Batonik Knoppers

Autor:

anettep

Komentarze: 6
Składniki:

1/4 szklanka cukru

1/4 szklanki mleka

175g masła

1 szklanka mleka w proszku

160g nutelli

100g masła

1 łyżka kakao

100g zmielonych orzechów laskowych

Masa mleczna:

Składniki:
* 1/4 szklanka cukru
* 1/4 szklanki mleka
* 175g masła
* 1 szklanka mleka w proszku *

Wykonanie:
Mleko z cukrem zagotować w garnuszku. Po całkowitym rozpuszczeniu się cukru, zdjąć z
palnika i ostudzić.
Miękkie masło mikserem ubić na puszystą masę. Następnie stopniowo − po łyżce dodawać
ostudzone mleko ciągle miksując [dodanie od razu całego mleka grozi zwarzeniem sie masy].
Gdy masa będzie gładka dodać mleko w proszku i dokładnie zmiksować.

Masa nutellowa:

Składniki
* 160g nutelli
* 100g masła
* 1 łyżka kakao
* 100g zmielonych orzechów laskowych **

Wykonanie:
Nutellę, kakao i masło zmikować na jednolitą masę (bez grudek masła). Następnie dodać
orzechy i wszystko zmiksować (podsmażone orzechy − ciepłe upłynnią lekko masę, łatwiej
będzie ją nakładać).

Składanie:
Pierwszy duży wafel położyć na tacy i posmarować masą nutellową. Warstwę tą przykryć
drugim waflem i posarować go masą mleczną. Na samą górę położyć trzeci wafel. Włożyc na
całą noc do lodówki by masy stężały.

Po całonocnym leżakowaniu wyjąc z lodówki i wafel od strony białej masy posmarować
polewą. (gotową lub przygotowaną z czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej.) Po stężeniu
polewy pokroić w kwadraty bądź według uznania w prostokąty.
Od dołu:
* wafel
* masa nutellowa
* wafel
* masa mleczna
* wafel
* polewa

UWAGI:
* najlepiej mleko w proszku pełne. Kupiłam Mlekowity w niebieskim opakowaniu, było
tańsze (ok 7zł) niż Łaciate (11zł).
** orzechy mielone bądź drobno posiekane podsmażyć na suchej patelni