy wyciąg z karczochów w tabletkach): 3 razy dziennie po 2 tabletki po

jedzeniu.
Tabletki czosnkowe: 3 razy dziennie 1 - 2 tabl. po jedzeniu.
Nalewka lub tabletki z

miłorzębu japońskiego (Gingko biloba).

Inne

bardzo dobre ziołowe preparaty przeciwmiażdżycowe to Koenzym Q10 i Pau'

dArco.

PIKOLINIAN CHROMU

(obniża poziom cholesterolu wiążąc tłuszcze) – ok. 500 mg dziennie.

Warto tez dostarczyć organizmowi odpowiednich ilości związków krzemu, który ma znaczące
w

łaściwości przeciwmiażdżycowe. Najlepszym zaś źródłem krzemu jest glinka lecznicza "Huma", a

w drugiej kolejności odwary ze skrzypu polnego z dodatkiem soku z cytryny.

Czy CZERWONE WINO chroni przed zawałem?

Niektórzy zalecają picie czerwonego wina, ale okazuje się, że choć obniża ono poziom cholesterolu (i
to tylko przez pewien czas), to podnosi poziom trójglicerydów i z tego powodu, podobnie jak palenie
papierosów czy zażywanie małych dawek aspiryny, nie jest to wskazane: "Naukowcy podważyli rolę
alkoh

olu. To prawda, że kieliszek czerwonego wina pomaga obniżyć poziom cholesterolu, jednak przy

podwyższonym poziomie trójglicerydów należy z niego bezwzględnie zrezygnować, bo zwiększa ich
zawartość we krwi. To kolejny błąd popełniany przez lekarzy, którzy zalecają alkohol -
podsumowuje prof. Mancini" (GAZETA WYBORCZA, 30, 03, 2001).

Zdumiewające jest to, że alkoholu nadużywa wielu chrześcijan, wierząc że Bóg
zezwala na picie alkoholu, i usprawiedliwiając ten nawyk tym, że Jezus podczas
uczty weselnej w Kani

e Galilejskiej zamienił wodę w wino oraz tym, że sam pił wino

wraz z uczniami podczas ostatniej wieczerzy. Chrześcijanie ci zapominają jednak o
tym, że ostatnia wieczerza była też wieczerzą paschalną, a w czasie Paschy nie
wolno było nawet przechowywać w domu niczego, co było sfermentowane, gdyż
fermentacja jest w Biblii symbolem grzechu i zepsucia: "Nie znajdzie się u ciebie nic
kwaszonego i nie znajdzie się u ciebie kwasu w obrębie wszystkich granic twoich" (2
Mojż. 13:7). Chrystus nie mógł pić symbolizującego wina sfermentowanego, gdyż
wino to symbolizowało Jego świętą krew, a kwas czy jakakolwiek fermentacja
symbolizowała grzech (1 Kor. 5:6-7). "Wino", które spożywał Chrystus podczas
ostatniej wieczerzy nie mogło zatem być nic innego jak czysty, niesfermentowany sok
z winogron, który w tamtym czasie również określano mianem wina. W celu
określenia tego rodzaju wina w Starym Testamencie użyto słowa "thirosz", co

dosłownie oznaczało "moszcz", albo "sok z winogron" i taki właśnie sok mógł być
spożywany przez Chrystusa i uczniów. Z treści Pisma Świętego wynika, że nigdy
zamiarem Stwórcy nie było, aby człowiek poprzez fermentacje psuł znajdujący się w
winogronach sok. Świadczy o tym choćby to, co powiedział On przez proroka
Izajasza: "Tak mówi Pan: Jak mówi się o winogronie, w którym znajduje się winny
sok: Nie niszcz go, gdyż jest w nim błogosławieństwo!" (Izaj. 65:8). Również w Kanie
Galilejskiej, Chrystus nie mógł zamienić wody w wino alkoholowe, ale na sok
gronowy, zgodnie zresztą ze zwyczajem, jaki panuje w Palestynie do dzisiaj, i który
polega na tym, że podczas uczty weselnej spożywa się tam zwykle
niesfermentowany sok z winogron.

ASPIRYNA

Podobny błąd polega na zachęcaniu do zażywania małych dawek aspiryny. Jednak, aby zażegnać
niebezpieczeństwo, rozrzedzić krew i kontrolować poziom cholesterolu, nie trzeba wcale zażywać
aspiryny, której stosowanie pociąga za sobą wiele skutków ubocznych, ale wystarczy dieta składająca
się z dużej ilości owoców, warzyw i wielu innych roślinnych produktów, które doskonale usuwają
nadmierne ilości cholesterolu, trójglicerydów oraz rozrzedzają krew. Niemniej ważne jest też
ograniczenie spożycia nabiału i mięsa, albo przejście (na okres leczenia) na dietę wyłącznie roślinną.
Poza tym, aspiryna ma wiele skutków ubocznych. Po co wiec stosować coś co, jeśli nawet trochę
zapobiega, to z drugiej strony bardzo szkodzi? Aspiryna wprawdzie rozrzedza krew, ale hamuje
syntezę korzystnych prostaglandyn, które obniżają poziom złego cholesterolu: "Prostaglandyny:
zapobiegają zakrzepom, regulują ciśnienie krwi, działają przeciwzapalnie, zwiększają odporność na
ból, wzmacniają system nerwowy, zwiększają odporność, regulują poziom cukru we krwi, rozkurczają
naczynia krwionośne" (Dr Patrick Holford, SMAK ZDROWIA, str. 60). Skoro zatem prostaglandyny
posiadają tak wspaniałe właściwości przeciwmiażdżycowe, to aspiryna hamując ich syntezę z
pewnością nie chroni w ten sposób przez chorobami układu krążenia. Inny skutek uboczny działania
aspiryny polega na tym, że przyczynia się ona do owrzodzeń układu pokarmowego nie tylko
bezpośrednio, ale i pośrednio, poprzez upośledzenie wytwarzania prostaglandyn: “Kwas salicylowy
hamuje syntezę prostaglandyn – substancji, które zwiększają produkcję śluzu i mają działanie
chroniące śluzówkę żołądka, przez co osłabia barierę śluzówkową i może prowadzić do stanów
zapalnych i owrzodzeń" (Dr Patrick Holford, SMAK ZDROWIA, s. 37). Niektórzy myślą, że szkodliwy
wpływ aspiryny na żołądek może być zniwelowany poprzez stosowanie jej razem z lekami
osłonowymi, ale okazuje się, że metoda ta, nie tylko nie pomaga, ale wyrządza nawet jeszcze większą
krzywdę: "Aspiryna może spowodować wrzody żołądka lub bardzo niebezpieczne krwawienia z
przewodu pokarmowego. Z tego powodu przepisuje się ją razem z lekami osłaniającymi śluzówkę
żołądka. Jednakże wieloletnie badania dowiodły, że jednoczesne stosowanie aspiryny z lekami
osłaniającymi, zwiększa tylko ilość nadżerek i wrzodów! Leki osłonowe czynią błonę śluzową jeszcze
bardziej podatną na uszkadzające działanie kwasu acetylosalicylowego" (WIEDZA I ŻYCIE, maj
2000).

