Powrót do:

Zupa dożynkowa z dynią i jabłkami

Wydrukuj

Zupa dożynkowa z dynią i
jabłkami

Autor przepisu: CYNJNE

(1)

Łatwe

Gotowe w 1 godz 5 min

Zdjęcie: chibi chef

To mieszanina warzyw jesiennych, które razem tworzą cudownie

rozgrzewającą i smaczną zupę. Podać z chrupiącym chlebem i sałatką,

i obiad gotowy!

Składniki

ilość porcji: 4

2 łyżki masła

2 duże pory (tylko białe i jasnozielone części), drobno pokrojone

1 duża cebula, posiekana

1 duży ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę

300 g dyni piżmowej (lub zwykłej), pokrojonej w kostkę

135 g marchwi, pokrojonej w kostkę

1 jabłko Granny Smith, obrane, wydrążone gniazdo nasienne i
pokrojone w plasterki grubości 0,5 cm

1 l bulionu drobiowego

60 ml białego wytrawnego wina

65 ml chudej śmietany

1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

1 szczypta soli i pieprzu do smaku

2 łyżki posiekanego szczypiorku

Metoda przygotowania

Przygotowanie: 30 min |Gotowanie: 35 min

1.

Roztopić masło w garnku na średnim ogniu. Dodać pory i cebulę,

smażyć, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, (ok. 5

minut). Dodać ziemniaka, dynię, marchew, jabłko i bulion

drobiowy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć

ogień, przykryć, i gotować na wolnym ogniu aż warzywa będą

miękkie (około 20 minut).

2.

Ostrożnie zmiksować zupę partiami w blenderze, lub użyć

miksera ręcznego i zmiksować zupę w garnku. Zmiksowaną zupę

wlać z powrotem do garnka i wmieszać wino oraz śmietanę.

Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem, i delikatnie

gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 5 minut. Nalewać do

miseczek i posypać szczypiorkiem.

Moja opinia:

Zupa dożynkowa z dynią i jabłkami - wersja do druku - Wszystkie przep...

http://allrecipes.pl/przepis/907/drukuj-przepis.aspx

1 z 2

2013-03-18 17:03

Opublikowano przez: Allrecipes

Zaktualizowano: 05 lis 2012

Wartości odżywcze

białka 5,6 g

błonnik 8,4 g

cholesterol 34 mg

kalorie 313 kcal

sód 880 mg

tłuszcze nasycone 6,9 g

węglowodany 48,1 g

Wszystkie prawa zastrzeżone © 2012 Allrecipes.com, Inc.

Zupa dożynkowa z dynią i jabłkami - wersja do druku - Wszystkie przep...

http://allrecipes.pl/przepis/907/drukuj-przepis.aspx

2 z 2

2013-03-18 17:03