BABECZKI JABŁKOWO-ORZECHOWE

Składniki na 12 porcji:



10 dag orzechów laskowych



1 i 1/2 szklanki mąki



2 łyżeczki proszku do pieczenia



1/2 łyżeczki soli



1/2 łyżeczki cynamonu



1/2 łyżeczki sody



2 jajka



łyżeczka startej skórki z cytryny



1/2 szklanki cukru



1/2 kostki margaryny



szklanka maślanki



słoik musu jabłkowego



3 łyżki soku z cytryny



1/2 szklanki cukru pudru



czerwone jabłko



łyżka zmielonych orzeszków pistacjowych



tłuszcz i mąka do foremek

Etapy przygotowania:

Orzechy laskowe drobno posiekać. Mąkę przesiać z proszkiem, wymieszać z solą, sodą, cynamonem i

skórką cytrynową.

Jajka utrzeć z cukrem. Dodać miękką margarynę, wymieszać. Wlać maślankę, zmiksować. Wsypać

mąkę z dodatkami i orzechy laskowe, wymieszać.

Foremki natłuścić i posypać mąką, masą napełnić foremki. Piec 20 - 25 minut w temperaturze 200oC.

Na 10 min zostawić w foremkach, wyjąć i ostudzić.

Mus jabłkowy nałożyć do szprycy, wstrzyknąć do muffinek.

Cukier puder utrzeć z 2 łyżkami soku z cytryny na gęsty lukier. Posmarować nim muffinki, posypać

pistacjami. Ozdobić kawałkami jabłka skropionymi resztą soku z cytryny.