NADCIŚNIENIE

Zbyt wysokie ciśnienie krwi może mieć związek z niewłaściwą dietą i zwężeniem
naczyń krwionośnych (nadmiarem cholesterolu i trójglicerydów), chorobą wieńcową
serca i arteriosklerozą, chorobami nerek oraz ich niewłaściwym funkcjonowaniem,
nadwagą, cukrzycą, nadczynnością tarczycy, brakiem ruchu itp. Czynnikami, które
maja wpływ na pojawienie się nadciśnienia mogą być niewątpliwie używki (kawa,
alkohol, palenie papierosów, herbata), nadużywanie leków, spożycie nadmiernej
ilości soli i sodu zawartego w wielu pokarmach, środki antykoncepcyjne, stres
(adrenalina powoduje wtedy skurcz naczyń krwionośnych i podwyższenie ciśnienia)
itp. W początkowej fazie choroby zbyt wysokie ciśnienie tętnicze może być względnie
łatwo i w stosunkowo w krótkim czasie zmniejszone po zastosowaniu diety,
odpowiedniego trybu życia i podaniu właściwych ziołoleków. W późniejszym okresie,
gdy nadciśnienie utrzymuje się, wskazane jest stosowanie diety bezsolnej oraz

bardziej intensywne leczenie.
Aby skutecznie leczyć nadciśnienie należy przede wszystkim usunąć w/w przyczyny.
Jeśli nadciśnienie spowodowane jest nadmiarem cholesterolu, trójglicerydów,
stresem, niewłaściwą dieta itp., wówczas należy stosować dokładnie takie same
zalecenia, które podane zostały w nawiązaniu do pozostałych chorób układu
krążenia, a wówczas ciśnienie niewątpliwie również wróci do normy.
Najlepszym sposobem regulującym ciśnienie krwi są niewątpliwie regularnie
wykonywane energiczne ćwiczenia fizyczne, właściwa kontrola stresu oraz
niskosodowa i niskobiałkowa dieta.
Dodatkowo należy stosować następujące środki:

CRAVISOL

(wyciąg z jemioły, głogu i melisy) - 3 x dziennie 1 małą łyżeczkę z woda między posiłkami.

Witamina E: 3 razy dziennie 1 po jedzeniu.

BORACELLE (

olej z ogórecznika lekarskiego – obniża cholesterol, reguluje ciśnienie krwi, działa

uspokajająco i wzmacnia system obronny) – 3 X 1 PO JEDZENIU

LECYTYNA (1200 mg)

– 3 x 1 przed posiłkami. Lecytyna, którą produkuje się z soi, ma działanie

przeciwmiażdżycowe, uspokajające, emulguje tłuszcze i usprawnia koncentracje oraz pamięć. Jest
także skuteczna w usuwaniu nadmiernych ilości cholesterolu.

FENOMEN NATURY

(specjalny miód z mleczkiem, pyłkiem i kitem pszczelim): zjeść 3 razy dziennie

po 1 małej łyżeczce na początku posiłków.

MAGNEZ (najlepiej z wit. B6) - 3 razy dziennie 1-

2 po jedzeniu: “Osoby zmarłe w wyniku zawału serca

Tabletki czosnkowe: 3 razy dziennie 1 - 2 tabl. po jedzeniu.
Nalewka lub tabletki z

miłorzębu japońskiego (Gingko biloba).

MIESZANKA ZIOŁOWA: ziele jemioły, liść melisy, owoc róży, owoc głogu, owoc aronii, ziele
serdecznika, Liść ruty, kwiatostan głogu, liść poziomki, ziele skrzypu. Wszystkie zioła (po 50 gr.)
starannie wymieszać. Codziennie rano 3 duze łyzki tej mieszanki zalać 4 szklankami wrzątku w
termosie. Pić z tego 3 razy dziennie po 1 szklance ciepłego odwaru między posiłkami..

Należy jeść owoce cytrusowe, ale zdejmując skórkę nie usuwać całego białego miąższu, gdyz w nim
znajduje się najwięcej związków, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi.

Ponieważ nerkom przypisuje się funkcje regulowania ciśnienia krwi, warto zadbać o to, by organ ten
należycie funkcjonował. Cel ten można osiągnąć unikając kawy, czekolady, leków syntetycznych,
nadmiaru białka zwierzęcego (nabiał, mięso) i pijąc 3 x dziennie po 2 szklanki niegazowanej wody.

MIKSTURA Z BURAKÓW: Obrać 2 buraki utrzeć na drobnej tarce lub zmiksować. Odcisnąć sok
przez gazę i zlać do kubka, który należy umieścić w większym naczyniu z gorącą wodą i ogrzać. Do
podgrzanego soku buraczanego dolać łyżeczkę soku grejpfrutowego lub łyżeczkę miodu. Pić 2 x
dziennie po 1 szklance po śniadaniu i kolacji przez 14 dni.

