Faszerowane papryki z oliwkami: 
 

 

 
Co kupić: 
 
- czerwone papryki bez gniazd nasiennych, ścięte tylko z górnej części: 4 szt. 
- mielone mięso wieprzowo-wołowe: 250 g 
- ser sałatkowy typu greckiego: 125 g 
- suszone oregano: 1 łyżka 
- czosnek: 4 ząbki 
- natka pietruszki: 2 łyżki 
- ugotowany ryż: 100 g 
- cebula: 1 szt. 
- oliwa z oliwek: 4 łyżki 
- oliwki zielone: 150 g 
- kwaśna śmietana 18%: 150 g 
- sól: do smaku 
- pieprz: do smaku 
 
 
Jak zrobić: 
 
Dla 4 osób 
Czas przygotowania: 30 minut 
Czas pieczenia: 35-40 minut 
 
* Przygotuj 1 naczynie żaroodporne. 
* Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (termoobieg) lub 200 stopni (góra-dół). 
 

Farsz: Mięso mielone mieszamy w misce z 3 drobno posiekanymi ząbkami czosnku 
roztartymi z solą, pokrojoną w kostkę cebulą, posiekaną natką, ugotowanym ryżem i 
pokruszonym serem sałatkowym typu greckiego.  
Dokładnie mieszamy. Doprawiamy 1 łyżką oregano, dużą ilością mielonego pieprzu i 
mieszamy.  
 
Przygotowanie papryki: Papryki myjemy, odcinamy ich górną część (ok. 2 cm od 
strony ogonka) i wyjmujemy gniazda nasienne. Każdą paprykę doprawiamy od środka 
świeżo zmielonym pieprzem, świeżo zmieloną solą i oregano.  
Tak przygotowane papryki nadziewamy wcześniej przygotowanym farszem. Na każdą 
paprykę nakładamy wcześniej odciętą górną część.  Papryki układamy w naczyniu 
żaroodpornym, polewamy je niewielką ilością oliwy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego 
do 180 stopni (termoobieg) i pieczemy mniej więcej przez 35-40 minut. 
 
Sos: 150 g oliwek siekamy drobno, dodajemy 100-150 g śmietany 18% i pokrojony 
ząbek czosnku. Doprawiamy pieprzem, lekko solimy i odstawiamy na 10-15 minut. 

 
Upieczone papryki przekładamy na talerz. Sos przelewamy do mniejszej miseczki.