Majonez domowy

2 jajka, 1/2  y eczki soli,  y eczka bia ego octu winnego lub soku z cytryny, 100
g oliwy
lub oleju s onecznikowego (ok. 10  y ek), musztarda.

Jajka starannie umy , na 3 sekundy zanurzy  we wrz tku. Bia ka delikatnie
oddzieli
od 

tek. 

tka wla  do miski, rozbe ta  z sol  i octem winnym lub sokiem z

cytryny,
dodaj c ewentualnie odrobin  musztardy. Olej dolewa  powoli, po kropli, stale
ubijaj c.
Ubija  jednostajnie, dodaj c olej, a  powstanie g adka, jednolita jedwabista masa.