Spożywać: kasze jęczmienne, kukurydziane, płatki owsiane, ryż, czosnek, cebulę
(przy zdrowej wątrobie), dużo warzyw i owoców, zwłaszcza jabłek surowych i
gotowanych. Do potraw dodawać oliwę z oliwek.
Unikać wszelkiego rodzaju konserw, flaczków, kawy, herbaty, solonych ogórków i
pomidorów, alkoholu i papierosów
Bardzo ograniczyć - cukier, sól, tłuszcze zwierzęce i tłuste mięso. Wszystko to
bowiem wpływa na podniesienie ciśnienia.

PRZEPISY
WEGETARIAŃSKIE

(

BEZ CHOLESTEROLU i TRÓJGLICERYDÓW)

Aby

móc realizować poniższe przepisy, koniecznie należy zaopatrzyć się w blender

(mikser). Niezbędne produkty, takie jak: mąka razowa, nierafinowany ryż, karob
(mączka "chleba świętojańskiego"), Tofu, mleko sojowe, mleko owsiane, proteina
sojowa, otręby owsiane, kasza jaglana, cieciorka, olej z oliwek tłoczony na zimno,
makaron razowy oraz inne wymienione tu produkty, dostępne są w sklepach ze
zdrową żywnością.
Do przyrządzania potraw wymagających smażenia dobrze jest używać patelni
teflonowych, stosując jak najmniejszych ilości oleju (najlepiej wyłącznie oleju z pestek
winogron lub tłoczonej na gorąco oliwy z oliwek) i smażąc na bardzo małym ogniu.

1. PLACKI (NALEŚNIKI) PSZENNO-OWSIANE

Po jednej szklance: płatków owsianych (zwykłych lub "Górskich"), mąki pszennej
razowej, pokrojonych na kawałki jabłek i wody, pół łyżeczki soli, 2 łyżki oleju z oliwek.
Wszystkie składniki zmiksować razem. Formować na rozgrzanej teflonowej patelni
cienkie placki i smażyć na małym ogniu. Farsz na naleśniki: pół szklanki
rozdrob

nionych lub zmielonych orzechów włoskich, laskowych albo wiórek

kokosowych zmieszanych z rozgniecionym bananem, utartym jabłkiem, jagodami lub
innymi owocami i dodatkiem 2 łyżek otrąb z owsa.
2. GOFRY OWSIANE
2 szklanki wody, 2 szkl. płatków owsianych zwykłych lub "Górskich", 1 szkl.
pokrojonych jabłek, 2 łyżki otrąb owsianych, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli.
Wszystkie składniki zmiksować razem. Piec w gofrownicy posypując nasionami
słonecznika.
3. GRANOLA
5 szkl. płatków owsianych zwykłych lub "Górskich", 1 szkl. orzechów, pół szkl. nasion
słonecznika, 5 łyżek otrąb z owsa, 5 łyżek oliwy z oliwek tłoczonej na gorąco, 1
łyżeczka soli, pół szkl. fruktozy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i piec w
piekarniku na blasze na małym ogniu. Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu można
dodać rodzynki, plasterki banana i wiórki kokosowe i owoce. Granolę spożywać
można na sucho lub z mlekiem sojowym.
4. OWSIANKA
Płatki owsiane zwykłe lub "Górskie" gotować ok. 15-30 minut na wodzie, tak, aby po
ugotowa

niu uzyskać gęstą papkę. Zaraz po zestawieniu z ognia dodać kilka łyżek

otrąb z owsa, rodzynki i plasterki banana. Danie to warto uzupełnić, dodając do
ciepłej owsianki kilku łyżek mleka sojowego w proszku, rozdrobnione orzechy lub
nasiona słonecznika, utarte albo drobno pokrojone jabłko.
5. OWSIANKA II
Odpowiednią ilość płatków owsianych zalać zimną przegotowaną wodą lub chłodnym
mlekiem sojowym i pozostawić na noc. Rano lekko podgrzać i spożyć z dodatkiem
owoców, rozdrobnionych orzechów itp.

6. CHLEB PSZENNO-OWSIANY
2 szkl. mąki pszennej razowej, 2 szkl. zmielonych w młynku płatków owsianych, 1
łyżka soli, pół szklanki oleju, 3 szkl. gorącej wody. Wszystkie składniki wymieszać w

dużej misce. Następnie dodać 2 szklanki zimnej wody i dokładnie wymieszać. Ok.
150 g drożdży rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłej wody, pozostawić na ok. 15 minut,
dodać do pozostałych składników i mieszać tak długo aż pojawią się trudności w
mieszaniu. Następnie ugniatać ciasto na czystym stole posypując mąką. Po
wyrobieniu umieścić ciasto w posmarowanym olejem garnku i pozostawić w ciepłym
miejscu czekając aż wyrośnie. Po wyrośnięciu ponownie ugniatać ciasto na stole.
Uformować małe bochenki i umieścić w wysmarowanej olejem foremce do połowy jej
wysokości. Zaczekać aż ciasto wyrośnie i zajęło całą powierzchnię foremki. Piec w
temperaturze ok. 200°C przez godzinę.

7. DANIE Z KASZY JAGLANEJ I KUKURYDZIANEJ
Odpowiednią ilość kaszy jaglanej gotować na wodzie ok. 40 min. Dodać równą ilość
kaszy kukurydzianej i gotować następne 20 min. często mieszając, tak, aby po
ugotowaniu uzyskać gęstą papkę. Po zestawieniu z ognia, uzupełnić danie
rodzynkami, otrębami z owsa, utartym jabłkiem, mlekiem sojowym w proszku, itp. Po
ugotowaniu kaszy jaglanej i kukurydzianej można je zmiksować razem z pozostałymi
składnikami i spożywać jako budyń.
8. DANIE Z RYŻU LUB RAZOWEGO MAKARONU
Nie rafinowany (brązowy) ryż lub makaron razowy ugotować i odcedzić wodę.
Podawać z polewą ze zmiksowanych świeżych lub mrożonych truskawek
zmieszanych z mlekiem sojowym w

proszku i fruktozą.

