Tarta z porami

Składniki

Przepis

ciasto:

300

gram
mąki

pszennej

6 dag otrębów
13 dag półtłustego twarogu
2 duże jaja
3 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

nadzienie:

1 duży i gruby por
2 łyżki oleju
2 jaja
30 gram sera topionego
80 gram sera żółtego
6 łyżek mleka
kilka plastrów szynki albo

boczku wędzonego

150 ml śmietany
1/3 łyżeczki soli
pieprz, gałka muszkatułowa

Składniki ciasta połączyć ze sobą i zagniatać tak
długo, aż masa będzie jednolita. Większą częścią
ciasta wykleić spód średniej tortownicy
wysmarowanej olejem. Z reszty zrobić dość wysoki
brzeg, dzięki któremu nadzienie nie wypłynie
podczas pieczenia.
Pory pokroić w grube półplastry i poddusić na oleju.
Równomiernie rozłożyć je w dokładnie wyklejonej
ciastem tortownicy. Poukładać kostki sera topionego
i kawałki sera żółtego.
W miseczce wymieszać mleko, śmietanę, jajka, sól,
pieprz i gałkę muszkatułową. Powoli wylać na ciasto.
Na wierzchu poukładać plastry szynki albo
wędzonego boczku.
Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180
stopni.