Kluski z serem lub makiem.

Skladniki:
Ziemniaki 1 1/3 kg
Maka krupczatka 20 dag
Mak 20 dag lub bialy ser tlusty 30 dag
Maslo 10 dag
Cukier puder 10 dag
Sol.

Przepis:
Ziemniaki umyte i obrane podzielic na cwiartki i ugotowac w osolonej wrzacej
wodzie na polmiekko,w wczas zlac polowe wody,a ziemniaki ugniesc tluczkiem do
ziemniakow na miazge wraz z pozostala woda.Gdy beda dok ladnie ugniecone,ciagle
mieszajac,wsypywac przesiana make,po czym dokladnie wymieszana mase ustawic w
cieplym miejscu np.na brzegu pieca,przykryc i pozostawic na 15-25 minut w celu
zaparzenia sie i rozklejenia maki.Tak przygotowana mase mozna r wniez got owac w
naczyniu ustawionym w kapieli wodnej.Gdy masa straci zapach surowizny nalezy
lyzka formowac podluzne kluski,ukladac na talerzu,posypac zmielonym makiem,badz
rozkruszonym bialym serem ,polac stopionym maslem i posypac obficie cukrem
pudrem.Podawac bezposrednio przed spozyciem na cieplo.