9. MLEKO OWSIANE
1 szkl. płatków owsianych, pół szkl. wiórek kokosowych, 2 szkl. wody, pół łyżeczki
soli. Wszystkie składniki gotować przez 15 minut i ostudzone dokładnie zmiksować.
Dodać 2 szklanki przegotowanej chłodnej wody i ponownie krótko zmiksować.
Przecedzić i przechowywać w lodówce. Pozostałość po mleku można wykorzystać
jako dodatek do kotletów, płatków śniadaniowych lub ciast.
10. MLEKO SOJOWE
Pół szkl. ziarna soi zalać dwiema szklankami zimnej wody i pozostawić na noc.
Następnego dnia zmiksować soję wraz z wodą w blenderze. Przecedzić przez gazę.
Pozostałość ponownie zalać dwiema szklankami wody, zmiksować i przecedzić.
Uzyskane mleko gotować przez ok. 1 minutę i po ostudzeniu dodać pół łyżeczki soli.
Przechowywać w lodówce.
UWAGA: Mleko owsiane i sojowe (najlepiej w proszku) powszechnie dostępne już
jest w sklepach ze zdrową żywnością i niektórych sklepach spożywczych.
11. MASŁO ORZECHOWE
Pół szkl. migdałów lub orzechów laskowych, pół szkl. orzeszków ziemnych. Zmielić w
młynku do kawy lub przepuścić przez maszynkę. Dodać pół łyżeczki soli i oleju, tak,
aby masło przybrało konsystencję gęstej masy. Przechowywać w lodówce.
Spożywać razem z razowym pieczywem, plasterkami banana, wiórkami kokosowymi
lub dżemem dla diabetyków. Kanapkę można posypać otrębami z owsa.
12. TAHINI (masło z sezamu i cieciorki)
1 szkl. ugotowanej cieciorki lub, 1 szkl. lekko uprażonego na patelni sezamu, 1 łyżka
soku cytrynowego, sól, 3 łyżki oleju i jeśli to konieczne trochę mleka sojowego lub
przegotowanej wody. Wszystkie składniki zmiksować razem w blenderze i podawać z
razowym pieczywem a najlepiej z grzankami i sosem jabłkowym.
13. LODY SOJOWE Z OWOCAMI
Zamrozić mleczko sojowe i zmiksować w blenderze z mrożonymi truskawkami i

zamrożonym bananem albo innymi mrożonymi owocami. Podawać z orzechami lub
wiórkami kokosowymi. Inny przepis na lody polega na tym, że najpierw należy
zmiksować mleczko sojowe w proszku ze świeżymi owocami a potem umieszcza w
lodówce w celu zamrożenia. Jeśli lody okażą się za mało słodkie można dodać nieco
fruktozy.
14. KULKI Z PŁATKÓW OWSIANYCH
3 szkl. uprażonych na patelni płatków owsianych, 7 łyżek miodu (diabetycy – 5 łyżek
fruktozy), 2 łyżki karobu (dostępny w sklepach ze zdrową żywnością), pół szkl.
rozpuszczonej

margaryny, 1 łyżeczka soli, 1 szkl. pokruszonych orzechów włoskich,

pół szkl. rodzynek, 1 szkl. mleka sojowego (5 dużych łyżek mleczka sojowego w
proszku rozpuścić w 1szkl. ciepłej, przegotowanej wody i wymieszać). Wszystkie
składniki dokładnie wymieszać w razie potrzeby dolewając przegotowanej wody.
Formować kulki i obficie obsypać je wiórkami kokosowymi.
16. PASTA Z PSZENICY
1 szkl. pszenicy zalać wodą i moczyć przez noc. Następnego dnia gotować ok. 2
godziny (aż zacznie pękać). Po odcedzeniu wody pszenicę przepuścić przez
maszynkę. Następnie dodać 2 łyżki przecieru pomidorowego, trochę przegotowanej
wody (jeśli pasta jest za sucha), 4 drobno pokrojone ząbki czosnku i 3 łyżki masła
roślinnego, sól i nać pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać. Z pasty tej można
też formować kotlety i smażyć na małym ogniu.
17. BŁYSKAWICZNA PASTA Z GROSZKU
Groszek konserwowy po odcedzeniu, rozgnieść widelcem. Można dodać trochę soli,
oleju, naci pietruszki. Spożywać z chlebem razowym, sałatą, pomidorem lub
ogórkiem.
18. PASTA Z SOI, FASOLI LUB SOCZEWICY
Szklankę soi lub fasoli zalać wodą i moczyć przez noc. Następnego dnia gotować ok.
2 godziny (soczewicę ok. 30 minut) i odcedzić wodę. Udusić na patelni 3 szkl.
pokrojonej cebuli i 5 ząbków czosnku. Wszystkie składniki przepuścić przez
maszynkę i wymieszać razem dodając olej, sól i majeranek. Z pasty tej, po
uprzednim dodaniu moczonych ok. 10 minut we wrzątku płatków owsianych, można
też formować kotlety i smażyć na małym ogniu.
19. BIGOS WEGETARIAŃSKI
Pół szklanki proteiny sojowej w kostkach gotować ok. 20 minut, po czym odcedzić
wodę. 1 małą główkę poszatkowanej kapusty gotować aż będzie miękka. Udusić na
patelni 1 dużą drobno pokrojoną cebulę dodając mąki dla zagęszczenia. Wszystkie
składniki wymieszać razem w garnku i dodać olej, sól oraz przyprawy.
20. RYBA Z SOI PO GRECKU
Dwa opakowania krajanki z proteiny sojowej gotować ok. 20 min, po czym odcedzić
wodę. Pół kilograma marchwi utrzeć na tarce, pół kilograma cebuli pokroić w plasterki
i dusić razem na patelni z olejem ok. 15 minut. Ugotowaną krajankę wymieszać
razem z uduszoną cebulą i marchwią, dodać przecier, koncentrat lub sos
pomidorowy, sól, czosnek, olej, przyprawy i dusić w garnku na małym ogniu ok. 10
minut.
21. BŁYSKAWICZNY MAJONEZ Z TOFU
Zmiksować w blenderze ok. 1 szkl. Tofu (sera z soi) razem z 1 małym ząbkiem
czosnku, 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką soku z cytryny i kilkoma łyżkami oleju (najlepiej z
oliwek). Olej należy dolewać powoli miksując wszystkie składniki przez kilka minut.
22. MAJONEZ (ŚMIETANA) Z SOI, RYŻU, MAKARONU LUB ZIEMNIAKA
Zmiksować 1 szkl. ugotowanej soi (zamiast soi może być: 1 szkl. ugotowanego ryżu
lub 1 szklankę ugotowanego makaronu albo 1 duży ugotowany ziemniak) z 1/4

