Kurczak chrupi cy
Czas przygotowania: 45 min.
Czas marynowania: 5 godz.
Proporcje: dla 4 os b
Ocena:
To pierwsze wykonane przeze mnie danie z ca ego kurczaka. Troch  si
obawia em czy dam sobie rad  z poci ciem ale nie by o tak  le :). Wyszed
naprawd   wietny. Pami taj,  eby olej do sma enia nie by  zbyt gor cy bo
wtedy mi so spali si  na wierzchu a w  rodku b dzie wci

 surowe. Je eli

wstawisz natartego past  kurczaka na noc do lod wki b dzie jeszcze lepszy.

Sk adniki:
1 ca y kurczak
2  y eczki soli
2  y ki drobno posiekanego korzenia imbiru
olej do g

bokiego sma enia

Pasta:
1 i 1/2  y ki cukru
1 i 1/2  y ki octu
1 i 1/2  y ki sosu sojowego
1 i 1/2  y ki sherry lub wytrawnego bia ego wina
3  y ki m ki pszennej
3  y ki m ki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Ca ego kurczaka natrze  sol  i imbirem, odstawi  w ch odne miejsce na 3 godz.

Pokraja  kurczaka na 14-16 cz ci.

Wymiesza  sk adniki na past .

Posmarowa  kawa ki kurczaka po ow  pasty, u o y  na talerzu, pozostawi  na
2 godz.

Posmarowa  kurczaka reszt  pasty, odstawi  na godzin  (najlepiej na noc do
lod wki).

Na  rednio rozgrzanym oleju sma y  po kilka kawa k w kurczaka przez 3 do 5
min (najkr cej skrzyde ka, potem kawa ki piersi, najd u ej udka i przedudzia)
a  mi so b dzie chrupi ce na zewn trz i ugotowane w  rodku.