szklanki oleju, 1 ząbkiem czosnku, 1 łyżeczką soku z cytryny i solą. W czasie
miksowania składników, olej dolewać powoli aż do zniknięcia "dziury" powstałej w
wyniku miksowania. W razie potrzeby dodać trochę mleka sojowego lub
przegotowanej wody. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień.
Aby uzyskać odpowiednik śmietany, należy do majonezu z soi lub do majonezu z
Tofu dodać ok. 3 łyżki soku z cytryny i powoli wymieszać. Inny przepis na śmietanę z
soi polega na tym, że 1 szkl. moczonej przez noc soi trzeba gotować przez pół
godziny, odcedzić wodę i przez ok. 5 minut miksować gorącą soję z 3/4 szkl. wody, 1
małym ząbkiem czosnku, 3 łyżkami soku z cytryny i 1 łyżeczką soli. Podawać jako
dodatek do sałaty, pomidorów, ogórków, ziemniaków, zup, koktajli owocowych itp.
23. STEKI Z PROTEINY SOJOWEJ
Suche płaty (steki) z proteiny sojowej gotować w wodzie z dodatkiem bulionu
wegetariańskiego ok.. 20 minut. Miękkie steki obtaczać w bułce tartej i smażyć na
małym ogniu.
24. KOTLET Z KASZY GRYCZANEJ
1 szkl. płatków owsianych zwykłych lub "Górskich" zalać wrzątkiem, odstawić na ok.
15 minut, po czym zmieszać z 1 szkl. ugotowanej kaszy gryczanej, 1 dużą pokrojoną
drobno i uduszoną cebulą, 3 ząbkami czosnku, przyprawami i solą. Formować kotlety
i smażyć na małym ogniu.
25. FASOLKA PO BRETOŃSKU
Fasolę moczyć przez noc, gotować ok. 2 godziny, po czym odcedzić wodę. Udusić
na patelni 2 duże cebule i dodać ugotowaną fasolę, przecier lub koncentrat
pomidorowy, czosnek, majeranek, sól i olej. Dla zagęszczenia dodać mąki pszennej
razowej (ok. 3-

4 łyżki). Dusić wszystkie składniki razem ok. 10 minut cały czas

mieszając. W razie potrzeby dodać wody. Podawać z razowym pieczywem lub
ziemniakami.
26. TOFU DUSZONE Z CEBULĄ
Udusić 2 szklanki pokrojonej cebuli, 3 ząbkami czosnku, 1 szklankę Tofu (sera z soi)
i jedną szklanką pokrojonych pieczarek. Dodać 1 łyżeczkę kurkumy, sól, olej z oliwek
i nać pietruszki. Spożywać z chlebem razowym i dodatkiem majonezu z ziemniaka
lub Tofu.
27. ZUPA CEBULOWA
6 szkl. szklanki pokrojonej w plasterki cebuli udusić w małej ilości oleju i wody. Po
udusze

niu dodać 2 litry wody, 3 łyżki Bulionu Wegetariańskiego lub Vegety i

doprowadzić do wrzenia. Spożywać z ziemniakami w mundurkach lub razowym
pieczywem.
28. ZUPA CEBULOWA Z ZIEMNIAKAMI
4 szkl. pokrojonej w plasterki cebuli, 5 ząbków drobno pokrojonego czosnku, 1
szklanka posiekanej słodkiej papryki udusić w małej ilości oleju i wody. Dodać 2 szkl.
pokrojonych ziemniaków, 2 pokrojone pomidory, 2 litry wody i gotować całość przez
30 minut. Przed spożyciem dodać natkę pietruszki lub koperek.
29. KOTLETY Z CEBULI
3 szkl. drobno pokrojonej i uduszonej cebuli, 1 szkl. ugotowanego brązowego ryżu, 1
szkl. moczonych we wrzątku 15 minut płatków owsianych zwykłych lub "Górskich", 1
łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka soli. Wszystkie składniki połączyć razem, formować
ko

tlety, panierować w słoneczniku, sezamie lub nasionach lnu i smażyć na małym

ogniu lub upiec w piekarniku.
30. PASTA I KOTLETY ZE SŁONECZNIKA
1 szkl. nasion słonecznika uprażyć na patelni i zmielić w młynku lub przepuścić przez
maszynkę. Do zmielonego słonecznika dodać olej, trochę Vegety, Bulionu

Wegetariańskiego lub soli i w razie potrzeby przegotowanej wody. Spożywać z
razowym pieczywem, plasterkami ogórka lub pomidora. W celu przyrządzenia
kotletów, do pasty dodać pół szkl. moczonych we wrzątku 15 minut płatków
owsianych lub otrąb z owsa, pół szklanki drobno pokrojonej i uduszonej cebuli oraz
sól. Wymieszać wszystko razem, formować kotlety i smażyć na małym ogniu lub
upiec w piekarniku.
31. SOS POMIDOROWY
5 ząbków pokrojonego czosnku i 1 szkl. pokrojonej cebuli udusić w małej ilości oleju i
wody. Dodać do tego 2 szkl. pokrojonych pomidorów, kilka łyżek mąki oraz sól i dusić
jeszcze przez chwilę. W razie potrzeby dodać wody. Po ostygnięciu wszystko
zmiksować w blenderze.
32. SOS Z CIECIORKI I CEBULI
1 szkl. pokrojonej cebuli, 3 ząbki czosnku i kilka łyżek mąki razowej pszennej udusić
na patelni w małej ilości wody. Zmieszać z 1 szkl. ugotowanej cieciorki lub grochu, 1
szklanką mleka sojowego lub przegotowanej wody, 1 łyżeczką soli, 1 łyżką Bulionu
Weg

etariańskiego lub Vegety, 5 łyżkami oliwy z oliwek i połową szkl. pokruszonych

orzechów włoskich lub migdałów. Wszystko razem zmiksować w blenderze i
podawać do drugiego dania z natką pietruszki lub koperkiem.
33. SOS GRZYBOWO-CEBULOWY
Pół kilograma pokrojonych pieczarek, 2 szkl. drobno pokrojonej cebuli udusić w małej
ilości oleju i wody w rondlu. Dodać 2 szklanki mleka sojowego lub przegotowanej
wody, kilka łyżek mąki pszennej razowej, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, sól, majeranek
i zagotować wszystko razem powoli mieszając. Podawać z kotletami, kaszą i
ziemniakami.

34. PASTA Z DROŻDŻY
Trzy duże, drobno pokrojone cebule smażyć na oleju z jedną dużą, czubatą łyżką
majeranku. Po kilku minutach dodać do tego pół szklanki wody, jedną kostkę
świeżych drożdży, cztery czubate łyżki płatków owsianych "Górskich", sól oraz dwa
drobno pokrojone lub wyciśnięte ząbki czosnku. Można też dodać pół paczki
mrożonki warzywnej. Wszystkie składniki należy dusić, stale mieszając ok. 20 minut.
W razie potrzeby dodać wody. Po ostudzeniu do pasty można dodać oliwy z oliwek.
35. KOTLETY Z SELERA
Pokroić seler w cienkie plasterki i gotować je ok. 5-10 minut, tak żeby były miękkie.
Zmieszać razem 5 łyżek mąki sojowej, 1 łyżeczkę soli, pół łyżeczki oregano lub
majeranku, 2 łyżki oleju i ok. pół szkl. wody. Panierować w tej miksturze plastry
selera, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na małym ogniu. Podawać z surówką oraz
ziemniakami w mundurkach lub kaszą gryczaną.
36. KOTLETY Z SELERA II
1 starty seler, 1 szklanka pokrojonej cebuli

, 3 pokrojone ząbki czosnku. Wszystko

razem udusić w małej ilości oleju i wody. Dodać 1 szklankę moczonych ok. 10 minut
we wrzątku płatków owsianych i 1 łyżeczkę oregano. Wszystko wymieszać razem,
formować kotlety mokrymi rękoma, panierować i smażyć na małym ogniu.
37. GOŁĄBKI Z RYŻU I PIECZAREK
10 zielonych liści kapusty zalać wrzątkiem i gotować ok. 5 minut. 1 szklankę
pokrojonych pieczarek, pół szklanki drobno pokrojonej słodkiej papryki i 1 szkl.
drobno pokrojonej cebuli udusić w małej ilości oleju i wody. 2 szklanki ugotowanego
brązowego ryżu, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki sosu sojowego, pół szkl. pokruszonych
orzechów włoskich. Wszystko oprócz liści kapusty wymieszać razem i napełnić tym
nadzieniem każdy liść kapusty, tak, aby można było je swobodnie zwinąć. Umieścić

gołąbki w rondlu, polać 2 szkl. sosu pomidorowego (przepis poniżej), przykryć i piec
ok. 30 minut.
38. SMALEC WEGETARIAŃSKI
1 szkl. granulatu z proteiny sojowej gotować ok. 15-20 minut w wodzie z dodatkiem 1
łyżeczki Tello fixu, Bulionu Wegetariańskiego lub Vegety. Po ugotowaniu odcedzić
wodę. Udusić na patelni 3 duże pokrojone cebule. Rozpuścić 1 całą kostkę
margaryny (margaryna powinna zawierać informację o tym, że nie zawiera
cholesterolu, dodatku tłuszczów zwierzęcych i konserwantów) lub taką sama ilość
oleju z oliwek (zastosowanie jednak oleju z oliwek

– choć to znacznie korzystniejsze

dla zdrowia rozwiązanie - sprawi, że potrawa nie będzie miała konsystencji smalcu).
Wymieszać wszystkie składniki razem, dodać sól do smaku i umieścić w słoikach.
39. ŻUREK
Do litrowego słoika wsypać ok. pół kilograma razowej żytniej mąki (do połowy
objętości słoika), dodać 3 pokrojone ząbki czosnku, zalać wodą i dobrze wymieszać.
Przykryć słoik gazą i odstawić do ciepłego miejsca mieszając kilka razy dziennie. Po
kilku dniach żurek jest gotowy do spożycia.
40. GULASZ Z PROTEINY SOJOWEJ
Odpowiednią ilość kostki z proteiny sojowej gotować ok. 30 minut w wodzie z
dodatkiem 1 łyżki Bulionu Wegetariańskiego lub Vegety. Odcedzić wodę i dusić
ugotowaną proteinę z gotowym sosem pieczarkowym lub pomidorowym ok. 5 minut.
Podawać z ziemniakami lub kaszą.
41. PRZEPIS NA KIEŁKOWANIE NASION
Nasiona zalać letnią wodą i odstawić na 24 godziny. Po upływie tego czasu odlać
wodę a nasiona opłukać i odcedzić. Ułożyć je równomiernie na dużej tacy lub blasze
z piekarnika na ligninie albo cienkim zwilżonym wodą bawełnianym lub lnianym
ręczniku. Przykryć nasiona materiałem nie przepuszczającym światła, ale nie
tamującym dopływu powietrza i pozostawić w ciepłym, wilgotnym miejscu. Kilka razy
dziennie zwilżać gazę lub ręcznik, tak, aby nasiona stale były wilgotne, ale nie mokre.
Czas kiełkowania wynosi od 3 do 5 dni. Kiedy ukażą się małe kiełki należy wystawić
je na wpływ światła, nadal pamiętając o ich zwilżaniu. Kiedy kiełki osiągną pożądaną
długość można je spożywać jako surówkę do obiadu lub na kanapki. Największą
witaminową wartość mają kiełki o długości ok.1,5 cm. Najbardziej wartościowe są
kiełki z nasion lucerny (Alfalfy), rzodkiewki, rzeżuchy, słonecznika, soi i pszenicy.
42. PLACKI (NALEŚNIKI) PSZENNO-OWSIANE
Po jednej szklance: płatków owsianych (zwykłych lub "Górskich"), mąki pszennej
razowej, pokrojonych na kawałki jabłek i wody, pół łyżeczki soli oraz dwie duże łyżki
otrąb z owsa. Wszystkie składniki zmiksować razem. Na rozgrzanej patelni
teflonowej formować cienkie placki i smażyć na bardzo małym ogniu. Farsz na
naleśniki: pół szklanki rozdrobnionych lub zmielonych w młynku orzechów włoskich,
laskowych lub ziemnych zmieszanych z utartym jabłkiem, truskawkami i bananami.
Spożywać na śniadanie lub obiad (jako drugie danie).
43. GOFRY OWSIANE
2 szklanki wody, 2 szkl. płatków owsianych zwykłych lub "Górskich", 1 szkl.
pokrojonych jabłek, 2 łyżki otrąb owsianych, 1 łyżeczka soli. Wszystkie składniki
zmiksować razem. Piec w gofrownicy posypując nasionami lnu, słonecznika lub
sezamu.

44. CHLEB "WSPANIAŁY"
SKŁADNIKI NA ZACZYN: 6 dkg drożdży, 3 szkl. ciepłej wody, 1 duża łyżka mąki.
POZOSTAŁE SKŁADNIKI: 6 szkl. mąki Graham lub pszennej razowej, 3 szkl. ciepłej

wody, 300 g

owsianych otrąb, 2 duże łyżki nasion lnu, 4 duże łyżki słonecznika, 4

duże łyżki orzechów włoskich lub laskowych, 1 duża łyżka soli, 1 łyżka oleju z oliwek,
olej do smarowania foremek.
Zaczyn wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać otręby oraz
wyrośnięty zaczyn i wszystko razem wymieszać. W szklance wody rozpuścić sól i
dodać łyżkę oleju z oliwek i połączyć z ciastem oraz pozostałą ilością ciepłej wody.
Dodać nasiona orzechy i pestki i całość dokładnie wymieszać. Uformować dwa lub
trzy bo

chenki i umieścić w foremkach wysmarowanych olejem i posypanych

otrębami. Pozostawić chleb w foremkach do wyrośnięcia (ok. 30 - 60 min.). Piec w
piekarniku do zarumienienia ok. 60 min.

TAJEMNICA ZDROWIA

“

Prof. Randy Byrd przeprowadził doświadczenie, które może stanowić punkt zwrotny

w historii medycyny. Uczony ten poprosił anonimowych uczestników eksperymentu,
aby codziennie modlili się w intencji 200 pacjentów po zawale, wymieniając ich z
nazwiska i opisując konkretny przypadek. Druga grupa pacjentów po zawale w takiej
samej liczbie nie otrzymała takiego wsparcia. Pacjenci z pierwszej grupy nic nie
wiedzieli o wznoszonych w ich intencji modlitwach. Na podstawie tego doświadczenia
uczeni stwierdzili, że chorzy, za których regularnie wznoszono modlitwy potrzebowali
aż 5 razy mniej antybiotyków i mieli znacznie mniej powikłań niż pacjenci z drugiej
grupy, za których nie wznoszono modlitw" ("OMINĄĆ ANTYBIOTYKI", str. 168).
Polska jest krajem niemal w 100% chrześcijańskim i aż 98% naszego społeczeństwa
dekla

ruje się jako ludzie wierzący. Jest więc czymś oczywistym i zrozumiałym, że

jako ludzie wyznający wiarę w Boga powinniśmy także zwrócić uwagę na to, czego
On sam może dokonać w celu naszego uzdrowienia, tym bardziej, że jest On
doskonałym Lekarzem i miłuje nas "wieczną miłością" (Jer.31:3). Podróżując po
całym kraju i prowadząc prelekcje na temat zdrowia, często mam możliwość
rozmawiać z wieloma chorymi ludźmi i zachęcać ich do tego, by stosując te
proponowane przeze mnie naturalne środki lecznicze, które pochodzą od Stwórcy,
gorliwie i wytrwale prosili Go o błogosławieństwo i uwolnienie od chorób. Słowo Boże
zachęca nas nawet, abyśmy prosili również inne wierzące osoby o modlitwy w
intencji naszego uzdrowienia: "Choruje kto między wami? Niech przywoła starszych
zboru i niech się modlą nad nim, namaściwszy go oliwą w imieniu Pańskim. A
modlitwa płynąca z wiary uzdrowi chorego i Pan go podźwignie; jeżeli zaś dopuścił
się grzechów, będą mu odpuszczone" (Jak. 5:14-15).
Wypowiedź ta jednoznacznie świadczy o tym, że szczerze wierzącym ludziom dany
został wspaniały i bezcenny przywilej modlitwy o uzdrowienie. Dodatkową zachętą
powinien być dla nas fakt, że Ten, do którego kierujemy nasze prośby jest "miłością"
(1Jan. 4:8), miłuje nas bezinteresownie i bezwarunkowo, oraz że umiłował nas zanim
jeszcze nawróciliśmy się do Niego (Rzym. 5: 8-10). Pomimo tego jednak, jeśli
pragniemy, aby On sam chronił nas przed zgubnym wpływem chorób, i jeżeli
oczekujemy błogosławieństwa aprobowanych przez Niego zabiegów, przy pomocy
których staramy się pomóc organizmowi w odzyskaniu zdrowia, to powinniśmy ze
swej strony spełnić pewne oczywiste i postawione nam przez Niego warunki. Naszym
obowiązkiem jest np. zerwanie z tym wszystkim, co wcześniej mogło spowodować
utratę zdrowia (używki, niezdrowa dieta, niemoralne życie itp.) oraz szczere
wyznanie tego przed Bogiem w osobistej modlitwie. Obdarzając nas swoimi
błogosławieństwami i miłością, Bóg pragnie też, abyśmy sami okazywali bliźnim

niesamolubną miłość, a także troszczyli się o innych będących w potrzebie, w tym
także chorych ludzi: "Jeśli podzielisz twój chleb z głodnym i biednych bezdomnych
przyjmiesz do domu, gdy zobaczysz nagiego, przyodziejesz go, a od swojego
współbrata się nie odwrócisz, wtedy... twoje uzdrowienie rychło nastąpi" (Izaj. 58:7-
8).
Innym, bardzo ważnym i także znajdującym się w Słowie Bożym warunkiem, jaki
powinniśmy spełnić, aby Bóg mógł zrealizować obietnicę uzdrowienia, jest
okazywanie posłuszeństwa Jego woli, która została jasno wyrażona w Dziesięciu
Przykazania

ch: "I rzekł: Jeżeli pilnie słuchać będziesz głosu Pana, Boga twego (...) i

jeżeli zważać będziesz na przykazania jego, to żadną chorobą, którą dotknąłem
Egipt, nie dotknę ciebie, bom Ja, Pan, twój lekarz" (2 Mojż. 15,26); "Za to zaś, że
będziecie słuchać tych praw i przestrzegać ich... Pan oddali od ciebie wszelką
chorobę" (5Moj. 7:12-15); "Twoje serce niech przestrzega przykazań, Bo one
przedłużą ci lata życia oraz zapewnią ci pokój... Zaufaj Panu z całego swojego serca
i nie polegaj na własnym rozumie! Pamiętaj o nim na wszystkich swoich drogach, a
On prostować będzie twoje ścieżki! Nie uważaj się sam za mądrego, bój się Pana i
unikaj złego! To wyjdzie na zdrowie twojemu ciału i odświeży twoje kości" (Przyp.
3:1-2,5-8).

Z powyższych cytatów wynika, że nieodzownym warunkiem spełnienia tych
wspaniałych obietnic, gwarantujących zdrowie, pokój i pomyślność jest także
właściwy stosunek do świętych Bożych Przykazań - tych samych, które zapisane
zostały na kartach Pisma Świętego, i o których sam Syn Boży powiedział, ze
stanowią niezmienny wyraz Bożej woli względem nas: "Nie sądźcie, że przyszedłem
zmienić Prawo albo Proroków. Nie przyszedłem zmienić, ale wypełnić. Zaprawdę
bowiem powiadam wam: Dopóki niebo i ziemia nie przeminą, ani jedna jota, ani
jedna kreska n

ie zmieni się w Prawie, aż się wszystko spełni. Ktokolwiek więc

zniósłby jedno z tych przykazań, choćby najmniejszych, i uczyłby tak ludzi, ten
będzie najmniejszy w królestwie niebieskim" (Ew. Mateusza 5,17-19).
DEKALOG BIBLIJNY
W KATOLICKIM PRZEKŁADZIE KS. JAKUBA WUJKA,
II KS. MOJŻ. (WYJŚCIA), ROZDZ. 20:

I. Nie będziesz miał bogów cudzych przede mną.

II. Nie uczynisz sobie obrazu rytego ani żadnej podobizny tego, co na ziemi...Nie będziesz się im
kłaniał ani służył...

III. Nie będziesz brał imienia Pana, Boga twego nadaremno; bo nie będzie miał Pan za niewinnego
tego, by wziął imię Pana, Boga swego nadaremno.

IV. Pamiętaj, abyś dzień sobotni święcił. Sześć dni robić będziesz i będziesz wykonywał wszystkie
roboty twoje, ale dnia siódmego jest sabat Pana, Boga twego: nie będziesz wykonywał weń żadnej
roboty... Przez sześć dni bowiem czynił Pan niebo i ziemię... a odpoczął dnia siódmego; i dlatego
pobłogosławił Pan dzień siódmy i poświęcił go.

V. Czcij ojca twego i matkę twoją, abyś długo żył na ziemi, którą Pan, twój Bóg, da tobie.

VI. Nie będziesz zabijał.

VII. Nie będziesz cudzołożył.

VIII. Nie będziesz kradzieży czynił.

IX. Nie będziesz mówił fałszywego świadectwa przeciw bliźniemu swemu.

X. Nie będziesz pożądał domu bliźniego swego, ani będziesz pragnął żony jego, ani sługi, ani
służebnicy, ani wołu, ani osła, ani żadnej rzeczy, która jego jest.

UWAGA!
Autor niniejszego opracowania, wszystkie zainteresowane kontaktem z
nim osoby, zaprasza na stronę internetową

nadzieja.pl

, gdzie w dziale

zielarz on-line, udziela informacji w zakresie ziołolecznictwa. Na tej samej

stronie istnieją również inne działy, np. lekarz on-line, rodzina on-line,
uzależnienia on-line itp., gdzie można uzyskać profesjonalną i bezpłatną
poradę na temat zdrowia, uzależnień, problemów małżeńskich,
wychowawczych itp.

KONTAKT Z AUTOREM: SŁAWOMIR GROMADZKI, (0-89) 543 25
35,

zielarz@nadzieja.pl